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提供: cold noodle 麺屋 水
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【渋谷】器に氷が浮かぶ!?夏季限定冷製ラーメンは魚介和風出汁が香る『麺屋 水』 [PR]

『cold noodle 麺屋 水』が大森海岸駅から渋谷に移転!こちらで提供されるラーメンはなんと「水ラーメン」1種類のみ!煮干しとカツオの魚介出汁を使った和風醤油スープは濃厚でしっかりとした味わいが楽しめます。また、出汁の氷が浮いたラーメンは見た目のインパクトも抜群。こだわりのラーメンを食べに、是非お店に足を運んでみて下さい。

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出汁の氷が浮く冷製ラーメン1品のみで勝負!『cold noodle 麺屋 水』が渋谷に移転

渋谷駅から徒歩2分の場所にある『cold noodle 麺屋 水』。
こちらは、メニューが冷製ラーメン「水ラーメン」の1品のみ、というかなり強気なラーメン店なんです。
今回は、出汁の氷を浮かべたインパクト抜群な「ラーメン」をご紹介します。

夏季は「水ラーメン」一本!出汁の氷が浮く「水ラーメン」

「水ラーメン」(680円/税込)
『cold noodle 麺屋 水』では、夏季の間(9月末まで)は「水ラーメン」のみを提供しています。
「水ラーメン」とは、従来の温かいスープとは違い、夏でもすっきり食べられる冷たいスープのラーメンです。
冷たいスープが新感覚だとお客様からも好評なんだとか。
「水ラーメン」には煮干しとカツオの魚介出汁に、白醤油を合わせた和風スープが使われています。
鰹の風味を強くした出汁を使用して、氷を浮かせた冷たいスープは、最後までスッキリとした味わいが楽しめます。

麺は冷たいスープと相性の良い、もっちりとした太麺!

麺は、もちもち食感が特徴の太麺です。
冷たいスープでも固くならずに楽しめるこだわりの麺は、スープとの絡みもばっちり。
魚介出汁の濃厚な風味と、小麦の味わいが相性抜群です。

細部まで作り込まれたトッピングにも注目です。

「水ラーメン」のスッキリとした冷たいスープに合わせて、トッピングも細部まで作り込まれているんです!
蒸すことでジューシーで柔らかく仕上げたたっぷりの鶏肉は、シンプルな味わいの中にも香ばしさが感じられます。
また、焦がしネギが入っていることによって、スープにコクがプラスされています!
(画像は仮です。前回の記事のものを使用しています。)
ラーメントッピングの定番、玉子は半熟!
トロリとした黄身が、スッキリとした味わいのスープに深みを加えてくれています。
また、シンプルな醤油ベースの和風スープには、三つ葉の香味もアクセントに。
更に味を変えて楽しみたい、という方は卓上にある山椒を入れるのもおすすめです。
爽やかな香りと痺れる辛味で、どんどん箸が進みますよ。

セルフサービスのライスとたくあんは、無料で提供されます。

『cold noodle 麺屋 水』では、セルフサービスでライスとたくあんが無料で提供されます。
こちらはお代わり自由なので、ラーメンと合わせて是非楽しんでみてくださいね。

おわりに

いかがでしたでしょうか。
新感覚の冷製ラーメン「水ラーメン」のみで勝負をかける『cold noodle 麺屋 水』をご紹介いたしました。
温かいラーメンもいいけれど、冷たいスープで楽しむラーメンも夏の時期には良いですよね。
是非お店に足を運んで、こだわりのラーメンを味わってみてくださいね。
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