更新日: 2023年11月14日
4 お気に入り

【銀座】珍しいあなご料理専門店『銀座ひらい』の「めそっこ箱めし」

銀座にあるあなご専門店『銀座ひらい』の「めそっこ箱めし」は、死ぬまでに食べておいた方がいい料理の一つ!香ばしく焼き上げられた焼きあなごと、とろけるような食感の煮穴子が同時に楽しめる極上の一品で、テレビや雑誌など各種メディアで引っ張りだこの人気メニューです。

矢崎
世の中に散らばったキラリと光る個性的なお店や...

東京のあなご料理の最高峰『銀座ひらい』 [PR]

『銀座ひらい』は、銀座駅からと徒歩6分、東銀座駅から徒歩4分の場所。
ここのあたりは銀座にしてはレトロな雰囲気がある区画です。
お店はシックで落ち着いた雰囲気。デートから友人との会食、家族での食事など使い勝手の幅は広そうですね。
お客さんの層は、場所柄歌舞伎座に行くマダムが多いそうで、もちろん遠くからお店のあなごを食べに来る人もいるそうです。

煮あなごと焼あなごの2本が並ぶ「めそっこ箱めし ならび」とは?

▲「めそっこ箱めし ならび」

「めそっこ箱めし」は、のせられているあなごの数で名前が変わってきて、2本入りの「ならび」、3本入りの「いかだ」、4本入りの「かくし」があります。
めそっことは、20センチメートルほどの細めなあなごやうなぎの総称。江戸時代では、このめそっこが極上のものだとされていたんだそうです。
「めそっこ箱めし ならび」には、煮穴子と焼穴子の2つが並べられています。
テラテラと輝くタレと脂が美しいですね。こちらのあなごは、築地の老舗あなご屋山五商店から卸しているもの。
脂ののりが他のものと比べて格別にいいんだそうです。

とろけるよな食感の煮あなごと香ばしい焼き目が魅力の焼あなご!

まずは、焼きあなごの方をいただきます。

こちら脂ののったあなごをタレにつけて二度焼きした物。
食べると香ばしい焼きたての味わいが、口の中いっぱいに広がりまさに至福!これ以上に無いくらいに完成度が高い蒲焼きでした。
煮穴子は、とろけるような食感が魅力的!
ふわりとしたあなごの食感のあと、トロりととろけます。このとろけ方がご飯との相性が最高にいい。
あなごのタレの甘しょっぱい味わいもご飯とよく合いもうこれ以上にないくらいの味わいです。
また、すりゴマや柚子など薬味も豊富。
煮あなごや焼きあなごの味のバリエーションをさらに高めてくれます。

終わりに [PR]

『銀座ひらい』の「めそっこ箱めし」は、いかがでしたでしょうか?
あなごとうなぎを比べるのも違うかもしれませんが、銀座のうなぎの単価と比べても千円近く安いですし、うなぎの数が減っている今、もっとあなごに注目してみるのも面白いかもしれません。
是非とも行ってみてください!
favyサブスク
【銀座】珍しいあなご料理専門店『銀座ひらい』の「めそっこ箱めし」

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
矢崎
世の中に散らばったキラリと光る個性的なお店や食べ物を紹介いたします。 http://asobigokoroblog.com/

アクセスランキング

『ザザ中央館』1Fがリニューアル!最大2300円分の食事券が貰えるスタンプラリー開催中 1

『ザザ中央館』1Fがリニューアル!最大2300円分の食事券が貰えるスタンプラリー開催中

favy
7/1〜|南国感たっぷりのマンゴーかき氷が数量限定で登場!至極の一口を体験。六本木『ジョエル・ロブション』 2

7/1〜|南国感たっぷりのマンゴーかき氷が数量限定で登場!至極の一口を体験。六本木『ジョエル・ロブション』

グルメライターAI
愛知県|完熟ももを丸ごと3玉!季節限定の桃パフェが6/18よりスタート『KingFarmCafe』 3

愛知県|完熟ももを丸ごと3玉!季節限定の桃パフェが6/18よりスタート『KingFarmCafe』

グルメライターAI
【6月限定】月〜木は3時間飲み放題が1500円!新橋『鯛茶TOKYO』1周年祭が超お得 4

【6月限定】月〜木は3時間飲み放題が1500円!新橋『鯛茶TOKYO』1周年祭が超お得

favy
富山│ビール愛溢れる料理が満載!3つの飲み放題コースの違いを解説『パーフェクトビアキッチン』 5

富山│ビール愛溢れる料理が満載!3つの飲み放題コースの違いを解説『パーフェクトビアキッチン』

favy

オススメ記事

暑い夏こそ冷製パスタ!トマト&エビが主役の夏限定メニューが新登場『グラトーニ』 1

暑い夏こそ冷製パスタ!トマト&エビが主役の夏限定メニューが新登場『グラトーニ』

favy
新宿駅5分|セミナーから懇親会まで移動ナシ!参加者の熱量を下げないイベント運営なら『参謀BAR』 2

新宿駅5分|セミナーから懇親会まで移動ナシ!参加者の熱量を下げないイベント運営なら『参謀BAR』

favy
6/30まで!食事メニュー注文で600円のスムージーを無料で提供!有明ミッドクロス1階『LINK table』 3

6/30まで!食事メニュー注文で600円のスムージーを無料で提供!有明ミッドクロス1階『LINK table』

favy
富山駅すぐ|顔よりデカい40cm巨大ナンが名物!インドカレー専門店『サントシ』 4

富山駅すぐ|顔よりデカい40cm巨大ナンが名物!インドカレー専門店『サントシ』

favy
広島│厚さ3cm!粗挽きパティの肉汁に溺れるハンバーガー専門店『29LaB BURGER』 5

広島│厚さ3cm!粗挽きパティの肉汁に溺れるハンバーガー専門店『29LaB BURGER』

favy

グルメイベント

新宿|生ビールが1杯111円&無料で1Lになる運試しも!6/18〜『reDine 新宿』1周年イベント開催

新宿|生ビールが1杯111円&無料で1Lになる運試しも!6/18〜『reDine 新宿』1周年イベント開催

6月18日(木) 〜 6月28日(日)
6/18〜|総重量115g!サーロイン牛かつを主役に鬼おろし大根を重ねた超豪快バーガー『WFK』

6/18〜|総重量115g!サーロイン牛かつを主役に鬼おろし大根を重ねた超豪快バーガー『WFK』

6月18日(木) 〜
愛知県|完熟ももを丸ごと3玉!季節限定の桃パフェが6/18よりスタート『KingFarmCafe』

愛知県|完熟ももを丸ごと3玉!季節限定の桃パフェが6/18よりスタート『KingFarmCafe』

6月18日(木) 〜 7月17日(金)
6/18〜|八ヶ岳の天然氷を使用!抹茶とマンゴーの「新江戸かき氷」を販売『ホテルニューオータニ大阪』

6/18〜|八ヶ岳の天然氷を使用!抹茶とマンゴーの「新江戸かき氷」を販売『ホテルニューオータニ大阪』

6月18日(木) 〜
6/16〜|老舗抹茶や和三盆いちごの贅沢な京かき氷で涼む夏。京都駅直結『NIWA』

6/16〜|老舗抹茶や和三盆いちごの贅沢な京かき氷で涼む夏。京都駅直結『NIWA』

6月16日(火) 〜

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン