とろけるステーキや鮑の鉄板焼と窓一面に広がる夜景で大切な人と素敵な時間を。東陽町『木場』 [PR]

東陽町駅より徒歩7分”ホテルイースト21東京”の最上階にある『鉄板焼木場』。目の前で焼きあがる厳選された牛肉や海鮮の鉄板焼きが頂けます。また、窓一面には東京スカイツリーを中心に美しい夜景が広がります。美しい景色を眺めながら頂く極上の鉄板焼きはデートにもぴったり！大切な人を誘えば喜ばれること間違いなし。

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大切な人を誘いたい。今宵はしっとり落ち着いた空間で極上の鉄板焼を。

東陽町駅より徒歩7分"ホテルイースト21東京"の最上階にある「鉄板焼木場」。目の前で焼き上げる極上の鉄板焼を落ち着いた空間でいただくことができます。
記念日などの特別な日に、大切なお客様へのおもてなしに利用したいお店です。
今回はディナータイムにお邪魔してステーキはもちろん活鮑のソテーも楽しめる「瀬戸コース」をいただいてきました。

鉄板焼木場

東京都江東区東陽6-3-3 ホテルイースト21東京

まだ外が明るいうちからシャンパンで乾杯

まだまだ外が明るいうちからシャンパンで乾杯。
コースの始まりを告げるグラスの合わさる音に心踊ります。

いよいよ季節限定のコースがスタート。全品を余すところなくご紹介。

今回、ご紹介するのは『鉄板焼木場』のディナー「瀬戸コース」（18,360円/税込　※別途サービス料10％）。鉄板焼の醍醐味が存分に味わえる月替りのコースを余すところなくご紹介します。

1品目：「小前菜」

コースの最初にいただくのは日替わりの小前菜。
今回は豚肉のパテとフォアグラ・しいたけのテリーヌをいただきました。
どちらも、とろけていき、口の中に上品な味が優しく残ります。

2品目：「フォアグラ西京焼きと絹かわなすのソテー」

2品目は鉄板焼2種類から選ぶことができます。こちらは、皮が絹のように柔らかいといわれている絹かわなすとフォアグラを鉄板でじっくりと焼き、西京味噌で味付けしたもの。
西京味噌の芳ばしい香りが食欲をそそります。クリーミーなフォアグラと西京味噌に合わせた田楽のような絹かわなすの相性は抜群でした。

2品目：「鱸（スズキ）のじゃがいも包み焼き　赤ピーマンソース」

もう一つの2品目がこちらの包み焼き。ジュージューという鉄板の音にコースの序盤からテンションが上がります。

サクサクした食感のじゃがいもの中からホクホクと柔らかいスズキが登場。
バジルと赤ピーマンのソースの香りがよく合います。

3品目：「トウモロコシの冷製スープ」

メニューには「トウモロコシのスープ」と書いてありましたが、目の前にあらわれたのは、ヴィシソワーズのような真っ白なスープ。
こちらは"ピュアホワイト"という白いトウモロコシを使用しているからなのだそう。砂糖は一切入っていないらしいのですが、スープの甘さに驚かされます。