ラーメンの記事一覧（2300件）

下井草駅近くのラーメン屋10選！無化調の中華蕎麦に本格博多豚骨、ブ厚い豚の二郎系も

下井草駅周辺でラーメン屋を探しているひとはコレを見て！オススメのラーメン屋10店舗をまとめて紹介します。無化調にこだわった鶏ベースの中華蕎麦に、豚骨独特の香りを楽しめる本格博多豚骨、ブ厚い豚が乗った二郎系など、幅広く紹介します。

千駄ヶ谷｜麺1kgまで大盛り無料！820円の“デカ盛り極太つけ麺”がやばすぎる！『蓮』

JR総武線「千駄ヶ谷駅」から徒歩3分のつけ麺・ラーメン店『蓮（れん）』。店の入り口にもある通り、「つけ麺1,000gまで無料」というコスパ良いデカ盛りメニューを提供しているお店です。果たして1,000g（1kg）なんて量を、1人で食べ切れるのか？「痩せの大食い」を自称するライターが無謀にも挑んできました。

「味付けはいかようにも」の精神が生んだ青森市『味の札幌大西』の味噌カレー牛乳ラーメン

旅の途中で出会う極上グルメを紹介する連載。今回は青森市の『味の札幌大西』。全国に点在するご当地ラーメンでも、近年にわかに注目度が高まる「味噌カレー牛乳ラーメン」の元祖の店。この風変わりなメニュー、誕生したのは40年以上前なんだとか。青森市内ではもはや“伝統の”味の源流をたどります。（2019年9月24日公開）

神保町で食べたいラーメン店8選！キレッキレの淡麗系にすみれプロデュースも

神保町駅周辺にあるラーメン店を紹介します。札幌の人気店「札幌すみれ」が手掛けた本場さながらの味噌ラーメン、野菜やガーリックマヨネーズといったトッピングを山盛りで楽しめる二郎系のボリューミーなまぜそばまで、スープや具材に個性が光るラーメンを味わいましょう。

ラーメン.com

本格担々麺の新星『四川担々麺赤い鯨』が赤坂に降臨。きみは汁アリか汁ナシか？

もとは中華のいち料理から発展した「担々麺」は、ブームにのって本格的な専門店が百花繚乱状態。そんなハイレベルな担々麺戦線に名乗りを上げた新店・赤坂『四川担々麺赤い鯨』をご紹介します。——全国のラーメンを日々食べ歩くラーメンライター井手隊長による、注目のラーメン新店レポートです。（2019年9月2日公開）

井手隊長

濃厚味噌にロブスター！渋谷『onisobafujiya〜PREMIUM〜』は旨み濃すぎるラーメンの注目店

モノマネ芸人・HEY！たくちゃんが心機一転オープンした渋谷『onisobafujiya〜PREMIUM〜』は、ニューヨークで絶賛された「ロブスター味噌」のラーメンが旨いオリジナリティ溢れる新店です！——全国のラーメンを日々食べ歩くラーメンライター井手隊長による、注目のラーメン店レポートです。（2019年11月13日公開）

井手隊長

豚骨醤油に豚バラと生卵…すき焼き風味がご飯によく合う「徳島ラーメン」、都内ならココで

ご飯によく合うラーメンと言えば、豚骨醤油に豚バラと生卵が、まるですき焼きのような風味を生む徳島ラーメン。今回は王道の早稲田『うだつ食堂』をご紹介します。……日本各地で独自の進化を遂げた「ご当地の味」を解説しつつ、東京都内近郊のご当地ラーメンを訪ねる連載です。（2019年11月29日公開）

井手隊長

【※閉店※】豚骨なのにあっさり味で再注目の鹿児島ラーメン、都内で食べるならやっぱり『ザボン』

久留米をルーツに持つ豚骨ラーメンにおいて、鹿児島ラーメンだけが独自の進化を遂げたラーメンだとご存知ですか？豚骨ベースながらあっさり味の鹿児島ラーメンを東京都内で味わうなら、ある世代には懐かしの『ザボン』に限ります！……日本各地で独自の進化を遂げた「ご当地の味」を解説しつつ、東京都内近郊のご当地ラーメンを訪ねる連載です。（2020年2月26日公開）

井手隊長