荒木屋

『出雲大社』は、古くから八百万の神々が集う地として知られ、多くの参拝客が訪れています。そんな出雲で食べておきたいのが、日本三大そばのひとつ「出雲そば」。見た目は黒っぽく、香りがとても強いのが特徴...

岩手・盛岡のわんこ蕎麦、長野の戸隠蕎麦と並び、日本三大蕎麦と言われる「出雲蕎麦」。蕎麦の実を皮ごと石臼で挽くため、色が濃く、香りも強いのが特徴的で「割子蕎麦」「釜揚げ蕎麦」など食べ方も豊富な珍し...