10月1日都民の日の記事一覧（7556件）

鯛とあさりのスープに小麦香る麺の合わせ技は芸術レベル!?高円寺のラーメン店『らぁめん山と樹』

高円寺駅から徒歩10分、環七通り沿いにある『らぁめん山と樹』。こちらの「鯛とあさりの塩ラーメン」は芸術レベルに完成度の高い1杯。優しい味わいの鯛とあさりのスープと小麦香るモチモチの麺！ラーメン好きなら是非とも食べておきたい1杯です。

※閉店※【新宿】チャーシューは自分で炙る！鯛の風味香る『三代目白兵衛』の「鯛骨塩ラーメン」

歌舞伎町のど真ん中にあるラーメン屋『三代目白兵衛』は、なんとチャーシューをお客さん自身が炙るという「セルフチャーシュー」のお店。そこの一番人気「鯛骨塩ラーメン」は麺と鯛の風味が香るスープのバランスが良く、シメにご飯を入れても最高。さっぱりしているので飲み会のシメにもオールの途中にも使用用途も幅広いです！

【北千住】ラーメン1杯390円！地元で愛され続ける『りんりん』

北千住のラーメン店『りんりん』では、なんとラーメン1杯390円！しかも、相場からかなり安いにも関わらずかなりのクオリティ！鶏と豚と魚介を合わせたスープはあっさりと柔らかい味わい、麺はそれにベストマッチする優しい食べ心地！北千住にいった際には是非とも行ってみてください。

※閉店※【荻窪】ミシュラン掲載姉妹店！“生姜餡”が決めての札幌味噌ラーメン『味噌麺処楓』

荻窪の『味噌麺処楓』はミシュランガイドに載った『味噌麺処花道』の姉妹店。名前の通り「味噌ラーメン」がイチオシメニューの。スープは豚骨ベースで「生姜餡」が決め手！爽やかな飲み心地。麺は味噌ラーメンの本場北海道の「西山製麺」のものを使用！モチモチとした食感がたまりません。中央線沿いでラーメンをお探しなら是非とも『味噌麺処楓』へ！

鶏の香りがすごい！銀座『むぎとオリーブ』の「鶏SOBA」は忘れられないラーメン

銀座のラーメン店『むぎとオリーブ』は、日清食品とコラボしてカップ麺を出すほどの人気店。人気メニュー「鶏SOBA」は、大山鶏をふんだんに使った鶏の香り高いスープと、それに負けない小麦が際立った麺が特徴です。一度食べたら忘れられない完成度の高いラーメンなので銀座に行った際にはぜひ！

※閉店※【渋谷】ふっくらホクホク！広島お好み焼きを『ばくだん屋』へ食べに行こう

お好み焼きを食べるなら渋谷『ばくだん屋』の「広島お好み焼き」は外せません！『ばくだん屋』は広島の味を東京に伝えられるようにと、麺は広島の製麺所のものを使用しソースも広島発祥のオタフクソースを使用！ソースと野菜の素朴な味でどこか懐かしい感じのする『ばくだん屋』の「広島お好み焼き」は必食です！

一度で8つの味が楽しめる！銀座『パラダイスダイナシティ』の「8色小籠包」はマジ必食！

『パラダイスダイナシティ』の「8色小籠包」は、一つのせいろに8色の小籠包が入っている。小籠包一つ一つの味はトリュフだったり麻辣だったり朝鮮人参だったりと、一見異なった方向性に見えるんだけど、これがまた不思議なチームワークで食べる人を楽しませてくれるんだよね。

【銀座】『銀座風見』の“酒粕”香る濃厚ラーメン「酒粕濃厚そば」は味わっておくべき一杯

銀座の裏路地にあるラーメン屋『銀座風見』はオープンからたったの10ヵ月で同店監修のカップラーメンを出すほどの名店。そのメインメニューの「酒粕濃厚そば」はその名の通り酒粕の香りが特徴的なラーメンです。とろとろの酒粕のスープの香りとそれに負けない中太麺の組み合わせは絶対に味わっておくべき一品です。

【学芸大学】食生活が乱れがちな人必見！健康的にお腹いっぱいになれる『みどりえ』のオーガニックランチ！

東急東横線の学芸大学駅にある『みどりえ』では有機野菜に天然卵を使用したオーガニックミールを食べられるお店です。有機野菜に漁港直送の魚、自由放牧の鶏の自然卵など、『オーガニック』を愛しに愛しています。食生活が乱れがちな社会人は絶対に行くべきお店です！

都内初進出の『とみ田』など名店が集結！東京駅の新名所『ラーメン激戦区』をガチ採点する

東京駅の新名所『ラーメン激戦区東京・丸の内』。都内初進出を果たした『中華蕎麦とみ田』をはじめ、行列店が揃いぶみのラーメンスポットです。——日本全国に点在する、ラーメンの有名店や行列店が集う商業施設。言うなれば「ラーメン横丁」を独自に調査し、その充実度を採点する連載。いま食べに行きたいホットなラーメンスポットをレポートします。（2019年9月20日公開）