2025年1月9日

【2025年1月24日(金)19時〜新年を祝う“シャンパーニュ尽くしディナー”】
　
　新年を皆さんとお祝いしたい！そんな想いからシェフが思いついたイベントです。
シャンパーニュ地方の料理と上質なシャンパーニュ地方のワインに特化した1日限りのコースでございます。
　
　シャンパーニュもしくはシャンパンと聞くとスパークリングワインのイメージが強いと思いますが、実はスパークリングじゃないシャンパーニュもあるんです！
もちろん当日はスパークリングを主体として料理に合わせてご提供しますが、発泡性ではない白ワインや赤ワインのシャンパーニュ(コトー・シャンプノワ)も当日はご提供予定です。
　
　
　言い出しのシェフもこの日のためにシャンパーニュに合う料理を考案しコース仕立てでご提供いたします。1年間でこの日しか出さない料理とシャンパーニュをお楽しみください。
満席になった場合は「クリュッグ」や「ドン・ペリ」、「ジャック・セロス」などもバランスを見てご提供できるようにいたします。
　※赤字にはならない程度に頑張ります！！

2024年10月10日

【10月29日(火)・30日(水)限定　オール“肉”のスペシャルコース】
　
　29ONグループが周年を迎える10月の「29の日」に合わせて
　今までPlusでやってこなかった「肉オンリー」のコースをご用意いたします。
　
　季節は秋でございますので日本各地で“ジビエ”が出回り始めます。
　Plusでは北海道の蝦夷鹿や大分の猪なども使うことを想定して生産者にコミュニケーションをとっております。
　
　この機にぜひPlusの本気の肉コースをご体感ください。

2024年10月4日

【千代幻豚＿生産者ディナー開催　10月9日(水)19:00~】
　
　長野県の飯田市で生産される幻の豚と呼ばれる『千代幻豚』の生産者の岡本さんにお越しいただき、『千代幻豚』の魅力を余すことなくお話いただこうと考えております！！
　
　お席に限りがありますので興味がある方はぜひお早めにご予約ください！！
　
　ご予約は『PLUS 汐留』の予約サイトよりお願いいたします。

2024年9月20日

【29ONオリジナルビール🍻9月13日全店同時リリース！】
お肉に合う！オリジナルビール第2弾！「スパイスラガー」を飲んでいただけることになりました🎉

前回は2019年に初めて山梨県の『Far Yeast Brewing』さんと「スパイスエール」を共同開発させていただきましたが、第2弾の「スパイスラガー」は前回の“肉に合うビール”のテーマはそのままにレシピを見直しました。

ビアスタイル(種類)も一新しました！以前は“エールスタイル”のビールでしたが、今回のスタイルは“ジャーマンピルスナー”です。
ジャーマンピルスナーは、キリッとした少し酸味がある味わいでゴクゴク飲めちゃうビアスタイルです！

副原料は、お肉の旨味を引き立てるために「ピンクペッパー」「グリーンペッパー」「レモンピール」「ローリエ」を使用し華やかながらスパイシーな味わいに仕立てました！

特に「ピンクペッパー」をふんだんに使用しているので、スパイシーながらフルーティーな香りが楽しめます！

お肉と合わせると、お肉にスパイシーさと華やかさをプラスしてくれるようなビールです！

今回は特別レシピで『Far Yeast Brewing』さん側も副原料として初めて「ピンクペッパー」を使用し漬け込み期間も試行錯誤し造り上げたビールなので、全く同じビールを再現するのは難しく造った分だけの数量限定で、この機会にしか飲めないオリジナルビールとなってます！

私が想いを込めて作りました。
ぜひお肉に合うオリジナルビールを飲みに来てください！

まだ一般販売も行ってないので、写真を撮ったらSNSで自慢しちゃいましょう。

2024年9月19日

【9月27日(金)・28日(土)メインに宮崎県尾崎牛が登場！！】
　
　ここ2ヶ月間は尾崎さんの新プロジェクト再肥育経産牛をメインに使ってきましたが
　9月末の金曜・土曜は久しぶりに『尾崎牛』を使用してメインディッシュをご提供いたします。
　
　尾崎牛ならではの旨味・脂の甘味・脂の軽さをご堪能ください。
　ご予約をお待ちしております。