更新日:
2023年11月14日
4
お気に入り
【銀座】珍しいあなご料理専門店『銀座ひらい』の「めそっこ箱めし」
銀座にあるあなご専門店『銀座ひらい』の「めそっこ箱めし」は、死ぬまでに食べておいた方がいい料理の一つ!香ばしく焼き上げられた焼きあなごと、とろけるような食感の煮穴子が同時に楽しめる極上の一品で、テレビや雑誌など各種メディアで引っ張りだこの人気メニューです。
- 矢崎
- 世の中に散らばったキラリと光る個性的なお店や...
東京のあなご料理の最高峰『銀座ひらい』 [PR]
『銀座ひらい』は、銀座駅からと徒歩6分、東銀座駅から徒歩4分の場所。
ここのあたりは銀座にしてはレトロな雰囲気がある区画です。
ここのあたりは銀座にしてはレトロな雰囲気がある区画です。
お店はシックで落ち着いた雰囲気。デートから友人との会食、家族での食事など使い勝手の幅は広そうですね。
お客さんの層は、場所柄歌舞伎座に行くマダムが多いそうで、もちろん遠くからお店のあなごを食べに来る人もいるそうです。
お客さんの層は、場所柄歌舞伎座に行くマダムが多いそうで、もちろん遠くからお店のあなごを食べに来る人もいるそうです。
煮あなごと焼あなごの2本が並ぶ「めそっこ箱めし ならび」とは?
▲「めそっこ箱めし ならび」
「めそっこ箱めし」は、のせられているあなごの数で名前が変わってきて、2本入りの「ならび」、3本入りの「いかだ」、4本入りの「かくし」があります。
めそっことは、20センチメートルほどの細めなあなごやうなぎの総称。江戸時代では、このめそっこが極上のものだとされていたんだそうです。
「めそっこ箱めし」は、のせられているあなごの数で名前が変わってきて、2本入りの「ならび」、3本入りの「いかだ」、4本入りの「かくし」があります。
めそっことは、20センチメートルほどの細めなあなごやうなぎの総称。江戸時代では、このめそっこが極上のものだとされていたんだそうです。
「めそっこ箱めし ならび」には、煮穴子と焼穴子の2つが並べられています。
テラテラと輝くタレと脂が美しいですね。こちらのあなごは、築地の老舗あなご屋山五商店から卸しているもの。
脂ののりが他のものと比べて格別にいいんだそうです。
テラテラと輝くタレと脂が美しいですね。こちらのあなごは、築地の老舗あなご屋山五商店から卸しているもの。
脂ののりが他のものと比べて格別にいいんだそうです。
とろけるよな食感の煮あなごと香ばしい焼き目が魅力の焼あなご!
まずは、焼きあなごの方をいただきます。
こちら脂ののったあなごをタレにつけて二度焼きした物。
食べると香ばしい焼きたての味わいが、口の中いっぱいに広がりまさに至福!これ以上に無いくらいに完成度が高い蒲焼きでした。
こちら脂ののったあなごをタレにつけて二度焼きした物。
食べると香ばしい焼きたての味わいが、口の中いっぱいに広がりまさに至福!これ以上に無いくらいに完成度が高い蒲焼きでした。
煮穴子は、とろけるような食感が魅力的!
ふわりとしたあなごの食感のあと、トロりととろけます。このとろけ方がご飯との相性が最高にいい。
あなごのタレの甘しょっぱい味わいもご飯とよく合いもうこれ以上にないくらいの味わいです。
ふわりとしたあなごの食感のあと、トロりととろけます。このとろけ方がご飯との相性が最高にいい。
あなごのタレの甘しょっぱい味わいもご飯とよく合いもうこれ以上にないくらいの味わいです。
また、すりゴマや柚子など薬味も豊富。
煮あなごや焼きあなごの味のバリエーションをさらに高めてくれます。
煮あなごや焼きあなごの味のバリエーションをさらに高めてくれます。
終わりに [PR]
『銀座ひらい』の「めそっこ箱めし」は、いかがでしたでしょうか?
あなごとうなぎを比べるのも違うかもしれませんが、銀座のうなぎの単価と比べても千円近く安いですし、うなぎの数が減っている今、もっとあなごに注目してみるのも面白いかもしれません。
是非とも行ってみてください!
あなごとうなぎを比べるのも違うかもしれませんが、銀座のうなぎの単価と比べても千円近く安いですし、うなぎの数が減っている今、もっとあなごに注目してみるのも面白いかもしれません。
是非とも行ってみてください!
\ SNSでシェア /
- 矢崎
- 世の中に散らばったキラリと光る個性的なお店や食べ物を紹介いたします。 http://asobigokoroblog.com/
アクセスランキング
1
札幌駅直結│約30品の冬ブッフェに金柑・柚子の白いアフタヌーンティー!『JRタワーホテル日航札幌』の冬フェア
グルメライターAI
2
横浜駅すぐ│11/1〜上海蟹フェア!強火蒸しから土鍋チャーハンまで全7品のコースが登場『彩龍』
グルメライターAI
3
銀座・京都・神戸|築約150年の料理旅館や文化財で過ごす聖夜!VMGのクリスマスディナー予約開始
グルメライターAI
4
11/1〜|焦がしシナモン香る一杯も!紅茶のカクテル3種が『シェラトン都ホテル大阪』に登場
グルメライターAI
5
大分・福岡│冬仕立ての濃厚ビーフシチュードリアが10/27〜登場!冬の新作に注目『並木街珈琲』
グルメライターAI
オススメ記事
1
三越前│活伊勢海老に蝦夷鮑、A4土佐和牛まで!接待にも使える忘年会コースが『酒場302』に登場
favy
2
【神楽坂】全席電源・Wi-Fi&設備充実!仕事や勉強が捗るコワーキングカフェ『TOKI CAFE』
favy
3
11/4〜8|5日間だけの限定セット!『ODORiBA 大通バル』の3店がサッポロフービーバルに参加
favy
4
新宿三丁目|平日16時まで210円お得!ホットドッグ×コーヒーのランチセット『coffee mafia 新宿』
favy
5
新横浜|花椒がピリッと痺れる名物!「麻婆豆腐弁当」が新登場!『完璧麦酒飯店』
favy
グルメイベント
神戸│キャラメリゼ洋ナシ×イチジクのザクザクパフェが11/1〜登場!『HARBOR CAFE』
11月1日(日)
〜
池袋│地上100mの夜景×30種以上のフリーフロー!ずわい蟹パスタ付きディナー『オーヴェスト』
11月1日(日)
〜
1月11日(月)
新橋│3時間飲み放題付きで5,500円!真鯛のカマ塩焼きも味わえる『鯛茶TOKYO』の忘新年会コース
11月1日(日)
〜
11/1〜予約|桃とピスタチオのシュトレンに7種のクッキー缶!『GARDEN HOUSE』に登場
11月1日(日)
〜
12月25日(金)
大分│10名以上で幹事1名分無料!5,000円〜選べる飲み放題付き鍋コースが『俺の牡蠣』に登場
11月1日(日)
〜
![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png)

