烏丸御池駅から徒歩3分、NHK京都放送局そばに2017年10月にオープンした『麺屋優光』では、3種の醤油ラーメンを食べられます。

看板メニューの「淡竹」は牡蠣、あさり、しじみから出汁をとった、貝の旨味がたっぷりとつまったスープで大人気。うどんのように踏むことでコシを出した自家製麺とも良く合います。

まずは淡竹を味わい、気に入ったら次は中華そばのような味わいの「真竹」と、濃い醤油味の「黒竹」も食べてみましょう。

ちなみに店内ではいつ行ってもMr.Childrenの曲が（2FではライブDVDが）流れています。

烏丸駅から徒歩5分ほどのところにある『麺ビストロNakano』は、一見するとラーメン屋とはわからない佇まい。内装もラーメン屋ではあまり見られない、テーブルクロスが敷かれたテーブルと椅子があるのみで、カウンターはありません。レストランでいただくような雰囲気でラーメンを味わえます。

というのも、もともとビストロだったのを、店内をそのままラーメン屋にしたから。屋号を一度変更していますが、店主は変わっていません。

フレンチの技法を駆使した各ラーメンはもとより、スペアリブや鶏とフォアグラのテリーヌといったサイドメニューを食べることができます。まさに「ビストロ」ですね。

中でも食べたいのが、季節ごとの限定ラーメン。

春は「新たまポタージュ麺」
夏は「ヴィシソワーズ麺」
秋は「きのこのポタージュ麺」
冬は「クラムチャウダー面」

と、バラエティに富んでいます。すべてを制覇するためにも、何度も訪れたいですね。

地下鉄烏丸線四条駅、もしくは阪急烏丸駅から徒歩4分。入り組んだ路地にある『和醸良麺すがり』は、「もつ」を使ったつけ麺やラーメンで有名です。

つけ麺かラーメンかだけではなく、麺は全粒粉麺とゆずつけ麺から選べるので、組み合わせを試したくなり、何度も訪れてしまうことでしょう。

ゆず麺なら、濃厚なもつと魚介スープのつけ麺でも、後味さっぱりと食べられます。少し味を変えたいときには、引き出しにしまってある調味料を使いましょう。

わかりにくい場所にあるのですが、探し出し、並んででも食べたいラーメンです。

阪急烏丸駅から徒歩2分ほどのところにある、『濃厚京鶏白湯らーめん めんや美鶴』は鶏白湯ラーメンの専門店。同じく鶏白湯系スープの『天下一品』とは異なる博多水炊き風のラーメンを味わえます。

「超濃厚鶏白湯そば」は、鶏の旨味をこれでもかと凝縮させたトロトロのスープ。あまりの濃さに、途中で味を変えたくなったら、卓上の粉山椒や黒七味を加えましょう。それでも、もう少しさっぱりさせたいときには、店員さんに言うとおろし生姜やレモンをもらえます。

四条烏丸は、電車もバスも集中していて、観光の拠点にする人も多いと思います。ビジネス街ではあるものの、飲食店、特にラーメン屋が次々とオープンしている、今やラーメン大激戦区です。その中でも、今後の京都のラーメンを引っ張っていくであろう、個性的なラーメンを紹介しました。観光の合間に、一日の〆に、是非食べてみてください！