更新日: 2021年04月25日
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名古屋で絶対食べたい!ご当地グルメ「台湾まぜそば」が食べられるお店8選

ご当地グルメの宝庫・名古屋の中でも注目度が高い「台湾まぜそば」は混ぜて混ぜて混ぜまくるのが特徴です。あの辛さがまたクセになりますよね。今回は、名古屋にある台湾まぜそばの元祖から進化形まで幅広く紹介します。

Ryu
美味しいものを求めて、料理が美味しいだけでは...
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【高畑】台湾まぜそば発祥のラーメン屋『麺屋 はなび 高畑本店』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/17432.html
高畑駅より徒歩4分にあるこちらのお店は台湾まぜそば発祥だそうです。名古屋でまぜそばといえばここと言われるくらい有名なお店なのでぜひとも行っておきたいですね。こちらでいただけるのは「元祖台湾まぜそば」(780円)。山椒が香る醤油ベースの台湾ミンチに海苔、にんにく、ねぎ、にら、卵黄などが入って、もちもち太麺と一緒に混ぜて頂けます。締めにはご飯は入れて食べるかけめし(210円)も出来ます!

【名駅西】煮干しまぜそばが食べられるのはこの店限定!『つけ麺丸和 名駅西店』

亀島駅から徒歩4分。こちらでいただけるのは「汁なし煮干し台湾」(780円)です。麺は平手打ちのモッチリで、具には肉味噌、ネギ、もやし、ニラ、玉ねぎ、海苔、卵黄と注目したいのが煮干しペーストです。この店舗限定のメニューです。少し変わったまぜそばを食べたい方は要チェックのお店ですね。

【錦】旨辛ミンチとトロもち麺が合うお店『麺屋 やまひで 錦店』

丸の内駅から徒歩2分。こちらのお店はなんと奈良に本店があるそうです。そんなお店の「台湾まぜそば」(800円)には卵黄、ニラ、ネギ、海苔、魚粉がトッピングとして乗っており、太麺のもちもちとよく合います。酢を入れて味を変えながら頂くのもいいですね。

【上前津】まぜそばの王道!自分好みの味にアレンジできる『フジヤマ55 大須総本店』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/22101.html
上前津駅から徒歩5分にあります。ここでいただけるのは「台湾まぜそば」(830円)。豚骨醤油ベースで具は肉味噌、もやし、ネギ、海苔、卵黄で、もっちり太麺を混ぜて頂きます。まぜそば用の調理にマヨ、カレー粉、山椒、すりごまが用意されているので自分好みにアレンジして頂きましょう。

【金山】フジヤマ55がプロデュースしたラーメン屋『辰や 金山店』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/72962.html
金山駅から徒歩5分。こちらは先程紹介した『フジヤマ55』プロデュースのお店です。ラーメン、つけ麺、二郎系とありますが、オススメはやっぱり「台湾まぜそば」(800円)。オーソドックスな台湾まぜそばで、しっかりした台湾ミンチの味付けと出汁感のあるタレが評判です。途中から調味料を加えてアレンジして楽しんでみてください。

【伏見】名古屋の有名3店がコラボしてオープン!『ぎん晴れ55 総本店』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/75931.html
伏見駅から徒歩3分。名古屋で有名な『ぎんや』『晴レル屋』『フジヤマ55』の3店がコラボしてオープンしたお店です。
「台湾カレーまぜそば」(980円)は、名古屋の即席カレーとして広く親しまれる「オリエンタルカレー」までもがコラボに加わって登場した商品。スパイシーな台湾ミンチ・真っ黒なカレー・真っ赤なキムチと3種類もの辛さが一堂に楽しめ、病みつきになりそうな1杯です。

【鶴舞】ランチは行列が出来る昔ながらのラーメン屋さん『中華そば 鶴舞一刻屋』

鶴舞駅改札口が約20秒!超駅チカのお店です。こちらのおすすめは「台湾まぜそば」(830円)。トッピングにマヨネーズ、カレー粉、ごま、花山椒など自分好みの味にできるのは他のお店と一緒だが、このお店ではプラス100円で具材を残した丼に雑炊を追加することが出来る。スープは醤油か味噌が選べるそうです。

【白壁】締めのスープが決めて!他では味わえない味が食べれるお店『中華そば 白壁 あおい 』

清水駅から徒歩8分にあるお店。こちらで頂けるのは「台湾まぜそば」(850円)。和風だしが効いた甘辛いタレでまぜそば専用調味料で味を変化させながら食べるのがおすすめ。「シメのスープ」とごはんを入れて雑炊風に食べるのが店長一押しだそうです。

【八田】珍しいまぜそばがあるお店『麺屋 誠』

八田駅から徒歩19分。駅から少し歩いたとこにあるお店です。こちら人気なのが「牛すじ台湾まぜそば」(850円)。まぜそばではめずらしい牛すじが入っています。赤唐辛子の粉がかかったり、コチュジャンも入っているので韓国風とも言えますね。最後にご飯も入れて食べれば、お腹いっぱいになること間違えなしですね。

おわりに

いかがでしたか?
今回紹介したのは同じ台湾まぜそばですが、お店ごとに特徴が違うので食べ比べてみるのもおすすめです。是非、名古屋発祥の台湾まぜそばを食べに行ってみてくださいね!

■まだある!「まぜそば」特集一覧

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Ryu
美味しいものを求めて、料理が美味しいだけではなく飲食店の魅力を伝えていきます。 https://www.instagram.com/ryu_0308

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