提供: あげまき
2 お気に入り

【恵比寿】ウニにトリュフ、和牛まで!贅沢食材をお揚げに詰めたいなり寿司を楽しむ『あげまき』 [PR]

恵比寿駅から徒歩5分の場所にある『あげまき』。こちらではお揚げにウニや和牛など贅沢な具材をたっぷり詰めた「いなり寿司」が楽しめる“寿司居酒屋”です。他にも煎り酒でいただくお刺身や、お酒がグイグイ進んでしまうおつまみなど多彩な料理が目白押しです。是非お店に足を運んで、実際にこだわりの料理を楽しんでみてくださいね。

favy
favyがおすすめする飲食店を紹介します。

恵比寿の一角、和を感じる寿司居酒屋『あげまき』

恵比寿駅・代官山駅から徒歩5分の『あげまき』は、いなり寿司と巻き寿司を中心に、素材にこだわったお料理を、和を感じる温かな雰囲気の店内で楽しめる寿司居酒屋です。

見た目も美しい。『あげまき』の贅沢な創作いなり寿司

「特選いなり寿司」

『あげまき』を訪れた際に是非食べていただきたい「特製いなり寿司」です。
こちらの「いなり寿司」はお揚げの中の具材を目にすることができる、オープンタイプ。
「雲丹とトリュフ」「和牛」など、具材にもこだわりが。

例えば、「雲丹と炙りフォアグラのいなり寿司」は、香ばしく炙った鴨のフォアグラと、コク深い雲丹を、特製のタレが調和させ、引き立ててくれます。

「煎り酒」でいただく旬の刺身の盛り合わせ

「刺身5種盛り合わせ」 一人前580円

函館、大分、福岡から直送される旬の魚介の盛り合わせ。
内容は日替わり。毎日の仕入れ状況によりお魚が変わります。

お醤油もありますが、お刺身を「煎り酒」でいただくのがが『あげまき』スタイル。
「煎り酒」は室町時代から江戸時代の頃まで使われていた伝統調味料で、あっさりとした風味が魚の味を活かすと近年食通から注目されています。

産地直送のネタと赤酢の効いたシャリを握りに

「季節の特選握り」

こちらは、お寿司の盛り合わせです。

写真のお寿司は、左から、コンフィにしたサーモンの「しっとり富士山サーモンにぎり」、酢締めにした鮎を炙った「アユの握り」、万願寺唐辛子の上に自家製のちりめん山椒をたっぷりのせた「ちりめんじゃこの握り」です。

コンフィや酢締めなど、一工夫することで、素材の旨みを高めています。

お酒がすすむ「おつまみ」も充実しています

「自家製ポテトサラダ」 580円

こちらの自家製ポテトサラダは、上に卵といくらが贅沢にのっています。
お酒がグイグイすすんでしまいそうな組み合わせです。
「炙り肉巻き寿し」800円

芳ばしく炙ったお肉でご飯を巻いた「炙り肉巻き寿し」は、お酒のつまみにもお食事の〆にもぴったりです。
他にも「粕しめ鯖の炙り」など、お酒のつまみとして頼みたいメニューが充実しています。

おすすめは「粕取り焼酎」 季節感のあるチューハイも!

『あげまき』がこだわっているのが、「粕取り焼酎」です。
「粕取り焼酎」とは、日本酒を作る時に出る酒粕を原料にして作った焼酎です。
寿司などのお米料理との相性が抜群で、ソーダで割って飲むのがおすすめだそう…!
「生ミント酎ハイ」 600円

「生ミント酎ハイ」は、ミントのすっきりとした香りまで楽しめるの爽やかな一杯です。
乙類米焼酎と枝付きのままの無農薬ミントを贅沢に使っています。

カウンターも有り!和風インテリアにこだわった店内

店内には、テーブル席と、職人の手さばきを近くで見ることのできるカウンター席があります。
和風のインテリアや木目の活きたテーブルが醸し出す温かな空間の中で、ゆっくりとお食事や会話を楽しむことができます。

デートにも、お仕事帰りの飲み会にもぴったりです。

終わりに

いかがでしたか?
恵比寿の寿司居酒屋『あげまき』では、和を感じる落ち着いた店内で、素材にこだわったお料理を食べることができます。お寿司と相性抜群の「粕取り焼酎」と一緒にお料理を満喫しましょう。
是非、『あげまき』に足を運んでみてください!
favyサブスク
【恵比寿】ウニにトリュフ、和牛まで!贅沢食材をお揚げに詰めたいなり寿司を楽しむ『あげまき』

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
favy
favyがおすすめする飲食店を紹介します。

アクセスランキング

7/27│『尾道ラーメンWAN』が広島HiroPaにオープン!キッズラーメン無料イベントも開催 1

7/27│『尾道ラーメンWAN』が広島HiroPaにオープン!キッズラーメン無料イベントも開催

favy
7/13〜|札幌・4PLAで会計無料のBIGチャンス!「オドリバ席抽選キャンペーン」開催 2

7/13〜|札幌・4PLAで会計無料のBIGチャンス!「オドリバ席抽選キャンペーン」開催

favy
7/18〜|ディナー限定!豪華「うなぎの蒲焼」食べ放題。オリジナルうな丼も『すたみな太郎』 3

7/18〜|ディナー限定!豪華「うなぎの蒲焼」食べ放題。オリジナルうな丼も『すたみな太郎』

グルメライターAI
汐留│旬の桃×レモンが輝く!夏限定アフタヌーンティーが登場『BLOOM TOKYO』 4

汐留│旬の桃×レモンが輝く!夏限定アフタヌーンティーが登場『BLOOM TOKYO』

favy
今年は新メニュー3種が登場!『びっくりドンキー』で「トマト弾けるハンバーグ」フェア開催 5

今年は新メニュー3種が登場!『びっくりドンキー』で「トマト弾けるハンバーグ」フェア開催

グルメライターAI

オススメ記事

浜松町│冷水で締めた幅4cmの極太麺!日本限定「ザルビャンビャン麺」に注目『古都』 1

浜松町│冷水で締めた幅4cmの極太麺!日本限定「ザルビャンビャン麺」に注目『古都』

favy
汐留|価格そのまま肉160gの定食が250gに大増量!『とんとんポチャ+』29日限定イベント 2

汐留|価格そのまま肉160gの定食が250gに大増量!『とんとんポチャ+』29日限定イベント

favy
汐留│牛肉100%パティに牛肉をドカ盛り!贅沢肉盛りBIGバーガーに注目『BOCCHANキッチン』 3

汐留│牛肉100%パティに牛肉をドカ盛り!贅沢肉盛りBIGバーガーに注目『BOCCHANキッチン』

favy
大分駅│タイ政府認定星獲得レシピを継承!本格タイ料理を味わえる『マイペンライ』に注目 4

大分駅│タイ政府認定星獲得レシピを継承!本格タイ料理を味わえる『マイペンライ』に注目

favy
新宿|クラフトビール好き必訪!常時100種以上から自由に手に取って選べる『クラフトビール100』 5

新宿|クラフトビール好き必訪!常時100種以上から自由に手に取って選べる『クラフトビール100』

favy

グルメイベント

7/18〜|ディナー限定!豪華「うなぎの蒲焼」食べ放題。オリジナルうな丼も『すたみな太郎』

7/18〜|ディナー限定!豪華「うなぎの蒲焼」食べ放題。オリジナルうな丼も『すたみな太郎』

7月18日(土) 〜 7月20日(月)
7/17〜|濃厚チョコ×ティラミス!『ゴディバ』の夏限定「かき氷」で贅沢なひとときを

7/17〜|濃厚チョコ×ティラミス!『ゴディバ』の夏限定「かき氷」で贅沢なひとときを

7月17日(金) 〜
7/17〜|北海道の『モスバーガー』で「トマト祭り」開催!限定の大盛りトマトバーガーも

7/17〜|北海道の『モスバーガー』で「トマト祭り」開催!限定の大盛りトマトバーガーも

7月17日(金) 〜 7月26日(日)
7/17〜|うなぎ×カツの欲張り丼!食欲をかき立てる土用の丑の日メニューに注目『かつや』

7/17〜|うなぎ×カツの欲張り丼!食欲をかき立てる土用の丑の日メニューに注目『かつや』

7月17日(金) 〜
7/17〜|シャリシャリ氷結スープのまぜ冷麺に注目!猛暑を吹き飛ばす一杯を『七輪房』で

7/17〜|シャリシャリ氷結スープのまぜ冷麺に注目!猛暑を吹き飛ばす一杯を『七輪房』で

7月17日(金) 〜

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン