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提供: まぐろ商店
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【新宿】刺身に一品料理、デザートまでマグロ!?専門店ならではの料理が目白押し!『まぐろ商店』 [PR]

新宿駅から徒歩5分、歌舞伎町に「まぐろ尽くし」の店があると聞き、『売切御免!毎日解体 まぐろ商店』へうかがいました。定番の「マグロのお刺身」や「ねぎとろ」から「まぐろレアカツバーガー」「頭肉三種の溶岩焼き」など変わり種メニューまで本当にまぐろ尽くし!今回は専門店の贅沢体験へ、ご案内致します!

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新宿歌舞伎町でマグロを心ゆくまで堪能できる『まぐろ商店』

新宿駅から徒歩5分、歌舞伎町にある『まぐろ商店』。
こちらは解体したてのマグロを使ったお刺身やネギトロなどの定番メニューから、「マグロのレアカツバーガー」などの変わり種メニューまで、マグロ尽くしの料理が楽しめるお店です。
05031968756

一度も冷凍していない、さばきたて。「生まぐろの三点盛り」

まずはド定番。「生まぐろの三点盛り(1,598円)」は、赤身・中トロ・希少部位の贅沢なお刺身のセット。まぐろ専門店に来たからには、ぜひチェックしておきたい一皿です。
メニュー名にある「生まぐろ」とは、単なる「お刺身」の意味ではありません。『まぐろ商店』における「生まぐろ」とは、一度も冷凍していない、水揚げのままの新鮮なまぐろを指します。

だからこそ、口の中でトロっと溶けるような瑞々しい食感が味わえます。

ワイワイ手巻き寿司パーティー!「ねぎとろ巻」と「生まぐろの中落ち」

続いて「これがホントのねぎとろ巻(1,058円)」は、まぐろの皮裏肉と海苔、酢飯、ネギ、ワサビの5点セットです。仲間と手巻き寿司パーティを楽しみたい方に。
スプーンを手に、「ねぎとる」作業にいざ挑む……が、けっこう力がいる!身がしっかり付いていて、新鮮なのがわかります。
海苔に酢飯とトロをのせ、ネギとワサビを足し、最後にお醤油をつけていただきます。ちょっとご飯を使いすぎたかな?と思ったときは、酢飯と海苔の追加注文(270円)も可能です。
また、もっと豪快にまぐろ肉の「そぎ落とし」体験をしたい方には、「生まぐろの中落ち【骨身】(2,030円)」という選択肢も。旨みたっぷりの「中骨」周りの身を削ぐ快感は、何度体験しても飽きません。
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希少な部位にテンションもあがる!?「頭肉三種の溶岩焼き」

数あるメニューの中でも特にテンションが上がるのが、希少なまぐろの頭肉3種(ほほ肉、脳天、のどうら肉)を焼いていただける「頭肉三種の溶岩焼き(1,382円)」。
熱した溶岩の上でジューッ!ほどよく焼き目がついたら、2種類のタレのお好きな方をつけ、口の中へ……。まるで焼肉気分!

1日限定5食。「まぐろテールのステーキ」

「せっかくなら珍しいメニューをいただきたい!」という方にオススメなのが、「まぐろのテールステーキ(1,814円)」です。
味付けは、特製おろしソースでさっぱりといただきます。中央の「中骨」に入っているコラーゲンのプルプル食感もたまらない!1日限定5食(※変動あり)なので、争奪戦になること必至です。

たっぷりタルタルのうまみ。「まぐろレアカツバーガー」

「まぐろレアカツバーガー(1,058円)」は、寿司のゲタの上に載せてバーガーが持ってこられるのが何ともシュール。
中央に赤みが残るまぐろの“レアカツ”に、タルタルソースがたっぷり。2人で食べるのにちょうどいいサイズで、ほどよく焼かれたバンズの甘さもグッド!

デザートにもまぐろ!「まぐろ生コラーゲン羊羹」

コースメニュー「120分飲放付《専門店の粋》まぐろづくし全7品(5,500円)」を注文すれば、最後に出てくるデザートにもまぐろが!
生クリームつきの、あま〜い水羊羹。ぷるっぷるのまぐろコラーゲンが上にのって、女子に人気高し!?

宮城県産の純米吟醸酒、「一ノ蔵」を生樽で提供

おいしいまぐろ料理には、お酒もおいしいものを。扱っているのは、宮城県の純米吟醸酒「一ノ蔵(グラス637円)」です。こちらは本生酒の味が落ちない、生樽(タンク)から提供。(※通常は、グラスに注いだ状態で持ってきてもらえます)
フルーティーな味わいで飲みやすく、お刺身にもよく合います。
こんなにまぐろ尽くしなのも、実はお店で連日「まぐろの解体ショー」を実施しているから。気になるショーの模様は、ぜひこちらで覗いてみましょう。↓
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終わりに

手巻き寿司に、ハンバーガーに、ステーキに。1つのお店でいろいろなまぐろ料理がいただける『まぐろ商店』は、会社帰りのディナーに迷ったときにもオススメのお店。仲間と個室でワイワイ楽しむのはもちろん、カウンター席もあるので、1人でも安心して入れますよ。

※価格はすべて税込み。
※2017年4月13日(木)時点の情報です。
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