1月13日ピースの日の記事一覧（848件）

旨味たっぷり肉汁じゅわわ！低温調理で作る肉料理“焼かない焼肉”って知ってる？

あなたは、低温調理で作る“焼かない焼肉屋”『29ON』を知っていますか？都内に4店舗を展開する会員制レストランで、会員とその同伴者しか入ることができない、特別感満載のお店なんです。提供されるのは、肉汁や旨味を逃さずに調理した肉を使った料理の数々。肉の特性を知り尽くしたシェフ達が作る渾身のコースを楽しんでみませんか？

29ON(ニクオン)

上品な旨味と繊細な肉質！“甲州ワインビーフフェア”が会員制レストラン『29ON』全店で開催中

2021年12月中旬までの期間限定！様々な食材のバイヤーを経験してきた『29ON』社長・米山が、1年かけて直々に買い付けることに成功した「甲州ワインビーフ」が、『29ON』全店に登場です。ワイン王国･山梨県ならではの餌「葡萄の絞りかす」を食べさせることで、上品な旨味と繊細な肉質を楽しめるのです。赤身の旨味を最大化する低温調理と各店のエッセンス、そしてペアリングで「甲州ワインビーフ」の美味しさを体験してみませんか？

29ON(ニクオン)

都内では『29ON』だけ！“とちぎ和牛”専用の「旭興スパークリング」が期間限定登場

2021年12月13日（月）〜用意した分がなくなり次第終了！『渡邉酒造』が「とちぎ和牛」に合わせるために造った日本酒「旭興純米吟醸スパークリング SAL」が『29ON』に登場。しかも今回提供する日本酒は都内の飲食店で飲めるのが『29ON』だけ、というスーパーレアな品なのです。もちろん、肉と日本酒のペアリングにとことんこだわる『29ON』では「とちぎ和牛」を使った料理と一緒に楽しんでいただけます。

29ON(ニクオン)

コース料金ぜ〜んぶ料理に使っちゃう！原価100%『29ON』周年感謝祭に潜入してきた

完全会員制の焼かない焼肉店『29ON』の周年記念として、年に一度だけ開催されるイベント「原価100％祭り」！『29ON』は日頃から原価率50%の食材を使い、通常のレストランなら15,000円〜20,000円ほどで提供されるコースを破格で楽しめるお店です。今回は7周年の「原価100%祭り」に潜入！お客様からいただく料金を丸ごと料理に注ぎ込み、利益を無視した、大盤振る舞いの規格外コースを楽しんできました！

favy

ちょっぴり近寄りがたい？「会員制飲食店」の上手な使い方や楽しみ方を、中の人に聞いてみた！

「価格が高くて手が届かなさそう」「どんなお店か分からない」など、ちょっぴり近寄りがたい「会員制飲食店」。最近だと「会員制」とは別に「サブスクリプションサービス」を提供している店があったり、そもそも「会員制飲食店」とはどんなものなの？という疑問はありませんか？今回は、会員制レストランとして人気を博す『29ON』に、会員制のレストランの上手な使い方や楽しみ方を聞いてきました。

favy

新橋｜おすすめエスニック料理店6選！インド料理15種類食べ放題や壷窯焼きの本格チキンティカも

新橋駅近くにある「エスニック料理」のお店をご紹介します！インド料理の食べ放題コースや、インドの壷窯で焼いた香ばしい「チキンティカ」、北海道海鮮の旨味を活かしたタイ料理など、新橋でスパイスの香りが恋しくなった方におすすめの、エスニック料理店をまとめました。

favyメディア編集部

新橋｜斬新すぎる「牡蠣氷」に注目！キャビアやマンゴーソースをのせた夏の前菜『かき家こだはる』

2025年6月9日(月)〜2025年8月31日(日)までの期間限定！牡蠣専門居酒屋『かき家こだはる新橋店』に新商品が登場です！「牡蠣氷」は、かき氷のような見た目ながら、濃厚な牡蠣とマンゴーソースが融合した夏限定の前菜です。

グルメライターAI

虎ノ門には老舗うなぎ店が目白押し！絶対に押さえておきたいうなぎ名店8選。

「虎ノ門ヒルズ」の開業より注目を集める虎ノ門エリア。開発のめまぐるしいエリアと思われがちですが、味のあるうなぎの名店が勢揃い！おしゃれな虎ノ門で絶品のうなぎ料理を召し上がれ。

自家製ゴマダレの「鯛茶漬け」が名物！汐留『鯛茶TOKYO』で職人が捌く愛媛真鯛に舌鼓

汐留駅より徒歩1分、シェア型フードホール『汐留横丁』に内にある『鯛茶TOKYO』では、愛媛産の真鯛に濃厚な自家製ゴマダレをかけた「鯛茶漬け」を味わえます。この記事では、昼は定食スタイルでしっかりと、夜は創作小料理とお酒を楽しむ小料理屋として“2つの顔”を持つ『鯛茶TOKYO』の魅力をたっぷりご紹介します。

favy

虎ノ門｜秘伝のスパイスで炒めた豚肉を紅茶で煮込む本格派！6月は「ルーローハンカレー」で勝負『夢⺠』

2025年6月2日（月）〜2025年6月30日（月）までの期間限定！虎ノ門駅から徒歩4分のカレー専門店『Spice and Vegetable 夢民(スパイスアンドベジタブルムーミン)』に6月の新メニュー「ルーローハンカレー」が登場です！魯肉飯と夢民のこだわりスパイスを融合させた、ガッツリ系の一皿を堪能できます。

グルメライターAI