博多駅から徒歩7～8分のところにあるお店。
博多うどんの中でも讃岐よりのモチモチ感がある麺にイリコ、アゴ、などをたっぷり使った香り豊かな甘めのつゆ、上に揚げ立ての「ごぼ天」と牛肉がのったのが名物の「肉ごぼううどん」。
福岡出身でサングラスが特徴的な有名人も愛した味です！
「かしわおにぎり」を一緒に注文するのが地元ならではの食べ方ですよ。

『資さんうどん』といえば地元で愛され続けている有名うどんチェーン店。
北九州発祥で、県内に40店以上展開しています。
24時間いつでも美味しいうどんを食べれることが人気のヒミツ！ごぼ天が5本入った名物の「ごぼ天うどん」はぜひ食べてほしい1品です！

大きなうどん釜が『牧のうどん』の目印。
福岡県を中心に佐賀県や長崎県にも展開するチェーン店。
特殊な製法で作られた麺が出汁を吸い込んで伸び、麺が増えていくように見えるのが特徴！
だしとネギ使い放題なのも嬉しいポイントです。

竹下駅から徒歩13分のところにあるお店。
発祥の地、博多でも珍しい丸天うどん専門店。
「丸天」とは魚の練り物を丸い形に成形し揚げたもので、いわゆる揚げ蒲鉾です。
味や食感は薩摩揚げによく似ていますよ。
このお店の丸天は種類が多すぎてどれにしようか迷ってしまうほど！
カツオや昆布などからとった出汁と博多うどんの組み合わせがたまらない1杯です。

薬院駅から徒歩10分のところにあるお店。
茹で置きが普通の福岡では珍しい手打・茹でたてのうどんを提供しています。
茹でたてなのに滑らかで柔らかくコシもある麺は、地元の人にも認められた「本格博多うどん」
写真の「鶏おろしうどん」はお店のイチオシで、鶏がごろごろ入ってゴマ、海苔、生姜の風味が利いた温かいつゆをつけていただきます。

祇園駅から徒歩5分のところにあるお店。
博多で最も歴史があり、1,2を争うほどの有名店。
麺はもちろんふわふわの「コシ抜けうどん」、福岡のうどんのコシが弱いのには諸説ありますが、商業の街であった博多では、食事に時間をかけたくないせっかちな商人が多く、提供時間の短縮のため、あらかじめ茹で置きしていた麺を温めなおして提供していたからとも言われています。
「ごぼ天うろん」
博多うどんといえばやはりごぼ天！
地元の人に愛され続けている1杯です。

いかがでしたでしょうか？
知られていませんが「福岡」がうどん王国であることを納得していただけたと思います！
訪れ際には、普段食べることができない「コシ抜けうどん」を堪能してみてください。