『ミシュランガイド東京』で2014年度から新しく導入された評価指標の「ビブグルマン」。
5,000円以下のお店の中で、"従来の星の評価からは外れるものの、コストパフォーマンスが高く、調査員たちがオススメしたいレストラン"に選ばれたお店につけられる評価のことを表しています。

ちなみに、
一つ星は、「そのカテゴリーで特においしい料理」
二つ星は、「遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理」
三つ星は、「そのために旅行する価値のある卓越した料理」という指標となっています。

『ミシュランガイド2017年』に掲載されたラーメン店を紹介させていただきました。
煮干し系から塩をベースとしたラーメンまで、ジャンルも様々ですよね。
29店舗の中で、お気に入りは見つけられましたか？是非チェックして足を運んでみてください。