更新日: 2023年11月14日
4 お気に入り

【銀座】珍しいあなご料理専門店『銀座ひらい』の「めそっこ箱めし」

銀座にあるあなご専門店『銀座ひらい』の「めそっこ箱めし」は、死ぬまでに食べておいた方がいい料理の一つ!香ばしく焼き上げられた焼きあなごと、とろけるような食感の煮穴子が同時に楽しめる極上の一品で、テレビや雑誌など各種メディアで引っ張りだこの人気メニューです。

矢崎
世の中に散らばったキラリと光る個性的なお店や...

東京のあなご料理の最高峰『銀座ひらい』 [PR]

『銀座ひらい』は、銀座駅からと徒歩6分、東銀座駅から徒歩4分の場所。
ここのあたりは銀座にしてはレトロな雰囲気がある区画です。
お店はシックで落ち着いた雰囲気。デートから友人との会食、家族での食事など使い勝手の幅は広そうですね。
お客さんの層は、場所柄歌舞伎座に行くマダムが多いそうで、もちろん遠くからお店のあなごを食べに来る人もいるそうです。

煮あなごと焼あなごの2本が並ぶ「めそっこ箱めし ならび」とは?

▲「めそっこ箱めし ならび」

「めそっこ箱めし」は、のせられているあなごの数で名前が変わってきて、2本入りの「ならび」、3本入りの「いかだ」、4本入りの「かくし」があります。
めそっことは、20センチメートルほどの細めなあなごやうなぎの総称。江戸時代では、このめそっこが極上のものだとされていたんだそうです。
「めそっこ箱めし ならび」には、煮穴子と焼穴子の2つが並べられています。
テラテラと輝くタレと脂が美しいですね。こちらのあなごは、築地の老舗あなご屋山五商店から卸しているもの。
脂ののりが他のものと比べて格別にいいんだそうです。

とろけるよな食感の煮あなごと香ばしい焼き目が魅力の焼あなご!

まずは、焼きあなごの方をいただきます。

こちら脂ののったあなごをタレにつけて二度焼きした物。
食べると香ばしい焼きたての味わいが、口の中いっぱいに広がりまさに至福!これ以上に無いくらいに完成度が高い蒲焼きでした。
煮穴子は、とろけるような食感が魅力的!
ふわりとしたあなごの食感のあと、トロりととろけます。このとろけ方がご飯との相性が最高にいい。
あなごのタレの甘しょっぱい味わいもご飯とよく合いもうこれ以上にないくらいの味わいです。
また、すりゴマや柚子など薬味も豊富。
煮あなごや焼きあなごの味のバリエーションをさらに高めてくれます。

終わりに [PR]

『銀座ひらい』の「めそっこ箱めし」は、いかがでしたでしょうか?
あなごとうなぎを比べるのも違うかもしれませんが、銀座のうなぎの単価と比べても千円近く安いですし、うなぎの数が減っている今、もっとあなごに注目してみるのも面白いかもしれません。
是非とも行ってみてください!
favyサブスク
【銀座】珍しいあなご料理専門店『銀座ひらい』の「めそっこ箱めし」

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
矢崎
世の中に散らばったキラリと光る個性的なお店や食べ物を紹介いたします。 http://asobigokoroblog.com/

アクセスランキング

木場【5/30】タルタルたっぷり海老フライに肉汁溢れるハンバーグ『洋食酒場次を食堂』が誕生 1

木場【5/30】タルタルたっぷり海老フライに肉汁溢れるハンバーグ『洋食酒場次を食堂』が誕生

favy
6/1〜11|月〜木は1500円で時間無制限飲み放題!汐留『鯛茶TOKYO』1周年祭がお得 2

6/1〜11|月〜木は1500円で時間無制限飲み放題!汐留『鯛茶TOKYO』1周年祭がお得

favy
『焼肉一心たん助』が父の日にぴったりの牛タン詰め合わせを発売!新作「柚子塩」も 3

『焼肉一心たん助』が父の日にぴったりの牛タン詰め合わせを発売!新作「柚子塩」も

グルメライターAI
6/2〜|サクふわ食感の“鰻カツ”と牛カツを一度に!「牛サーロインカツと鰻カツ膳」が登場『京都勝牛』 4

6/2〜|サクふわ食感の“鰻カツ”と牛カツを一度に!「牛サーロインカツと鰻カツ膳」が登場『京都勝牛』

グルメライターAI
6/1〜|博多名物「炊き餃子」を麻辣で!痺れる辛さがクセになる『博多もつ鍋やまや』 5

6/1〜|博多名物「炊き餃子」を麻辣で!痺れる辛さがクセになる『博多もつ鍋やまや』

グルメライターAI

オススメ記事

汐留|飲み放題付き中華コースが5500円〜!モチモチ極太ビャンビャン麺でシメる『秦唐記』は飲み会にオススメ 1

汐留|飲み放題付き中華コースが5500円〜!モチモチ極太ビャンビャン麺でシメる『秦唐記』は飲み会にオススメ

favy
木場【5/30】タルタルたっぷり海老フライに肉汁溢れるハンバーグ『洋食酒場次を食堂』が誕生 2

木場【5/30】タルタルたっぷり海老フライに肉汁溢れるハンバーグ『洋食酒場次を食堂』が誕生

favy
新宿|東京初進出!茨城・石岡の名店『もつ煮もッち』2号店。自家製味噌を使った「もつ煮」が絶品 3

新宿|東京初進出!茨城・石岡の名店『もつ煮もッち』2号店。自家製味噌を使った「もつ煮」が絶品

favy
汐留│カレッタ汐留のフードホール『汐留横丁』を徹底紹介!ラーメンにクラフトビール飲み放題など12店舗が集結 4

汐留│カレッタ汐留のフードホール『汐留横丁』を徹底紹介!ラーメンにクラフトビール飲み放題など12店舗が集結

favy
6/1〜11|月〜木は1500円で時間無制限飲み放題!汐留『鯛茶TOKYO』1周年祭がお得 5

6/1〜11|月〜木は1500円で時間無制限飲み放題!汐留『鯛茶TOKYO』1周年祭がお得

favy

グルメイベント

『焼肉一心たん助』が父の日にぴったりの牛タン詰め合わせを発売!新作「柚子塩」も

『焼肉一心たん助』が父の日にぴったりの牛タン詰め合わせを発売!新作「柚子塩」も

5月29日(金) 〜 6月27日(土)
5/28〜|肉汁とチーズがとろける「ケバブバーガー」が登場!『ドムドムハンバーガー』

5/28〜|肉汁とチーズがとろける「ケバブバーガー」が登場!『ドムドムハンバーガー』

5月28日(木) 〜
明治公園|ランチ限定!薪火で焼く和牛100%パティが主役の極上バーガー『natuRe tokyo』

明治公園|ランチ限定!薪火で焼く和牛100%パティが主役の極上バーガー『natuRe tokyo』

5月28日(木) 〜
5/27〜|総重量約700g!トッピング自在のガッツリ系冷やし中華に注目!『ラーメン魁力屋』

5/27〜|総重量約700g!トッピング自在のガッツリ系冷やし中華に注目!『ラーメン魁力屋』

5月27日(水) 〜
5/27〜|サクサク竜田チキン×甘酸っぱい特製チリソースも!『ゼッテリア』のアジアンフェアに注目

5/27〜|サクサク竜田チキン×甘酸っぱい特製チリソースも!『ゼッテリア』のアジアンフェアに注目

5月27日(水) 〜

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン