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提供: 金沢まいもん寿司 京都駅ポルタ店
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【3月20日】県外不出の“がすえび”など北陸のネタを堪能!京都に『金沢まいもん寿司』がオープン [PR]

2018年3月20日(火)、『金沢まいもん寿司 京都駅ポルタ店』がオープン!「がすえび」や「のど黒」など北陸ならではのネタが楽しめる回転寿司店です。普段は北陸地方でしか出会えないレアな魚介が楽しめるので、注目です!京都駅から1分とアクセスも抜群なので、是非お店に足を運んでみてください。

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2018年3月20日(火)、京都地下街ポルタに『金沢まいもん寿司』がオープン!

能登をはじめとした日本海の新鮮な魚介のネタを使った寿司が楽しめる『金沢まいもん寿司』。
こちらの新店舗が2018年3月20日(火)、京都駅前の地下街「ポルタ」にオープン!
鮮度の高いネタが回転寿司で味わえると、全国で連日お客様で賑わう人気店なので、要注目ですよ。

白身の王様と称される「のど黒」はぜひ塩で味わって!

「のど黒」(650円/税抜)
ご当地北陸では“白身の王様”と称される「のど黒」。
繊細な白身の味を壊さないためにも、添えてある酢橘と卓上の能登塩でシンプルに味わってみてください。
炙って香ばしさを出した皮と身の間の脂のコクが塩でより引き立つんだとか。

「がすえび」はねっとりとした独特の食感と濃厚な味が特徴!

「がすえび」(460円/税抜)
※7月・8月は禁漁期間になります。
鮮度の低下スピードが早く、北陸県外不出とまで言われる「がすえび」。
そんな希少ネタに出会えるのは、北陸を拠点に店舗展開を行っている『金沢まいもん寿司』ならでは!
プリプリ・ねっとりとした不思議な食感と、とろりとした濃厚な甘みが味わえます。
お店に来たらぜひ味わっておきたいネタの一つです。

“富山の白い宝石”「富山湾白えび」の優しい甘みを堪能

「富山湾白えび」(650円/税抜)
通称“富山湾の白い宝石”と呼ばれる「富山湾白えび」。
こちらは、なんと富山湾でしか水揚げしない希少なエビなんです!
大きさとしてはかなりの小ささですが、一尾ずつ丁寧に手剥きし軍艦に仕立てました。
醤油や能登塩で食べるのも良いですが、何もつけずに素材の旨みを堪能するのもおすすめとのこと!

『まいもん寿司』の看板ネタ「のど黒」など5貫を盛り合わせにした一皿

「加賀百万石握り」(1,300円/税抜)
『まいもん寿司』の看板商品でもある「のど黒」をはじめとした、5貫を盛り合わせにした一皿です。
「富山白えび」や「甘えび」など、北陸日本海を代表する味覚が勢揃い!
一皿で北陸ネタを満喫できるので、迷ったときにはコレをオーダーすれば間違いない、というスタッフ一押し商品です。

もちろん定番の人気ネタ「本マグロ」も味わえますよ

「本まぐろ三昧」(890円/税抜)
寿司の定番かつ人気ネタ、「マグロ」。『まいもん寿司』では本マグロが使われています。
赤身から大トロまで一気に味わえる贅沢な一皿は、マグロ好きにはたまりませんよね。
マグロの脂の甘みや濃い赤身の味を、ゆっくりと味わってくださいね。

「加賀鶴」や「吉田蔵」など石川県の地酒も取り揃えています。

『金沢まいもん寿司』では、寿司と相性の良い石川の地酒も用意されています。
やちや酒造が限定で提供する「加賀鶴しぼりたて・純米生原酒」や「吉田蔵」など人気銘柄が楽しめます。
もちろん地酒とよく合う北陸の珍味も提供しているので、ちょい飲みにも使えますよ。

能登や日本海の新鮮なネタを寿司で味わうなら『金沢まいもん寿司 京都駅ポルタ店』へ!

いかがでしたでしょうか。
「のど黒」や「がすえび」など、北陸地方ならではのネタが楽しめる『金沢まいもん寿司 京都駅ポルタ店」をご紹介いたしました。
こちらの店舗は2018年3月20日(火)にグランドオープンします。
是非珍しいネタを味わいに、お店に足を運んでみてくださいね。
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サントリーグルメガイドでは、全国の美味しい商品やお店をご紹介いたします。

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