マグロの記事一覧（65件）

【綱島】290円からまぐろ三昧！『まぐろ食堂』なら、刺身にイタリアンにまぐろづくし！

日本人のほとんどの方が大好きな「まぐろ」。本マグロにこだわり、お刺身だけでなく、まぐろに特化したイタリアンなど、創作系まぐろ料理が楽しめるイタリアンバルが綱島に誕生しました。何から何までまぐろ！まぐろ好きは、もう行くしかない！

【新宿】刺身に一品料理、デザートまでマグロ!?専門店ならではの料理が目白押し！『まぐろ商店』

新宿駅から徒歩5分、歌舞伎町に「まぐろ尽くし」の店があると聞き、『売切御免！毎日解体まぐろ商店』へうかがいました。定番の「マグロのお刺身」や「ねぎとろ」から「まぐろレアカツバーガー」「頭肉三種の溶岩焼き」など変わり種メニューまで本当にまぐろ尽くし！今回は専門店の贅沢体験へ、ご案内致します！

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【うにまみれ】ウニしゃぶしゃぶやウニ天ぷらなど、うにが様々な料理とコラボ！六本木『いちえ』

口の中に入れると濃厚な甘さと香りが楽しめる海の高級食材、雲丹（うに）。今回ご紹介する六本木にある『いちえ』は、うに料理の専門店です。しゃぶしゃぶのお出汁に雲丹をたっぷりと入れた“雲丹しゃぶ”が贅沢！また、様々な高級食材と、うにがコラボしたメニューにも注目です。ここに来れば、うにまみれになれる！

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【名古屋・栄】マグロや牛タン、黒豚も！駅チカでワイワイ鍋をたべるならここ！5選

仕事終わり、友人と食事、そんな時に栄駅だとたくさん居酒屋があり、どこに入ろうか迷っていませんか？今回は駅チカで、定番から変わり種の「鍋」が楽しめるお店を5つ紹介します。定番のもつ鍋からマグロや牛タンのしゃぶしゃぶ、タイ風すき焼きなどアナタに響くお店がきっとあるはず！

溢れんばかりのウニ・カニ・イクラ！『京町恋しぐれ新宿』で超贅沢な“こぼれ寿司”を堪能しよう

今回は、新宿にある京都の町をモチーフとし、エンタメ感たっぷりのお店【京町恋しぐれ】をご紹介します。注目はウニ・カニ・イクラ・ネギトロの豪華な食材を贅沢に使ったこぼれ寿司。器から溢れ出しそうな豪華食材たちがインパクト大！口いっぱいに頬張って堪能したい逸品ですね。他にも京風料理をアレンジした華やかな料理や、期間限定今だけのメニューまで、まとめて紹介していきます。

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【京成高砂】店主は元魚屋さん！厳選した60種の日本酒と、問屋直送の天然本マグロを『うみぼうず』で堪能

京成高砂駅から徒歩3分のところにある『うみぼうず』。こちらでは、元魚屋の店主が仕入れるこだわりの天然本鮪を使った「刺身盛り合わせ」などの海鮮料理がいただけます。また、仕入れによっては、希少な「天然本鮪の中落ち」に出会えることも！こだわりの海鮮料理と利き酒師が厳選した60種の日本酒を、是非お店で楽しんでみてください。

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【新橋店限定】2月24日は15時からまぐろブツが100円で盛り放題！『ニッポンまぐろ漁業団』

新橋駅から徒歩4分のところにある『ニッポンまぐろ漁業団新橋店』。こちらの名物料理「まぐろブツ盛り放題」を、2月24日（金）のプレミアムフライデーは実施時間を2時間早めて15時から提供！さらに、プレミアムフライデーからスタートする豪華なドリンクメニューも解禁。その内容を全部まとめてご紹介します！

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北海道産の生ウニ&広島産の牡蠣など、逸品揃いな『さかな市場漁漁(りょう) 多摩センター店』

新鮮な魚介と日本酒。間違いないこの組み合わせを贅沢にいただける『さかな市場　漁漁(りょう) 多摩センター店』は、多摩センター駅から徒歩2分のところにお店を構えます。新鮮な魚を皿からこぼれるほど盛りつけた一皿や、20種以上の日本酒を揃える『漁漁(りょう)』の魅力に迫ります！

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マグロ！鯖！しらす！鮮魚が堪能できる“鹿児島市”の海鮮料理店5選

市内を走るレトロな路面電車、西郷隆盛の銅像から歴史ロマンを感じることができる鹿児島市。そんな鹿児島市は海洋都市でもあり、鹿児島県の各地でとれた鮮魚が集まります。そんな鹿児島市でマグロやサバ、しらすなど新鮮な海鮮を楽しめるお店を厳選してご紹介します。

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熟成は肉だけじゃない！寿司ネタを熟成させる「熟成寿司」が密かに話題。亀有の『寿司優雅』の「熟成寿司コース」を体験してきた！

食通だけでなく広く知られる「熟成」。エイジングビーフなどのお肉の熟成は一般的になりつつあります。では、食通の中でも一部の人の間で密かに話題になっている「熟成寿司」はご存知ですか？お寿司というとネタの鮮度が重要。とよく言われますが、熟成により旨味がますのだそう。今回はそんな寿司ネタの熟成を極めて、「熟成寿司コース」なるコース料理を提供している、亀有の『寿司優雅』さんで熟成寿司を体験してきました。

グルメエバンジェリスト齋藤