新宿駅徒歩3分ほど。ドン・キホーテの隣のビル8階に店舗を構える『出汁しゃぶ おばんざい おかか』。“お出汁を食べる”がコンセプトのこちらのお店では、鰹節の旨味が滲み出ている出汁しゃぶはもちろん、お出汁に使われる鰹節を思う存分頂くことができます。

ちなみに、お出汁に使われている鰹節は300年以上歴史がある「にんべん」の本鰹を使用。鰹節一本をつくるのに、4ヶ月ほどかかることを知っていましたか？しかも、鰹のようなパワーとスタミナのある魚から取れるお出汁には、健康に良い栄養素なども沢山詰まっているのだとか。

そんな、体にも嬉しい鰹節やお出汁をお腹いっぱい頂ける『出汁しゃぶ おばんざい おかか』は2016年12月11日(日)グランドオープン！今回は、一足お先にプレオープンにお邪魔させていただきました！

テーブル席やソファー席をはじめとして、個室も完備しているので周りを気にせずゆったりとした時間も過ごすことができそうです。

まずはビールで乾杯！

ビールの種類は4種類ほど。今回は一番はじめに目にとまった「白穂乃香樽生」を頂きました。他にも、「ヱビス樽生」や「サッポロラガー」などがあります♪

■「削りたて鰹節」

まず運ばれてきたものがこちらの「鰹節」。お店の入り口近くで、0.01mmの薄さに削り出しており、お店のこだわりが感じられる「鰹節」となっています。削りたてならでは、芳醇な薫りが漂います。ちなみにこちらは食べ放題！

■「お出汁茶碗蒸し」と「削りたて鰹節」

ふわっと鰹の薫りが漂う、優しい味わいの茶碗蒸しです。ほっこりとした気持ちになれます。

■「おばんざいおまかせ三盛り合わせ」

ごぼうの金平やひじきなどのおばんざい3種類。
こちらのお店では、出汁しゃぶの他に、約30種類のおばんざいも用意されています。お出汁の効いているおふくろの味のような優しい味わいです。

■おかかのサラダ

根野菜がたっぷり使われているので、シャキシャキとしているサラダ。
温泉卵とお豆腐でまろやかな味も感じられます。

■「生海苔香る出汁巻き卵」

こちらも、お出汁がジュワ～っと染み出てくる出汁巻き卵。
生海苔とわさびでお好みに味付けをしながら頂きます。

お出汁でお鍋をいっぱいにしたあと、「追い鰹」を投入！
鰹節の上品な薫りがよりいっそう漂います。

■鹿児島産「黒豚」と種類の豊富な「野菜」

出汁しゃぶと一緒に頂ける、鹿児島産「黒豚」と「野菜」の数々。お肉は、一回一回注文ごとにお店の中でスライスしてくれています。野菜は、キャベツや人参、大根などをはじめとして、紫水菜までも頂けます。さらに、こちらの野菜は、食べ放題！女性には嬉しいですよね。お店の方がテーブルまで野菜を届けにきてくれますよ。

早速しゃぶしゃぶ..

「黒豚」は火をさらっと通すくらいがオススメ。生ハムのようで柔らかいのにしっかりとした味が口にいっぱいに広がります。お出汁との相性もバッチリ。野菜とお肉をお腹いっぱいお出汁と共に頂けました。
食べるごとにお出汁の味わいが深くなっていくので、体中がお出汁でほっこりしてしまいました！

■「〆のおそば」

〆に運ばれてきたものがこちらのおそば。こちらも、味の濃くなったお出汁にサッと通します。お肉と野菜でお腹いっぱいになっていましたが、ツルッと頂けてしまいますよ。

■「ひと口おかかおにぎり」

2品目の〆は、こちらのおかかのおにぎり。そのまま食べてもよし、お出汁をかけて、お茶漬けのようにして食べてもよし。
最後の最後までお出汁と鰹節を、おなかいっぱい頂くことができました。
お出汁を食べるとはこういうことか、と実感。

■「自家製南山園のほうじ茶プリン」

デザートには、なめらかなほうじ茶のプリン。ほうじ茶の薫りと甘い黒蜜がたまりません。一緒に頂いたお茶を最後に頂き、思わずは～っと言ってしまいました。

オープンを記念して頂いたものが、こちらの鰹節。
おいしい卵かけごはんのレシピも一緒に入っていたので、お家で作るのが楽しみです♪