ラーメンの記事一覧（2303件）

※閉店※焼き鳥の名店が2時間だけ営業！幻のラーメン店三鷹『鶏そば山もと』

三鷹駅から徒歩5分ほどの場所にある『鶏そば山もと』。こちらのお店は、焼き鳥の名店『焼鳥山もと』が昼間だけ営業するラーメン店です。そんなお店の一杯は、芳醇な鶏の旨味が凝縮された味わい。あまりの美味しさに人にはあまり教えたくないですが、特別にご紹介します。

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※閉店※【西新宿五丁目】アジア食堂発！魚醤が香るエスニック鶏白湯ラーメン『アジア食堂パクパク』

西新宿五丁目駅から徒歩3分ほどの場所にある『アジア食堂パクパク(PakuPaku)』。アジアの様々なソウルフードを東京風にアレンジした料理が楽しめるお店なのですが、いわゆる鶏白湯ラーメンも提供していて、魚醤を使ったアジア風の味が楽しめます。今回はそんなアジア料理店ならではの特徴がある鶏白湯ラーメンをご紹介します。

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【新高円寺】鉄板焼きで13年修行した店主が作るふわとろオムラーメン『神の手』

新高円寺にある『鉄板焼き＆拉麺ダイニング麺昇神の手』では、鉄板で作るふわとろオムレツがラーメンに乗った、オムライスならぬ「オムラーメン」が食べられます。東京広尾の人気鉄板焼き店『甚六』で、13年間修業した店主が作り出す「ふわとろオムラーメン」とは？

煮干ブームの仕掛人は年500食のラーメン狂！人気店「一燈」店長を経て独立・蒲田『宮元』

脱サラ前は年間500食のラーメン狂！人気店『一燈』で店長までつとめ独立。蒲田を代表する人気店の店主は、今どのようにラーメンと向き合っているのだろうか——。ラーメンに魅了され、人生を共に歩む覚悟を決めた店主をフィーチャーする連載「麺と生きる」。第2回は、東京・蒲田にある『煮干しつけ麺宮元』店主の宮元達宏に迫る。（2019年7月25日公開）

東京駅のラーメンストリート5年ぶりの新店！味噌の超人気店『花道庵』とソラノイロの家系『革新家』

東京駅一番街地下1階にある「東京ラーメンストリート」に5年ぶりの新店が登場。今回登場するのは、白味噌のコクを楽しめる『花道庵』と、『ソラノイロ』店主が手掛ける家系『革新家』です。「東京ラーメンストリート」でこだわりの1杯をお楽しみください。

favy編集部

鴻池新田駅近くでオススメのラーメン屋5選！百名店選出の超人気店からホッと落ち着く地元密着型店まで

鴻池新田駅近くでオススメのラーメン屋を紹介します。2017年から2022年まで6年連続で“食べログラーメン WEST 百名店”に選出されている人気店に、ファミリーでも来店しやすい地元密着型のラーメン屋、刻みニンニクがたっぷり使われているパンチのあるラーメンを楽しめるお店など様々。気になるお店に足を運んでみてください。

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荻窪のラーメン店10選！老舗荻窪ラーメンに百名店選出の味噌ラーメン、蛤出汁を使ったラーメンも！

荻窪にあるラーメン店を紹介します。荻窪では荻窪ラーメンと呼ばれる、煮干しや鰹節を効かせたご当地ラーメンをはじめ、さまざまなラーメンを味わえます。元祖荻窪ラーメンの店といわれる老舗のラーメン、濃厚でマイルドな鶏の旨味が溢れ出す「濃厚鶏醤油」、1966年創業の老舗ラーメン店のにんにくがガツンと香る特製ラーメンなど、お店ごとの個性あるラーメンを美味しくいただきましょう。