亀有駅から徒歩約3分の『和歌山ラーメン まる岡』。

2019年4月25日にオープンしたこちらのお店は、和歌山の人気店『まるイ』で修行した店主が営む、豚骨醤油ベースの和歌山ラーメンの人気店。

しかし、『まる岡』の和歌山ラーメンはただの和歌山ラーメンではないのです。
こちらのお店で食べられる和歌山ラーメンは“ネギ以外なにも見えない”和歌山ラーメンなのです。

さっそく運ばれてきたのが、こちらの「定番ネギラーメン」(930円/税込)……。

ネギ以外なにも見えない‼︎‼︎‼︎‼︎‼︎

紛れもなくネギが主役。
ほかのラーメンの主役でも、ここまで主役主役しているものはないでしょう。

今の所ネギ以外の情報がないので、まずはネギの下にあると思われるスープから見ていきましょう。

ネギをどかしてみると……スープが出てきましたね。
どうやってもネギが入ってくるので一緒に飲んでみます。

トロッとしたスープは、臭みのない豚骨の旨味と醤油の塩味・コクのバランスがとれた、意外にも優しい味わい。
同じ豚骨醤油の家系とは違い、柔らかい豚骨ですね。

ネギは九条ネギ系の“緑宝黒葱”というブランドを使っているそうですが、嫌な辛味も雑味もなく、ジャクジャクとした食感が心地いいアクセントになっています。

麺は丸みを帯びた中太ストレート。
やや柔らかめの茹で加減は良い意味で都会っぽくなく、同じく柔らかい口当たりのスープとの相性も良好です。

ネギに埋もれていたチャーシューはバラ肉の煮豚タイプ。
ザクっとした食感で豚臭さはなく、甘味旨味が凝縮された逸品です。

麺を食べ終えて残ったネギは、サービスのご飯に乗せてネギ丼に。

ラー油もたっぷりかけてピリッとジャクジャクッとさせてみましたが、ネギそのものが美味しいのでちゃんと丼ぶりとして成立しています。
もっと刺激が欲しい方は、卓上のにんにく入りコチュジャンを乗せても良さそうですね。

今回ご紹介した亀有『和歌山ラーメン まる岡』は、やりすぎなくらいネギが乗った和歌山ラーメンが人気のお店です。

インパクト勝負にも見えますが、食べてみると「これくらいネギが乗っててもちょうどいいな」と思えました。
……という感想が出てくるあたり、筆者も知らぬ間にネギラーメンの虜になっているのかもしれませんね。