「そもそもラーメンってなんなのさ？」ラーメン好きの間でもたびたび論争が巻き起こる「ラーメンの定義」。国民食とも言われるのにその定義は未だにあいまい。この連載では、そんなラーメンをあらゆる角度から...

横浜駅から徒歩6分の『吉村家』。今やラーメンを語る上では欠かせない人気ジャンルとなった“家系”の総本山です。スープも麺もチャーシューも家系の基本にして最高峰！始まりのお店なので当たり前ですが『吉...

横浜駅周辺はラーメンの名店が多く立ち並ぶまさに激戦区！ 横浜駅周辺にあるラーメン好きならば必ず知っておきたいお店をご紹介します。 そのお店だけでしか味わえない珠玉のラーメンをぜひご賞味ください。