恵比寿『Le Coq』がサラマンダーで焼き上げる、シャラン産鴨の絶妙な旨みと野性味

恵比寿『Le Coq』は知る人ぞ知るフレンチの名店。料理のプロにも一目置かれるシェフ、比留間光弘さんの「シャラン産鴨のロースト」の格別の旨みと野性味は、フレンチでは珍しい調理器具サラマンダーが引き出しているのです。……一流の料理人が自ら愛用する3つの道具へのこだわりを語り、料理への哲学を詳らかにする連載『料理のプロの三種の神器』です。（全3話・中編／2019年11月7日公開）

恵比寿『Le Coq』の和栗のモンブランは、渾身の力で絞り出すからフワ軽でおいしい

料理のプロにも一目置かれる比留間光弘さんがシェフを務める恵比寿『Le Coq』は、知る人ぞ知るフレンチの名店。デザートまで抜かりないこの店の隠れた名物はフワ軽がたまらない「和栗のモンブラン」です。……一流の料理人が自ら愛用する3つの道具へのこだわりを語り、料理への哲学を詳らかにする連載『料理のプロの三種の神器』です。（全3話・後編／2019年11月7日公開）

恵比寿『Le Coq』のシンプル極まりない厚切りスモークサーモンに潜む、完璧な旨み

席数わずか12。夫婦だけで営業する恵比寿『Le Coq』は知る人ぞ知るフレンチの名店。料理のプロにも一目置かれるシェフ、比留間光弘さんの「スモークサーモン」は前菜にしてスペシャリテと呼びたいオンリーワンな一品です。……一流の料理人が自ら愛用する3つの道具へのこだわりを語り、料理への哲学を詳らかにする連載『料理のプロの三種の神器』です。（全3話・前編／2019年11月7日公開）

恵比寿の居酒屋7選！海鮮料理専門の居酒屋に豊富な種類の焼鳥屋にワインバーも

おしゃれなカフェだけではなく、魅力的な居酒屋も揃う恵比寿。恵比寿といえば高級店を思い浮かべる方も多いかもしれませんが、気兼ねなく食事ができる居酒屋が続々オープンしています。その中でも今回は恵比寿駅周辺でゆるっと利用できる居酒屋を7つ集めました。会社帰りにもお出かけにもいかがでしょうか。

【恵比寿】結婚式の2次会にも！料理にこだわりたい大規模宴会は『エビスワインショールーム』で

結婚式の2次会や大規模の宴会ができるお店をお探しのみなさん注目！恵比寿駅から徒歩2分の『EBISU WINE SHOW ROOM（エビスワインショールーム）』は、立食では120人、着席だと100人まで収容できる大規模なパーティールームです。パーティールームであっても、料理はハイクオリティ。イタリアンを中心に和食、洋食や中華料理など、様々なジャンルの料理を選べます。

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こんなのあったの!?知って得する野菜別専門店まとめin東京

今回は、知って得する野菜情報をお届けします！実は今、ひとつの野菜にこだわった専門店が増えているんです。アボカド、トマト、マッシュルーム...今回は、野菜別でしっかり食事ができる専門店をご紹介します！

超希少！極薄の絶品生ハムを食べてみて！話題のシェフが作るイタリアン『トラットリアラストロ』

恵比寿駅東口から徒歩5分の『Trattoria L'astro（トラットリアラストロ）』。北イタリアトレンティーノでオーナーシェフとして活躍し、メディアでも話題の仲田睦シェフが作る、北イタリアの郷土料理をいただけます。東京にも数台しかない希少なスライサーで極薄にカットされた厳選生ハムは必食。シェフ手作りのパスタも評判です。イタリアン好きなアナタは、ぜひ足を運んでみて！

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