東日本橋駅、馬喰横山駅から徒歩1分の『パパスバル』は日本人向けにアレンジされたインド料理を味わえるお店です。
イチオシは、豊富なスパイスをブレンドして味付けしタンドール窯で焼き上げるチキンやラム。ジューシーさに感動です！

10月にオープンしたばかりの綺麗な店内は、アットホームな雰囲気。
テーブル席とカウンター席があるため、飲み会でも1人でも利用しやすいです。
仕事帰りや休日に、お酒のすすむインド料理はいかがですか？

「皮付きタンドリーチキン」 2P 800円（税別）

国産の鶏肉を、ガラムマサラなど15種類以上ブレンドしたスパイスで味付けし、ニンニクとヨーグルトに5時間以上漬け込んでいます。
本場のタンドリーチキンはパサパサとした食感のものが主流ですが、『パパスバル』のチキンはとにかくジューシー！口に入れた瞬間肉汁がじゅわっと溢れます。

最初はそのままで食べ、スパイスや鶏肉の旨味をしっかりと楽しむのがオススメです。途中でパクチーの入った「サルサソース」をかけることで、味の変化が楽しめます。
お酒片手に味わってみてください！

「ラムチョップ」 2P 980円（税別）

厚切りでボリュームたっぷりのラムは、ヨーグルトに15時間も漬け込んでいます。
25分かけて、釜でじっくりと焼き上げることでラムの旨味をぎゅっと閉じ込めます。焼き加減はお好みに合わせて調整できますが、レアめがおすすめです！

一口食べると、肉汁とラムの香りが口いっぱいに広がります。脂の乗ったラムと、さっぱりとしたバジルとパクチーのソースが相性抜群です！
ぜひワインやハイボールを合わせてみてください。

「パクチーシュリンプサラダ」 900円（税別）

自家栽培で作ったパクチーを山盛りにし、オリーブオイルとスパイスで味付けしています。プリッとした海老の旨味とパクチーの香りは相性ばっちりです！
さっぱりとした味わいなので、最初の1品やお肉の付け合せにもオススメですよ。

こちらのパクチーは、オーナーのアンディーさんが千葉で自家栽培をしているものなんだそう！
丁寧に育てられたパクチーは、食感からも味わいからもフレッシュさが感じられます。
サラダ以外にも様々なパクチー料理、パクチードリンクをご用意しています♪

「釜飯ビリヤニ（ラム）」 1,300円（税別）

目の前で炊き上げるオリジナルの「窯焼きビリヤニ」は、チキンとラムの2種類。
ふっくらとしたお米に、ラムの旨味と特製のタレが染み込んだ絶品です！完成までに30分かかるので、オーダーはお早めに。

30分火にかけ完成した「釜飯ビリヤニ」の蓋を外すと、ふわっと湯気が！芳ばしい香りが漂い、食欲をそそります。

ビリヤニはそのままでも美味しくいただけますが、刻み野菜の入ったヨーグルトソースをかけると味にコクと深みが増します。
また、小盛りのパクチーは＋100円で追加できます。
お好みでソースやパクチーをトッピングして、味の変化を楽しんでみてください！

「焦がしバターチキンカレー」 ナン付き1,300円（税別）

大ぶりの国産チキンが入ったカレーは、バターの風味を活かしながら、脂は控えめにしトマトとスパイスの味わいを引き立たせています。マイルドでまろやかな味わいなので、辛いものが苦手な方でも大丈夫です。
ナンはバターの香りと小麦の風味がしっかりと感じられ、そのままでも食べられてしまうほど！熱いうちに、カレーをたっぷりつけていただきましょう♪

「普段インド料理を食べるときは、そんなにお酒を飲まないな…」という方、もったいないです！
『パパスバル』には、釜で焼き上げるお肉を中心にお酒がすすむメニューが盛り沢山。インドのお酒と一緒に味わえば、さらに美味しさが増します！

ドリンクは、ビール、ウイスキー、サワー、焼酎など種類豊富です。

中でもオススメなのは、インドの赤ワイン！
ナンにつけて食べる「レバーパテ」は、少しスパイシーでエスニックな味わいに仕上がっており、ワインのお供にもオススメです。

「タンドリーチキンのお弁当」 女性用500円
男性用700円（税別）

サフランライスの上に『パパスバル』自慢のタンドリーチキンとピリ辛サルサソース、マリネサラダをのせたお弁当です。
男性用のものはチキンを2切れに増量、ご飯が1.5倍、サラダも少し多めです。
ぜひ家やオフィスでも、ジューシーな「タンドリーチキン」をお楽しみください！