更新日:
2019年09月06日
5
お気に入り
“近江牛”から「うなぎバーガー茶漬け」まで!滋賀に行ったら食べるべきご当地グルメ7選
滋賀といえば琵琶湖!というイメージが大きく、あまりグルメのイメージが思い浮かばないのではないでしょうか。しかし、滋賀には個性的なご当地グルメが多くあるんですよ。日本三大和牛の近江牛から伝統的な「鮒ずし」、驚きのB級グルメまで滋賀に行ったら食べておきたいご当地グルメを7つご紹介します。
- Izumi Izumi
- 美食・お酒・コミュニケーションが人生を最大に...
日本の三大和牛のひとつ【近江牛】
出典:https://r.gnavi.co.jp/kbmk600/
やはり滋賀県の名物グルメといって一番に思い浮かぶのが近江牛(おうみうし)ですよね。近江牛というのは、日本で最も歴史のあるブランド和牛で、三大和牛のひとつ。
黒毛和種の和牛が滋賀県内で最も長く肥育された場合につけられる名前なんだそう。
『カドマン』は近江牛専門店なので、本物の近江牛を存分に堪能することができますよ。
黒毛和種の和牛が滋賀県内で最も長く肥育された場合につけられる名前なんだそう。
『カドマン』は近江牛専門店なので、本物の近江牛を存分に堪能することができますよ。
シンプルなのにクセになる【スヤキ】
滋賀県水口のB級名物グルメであるスヤキはどんぶりに、焼そば、もやし、ネギが少し入ったとってもシンプルなもの。
そこに自分の好みでソース、コショウをかけて食べます。
麺には少し焦げ目があるので、パリッとした食感を楽しむことができます。
『谷野食堂』は製麺所もあり、自家製の麺をいただけるのも嬉しいですね。
そこに自分の好みでソース、コショウをかけて食べます。
麺には少し焦げ目があるので、パリッとした食感を楽しむことができます。
『谷野食堂』は製麺所もあり、自家製の麺をいただけるのも嬉しいですね。
匂いがキツいけど美味しすぎる郷土料理【ふなずし】
ふなずしは名前の通りフナを使用したお寿司で、滋賀県の郷土料理です。
とっても美味しいですが、匂いがキツく、それがまたクセになるという人も多いんだとか!笑
ご飯にはもちろん、お酒のおつまみとしても最高です。
滋賀に行ったなら一度は食べておきたい一品ですね。
とっても美味しいですが、匂いがキツく、それがまたクセになるという人も多いんだとか!笑
ご飯にはもちろん、お酒のおつまみとしても最高です。
滋賀に行ったなら一度は食べておきたい一品ですね。
大きすぎる椎茸がインパクト大【のっぺいうどん】
滋賀県長浜の郷土料理であるのっぺいうどん。
かつおと昆布でつくった程よい薄味の出汁のなかにとろみのついた餡、うどん、味を含ませた特大の椎茸、麩、湯葉、蒲鉾、みつ葉などが入っており、上に土生姜を乗せて食べます。
『茂美志゛や』は古民家のような落ち着いた雰囲気のお店で、ゆったりとのっぺいうどんを楽しむことができます。
かつおと昆布でつくった程よい薄味の出汁のなかにとろみのついた餡、うどん、味を含ませた特大の椎茸、麩、湯葉、蒲鉾、みつ葉などが入っており、上に土生姜を乗せて食べます。
『茂美志゛や』は古民家のような落ち着いた雰囲気のお店で、ゆったりとのっぺいうどんを楽しむことができます。
全国バーガーグランプリにも出店!【うなぎバーガー茶漬け】
こちらのうなぎバーガー茶漬けは、ネーミングもヴィジュアルからもインパクト大ですよね。
近江米を使用したお米バーガーのなかに鰻ときんぴらごぼうが入っており、そこに温かい出汁をかけていただきます。
『鰻彩堂』はこのうなぎバーガー茶漬けの発祥のお店です。
近江米を使用したお米バーガーのなかに鰻ときんぴらごぼうが入っており、そこに温かい出汁をかけていただきます。
『鰻彩堂』はこのうなぎバーガー茶漬けの発祥のお店です。
見た目のヴィジュアルに思わず見とれる【焼き鯖そうめん】
「焼き鯖そうめん」は、濃い目の甘い味付けがされたそうめんの上に、骨まで柔らかく煮た鯖が乗っています。
見た目から美しく、食欲がそそられますよね。
『翼果楼』は歴史のある建物のなかにあり、行列のできる人気店ですよ。
見た目から美しく、食欲がそそられますよね。
『翼果楼』は歴史のある建物のなかにあり、行列のできる人気店ですよ。
滋賀県ではすき焼きのことをこう呼ぶ!【じゅんじゅん】
出典:http://www.oumi-usi.co.jp/hachiman/
滋賀県琵琶湖付近ではすき焼きのことを「じゅんじゅん」呼ぶんだとか。食材を煮込む音が「じゅんじゅん」と聞こえたことに由来しているそうです。
なまずや鯉、いさざといった琵琶湖でとれる魚や近江牛を入れるじゅんじゅん。すき焼きの割下よりもあっさりとした出汁で鰻やごぼうなどの野菜、豆腐などと一緒に煮込みます。
なまずや鯉、いさざといった琵琶湖でとれる魚や近江牛を入れるじゅんじゅん。すき焼きの割下よりもあっさりとした出汁で鰻やごぼうなどの野菜、豆腐などと一緒に煮込みます。
おわりに
いかがでしたか?
滋賀にはこんなにも美味しそうなご当地グルメが揃っているんです。
ぜひ滋賀県に行く際には参考にしてみてくださいね。
滋賀にはこんなにも美味しそうなご当地グルメが揃っているんです。
ぜひ滋賀県に行く際には参考にしてみてくださいね。
\ SNSでシェア /
- Izumi Izumi
- 美食・お酒・コミュニケーションが人生を最大に謳歌する三大要素だと信じる、ミーハー気質なグルメ女子。 日頃の日課といえば、グルメ情報の収集。 より多くの人に束の間でもグルメで癒しを与える、そんな記事をお届けできればと思います。
アクセスランキング
1
下北沢│ヴィーガンやアレルギーにも対応!卵不使用のバインミーとプリンが登場『バインミーバーバー下北沢店』
favyグルメニュース
2
濃厚クリーム×ニンニクの新作ラーメンが中毒性抜群!トッピングで背徳感のその先へ。『ジャンクガレッジ』
グルメライターAI
3
新宿|国産苺が主役!『コヨイノパフェ(スタンド)』が贈る甘美で複雑なクリスマスパフェに注目
favy
4
12/19〜|豚ロース&からあげの肉三昧!甘辛タレが染みたうどん定食はやみつき確定『からやま』
グルメライターAI
5
仙台|とろける焼豚が自慢!『喜多方ラーメン坂内』が12/20オープン。広々駐車場も完備
グルメライターAI
オススメ記事
1
【新宿】日本一のバーガーにハシゴ酒、〆パフェも!個性的な12店舗が集結したフードホール『reDine 新宿』
favy
2
三越前|日本酒・ワイン・クラフトビール飲み放題や本格懐石など!フードホール『re:Dine 日本橋室町』全店を紹介
favy
3
広島・紙屋町│濃密で上品なご褒美スイーツ!熟成焼き芋のブリュレクレープが名物『ORIGAMI』
favy
4
広島|瀬戸内の刺盛りに地元の味「がんす」、地酒飲み比べも!『和Bistroさくら』
favy
5
新宿|国産苺が主役!『コヨイノパフェ(スタンド)』が贈る甘美で複雑なクリスマスパフェに注目
favy
グルメイベント
ジューシーな甘さの「ずわい蟹」食べ放題!蟹味噌手巻き、甲羅グラタンも『和食さと』
12月18日(木)
〜
1月14日(水)
蟹・鶏・豚から選べる「麻辣鍋」に注目!トッピングに〆も充実。『バーミヤン』で熱々ひとり鍋
12月18日(木)
〜
1月14日(水)
濃厚クリーム×ニンニクの新作ラーメンが中毒性抜群!トッピングで背徳感のその先へ。『ジャンクガレッジ』
12月17日(水)
〜
「パクチーバーガー総選挙」開催!グリーンカレーやラクサなど8種から投票で商品化『フレッシュネス』
12月17日(水)
〜
1月12日(月)
酸味・香り・辛さがやみつき。自家製辣油の「酸辣湯麺」が新登場!『れんげ食堂Toshu』
12月17日(水)
〜
![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png)

