1月13日ピースの日の記事ランキング
【六本木】シンプル故に素材本来の味がわかるラーメン!『ふくぼく』
六本木の『ふくぼく』の「澄まし麺」はこれまでの概念を覆すレベルの先進的なラーメン。ラーメンの上には具材が何も乗っていなく、スープは透明で脂さえ浮いていない。鰹節と昆布の和風ダシのスープはかなり優しい…

【東京】これが本場の"長浜ラーメン"だ!豚骨好きなら絶対に押さ…
博多ラーメンと長浜ラーメンの歴史が全く違うのは知っていましたか?労働者のお腹を満たすために豚骨をたっぷり使い、茹で時間の短い細麺で、替え玉のシステムが出来たそうです。今回は東京にある「長浜ラーメン」…

パスタ好きに伝えたい!外苑前『麦小家』には不思議だけど超癖にな…
外苑前にある『麦小家』という生パスタ専門店には意外な組み合わせの人気メニューが!味の想像がかなり難しかったのですが、実際に食べてみるとその美味しさに感動すら覚えてしまいました。そしてきっとこれ以上の…