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提供: ばくだん屋
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【見逃せない】渋谷で食べる「広島お好み焼き」は爆発レベルの美味しさだった!『渋谷 ばくだん屋』 [PR]

渋谷駅から青山通り方面に5分ほど歩いたところに、広島料理を中心としたバルがあります。 オープンから1年ほど。広島出身者も納得する本格的な広島料理を提供している「ばくだん屋」では広島流のお好み焼きが人気沸騰中。 樽生達人が提供する生ビールと共に、広島流のお好み焼きを楽しむ人が増加中です。

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駅から5分ほど、学生さんも多く訪れるお店。

渋谷駅から青山方面に5分ほど、国道246号線沿いにお店はあります。
近隣には大学もあり、学生のお客様も多く訪れるのだとか。
店内には広島にちなんだグッズが!
もちろん、牡蠣もあるそう。
店内の壁には、広島の厳島神社の絵馬が飾ってあり、来店した色々な方のメッセージが書き込まれています。
探してみると、意外な有名人のメッセージをみつけられるかも!

夏の新メニューとして評判の広島お好み焼き

牡蠣をはじめ、広島から直送した食材をふんだんに使用したお好み焼きが人気だそう。

広島産カキお好み焼き

大ぶりでプリプリ食感の牡蠣がのったお好み焼き。
中がトロトロになるように火を入れられた牡蠣の旨味が全体に広がります。
この味は国産の新鮮な牡蠣だからこそ。
牡蠣好きなら絶対に食べるべきです。
牡蠣は苦手。という方に是非食べていただきたいのが、肉とイカ、海老の他「イカ天」も入ったボリューム満点の「シーフードデラックス」。
海鮮特有のクセは、半熟状態に仕上げられた卵がカバー。

ちなみに「イカ天」というのは「するめ」の胴部分をローストし、衣を付けてフライにした広島の尾道発祥の具材。広島のお好み焼屋では人気No.1とも言われるトッピング。
思わず見惚れてしまう華麗なコテさばき!

「広島お好み焼き」と銘打っているのは、広島料理のお店で広島産の食材を使っているからという理由だけでなく、お店のスタッフも広島出身者が中核を占めているそう。
「練習して広島のお好み焼きが焼けるようになりました」というレベルでなく、「地元で子供の頃から食べていた本物の味」を再現しているので、本物の「広島お好み焼き」を提供できるのです。

さらに、「広島お好み焼き」の進化系もラインナップ!

「納豆キムチチーズお好み焼き」発酵食品の組み合わせは、好きな人にはたまりません。
チーズの風味が納豆やキムチ特有の臭みが不思議なほど抑え、見た目よりも圧倒的に食べやすい一品になっています。
関東風のお好み焼きではマヨネーズで食材のクセを抑えこむ事もありますが、食材やソースのバランスでこの完成度を実現しています。
激辛の「秘伝辛味焼き」。
ただ辛いだけのメニューではなく、辛味の中にコクと旨味があります。
通常のソースではちょっと刺激が足りないという方や、これからの暑い季節に辛いものを食べたいと言う方にはぴったり。

お好み焼きといえば!「サントリー樽生達人の店」で飲む生ビールも外せない!

こちらのお店は、「サントリー樽生達人の店」として認定をうけています。
樽やグラスの管理方法や、グラスへの注ぎ方によって味が全く変わる生ビールを美味しく飲めるお店。とメーカーから認定されているのです。

よく冷えた美味しいビールと焼きたてのお好み焼きの相性は抜群です。
「樽生達人の店」とは、樽生三原則+こだわり2箇条を実施し、おいしい樽生ビールと提供しているとメーカーに認定されたお店です。
品質にこだわり、泡まで美味しいプレミアムモルツは、お好み焼きと合せて是非お楽しみください!

おわりに

つけ麺のお店として1年前のオープン直後から人気だった「ばくだん屋」さん。
広島発祥のお店として完成度の高い「広島お好み焼き」の提供が始まっています。
取材者が感動したほど完成度が高いお好み焼きをぜひ食べに行ってみてください!
0364506185
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