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更新日: 2019年02月04日
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【渋谷】食べなきゃ損?麺もスープもトッピングも、パーフェクトな絶品ラーメン5選

渋谷のラーメン店をご紹介!もはや日本食と行っても過言では無い、ラーメン。 色々な地方の名物的なものや、店主がこだわりぬいた特徴的なラーメンなど、様々なラーメンが存在します。 ラーメンを食べ過ぎて、健康診断でお医者さんから「しばらくラーメン禁止」と言われた経験(!)のある筆者が、渋谷の絶品ラーメン店を5店、ご紹介します!

よっし
30歳を超えてから、オシャレなお店よりも地元...
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『はやし』の「味玉らーめん」

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/177.html
はやしのラーメンは無化調のWスープが特徴。
メニューはシンプルに「らーめん」「味玉らーめん」「焼き豚らーめん」の3種類。(写真は味玉らーめん)スープは豚骨・鶏と魚介系の合わせスープ。
ストレートの中細麺との相性だけでなく、半熟の味玉とのバランスも抜群。

『喜楽』の「中華麺」

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/41.html
定食メニューなどもあり、一見するとよくある中華食堂かとおもいきや、某ランキングの醤油部門で上位入賞の実績もある、実力派の老舗ラーメン店。

濃い目の醤油スープとからむ中太のストレート麺と、食感と味にアクセントを与えてくれるもやし。醤油ラーメンにも、もやしは合うのです。

『ラーメン凪』の「すごい煮干しラーメン」

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/55263.html
日本全国の漁場から届けられる煮干を吟味し、二十種類以上の煮干が一杯あたり六十グラム以上使用されているという贅沢スープ。
濃厚だが煮干しのエグ味などはないと評判です。

濃厚なスープによく合う「手揉みちぢれ麺」。原料と工程にまでこだわった自家製麺は、小麦の風味ともっちりとした食感が絶妙。

『鬼そば 藤谷』の「鬼塩ラーメン」

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/61431/photo
辛い系の「赤鬼ラーメン」や「油そば」などもありますが、こちらのお店では某ラーメンバトルで優勝した過去を持つ「鬼塩ラーメン」がオススメ。

スープにはモンゴルや小笠原など産地にこだわった3箇所の塩を使用。そこに鶏のダシが加わっているので、「コクのある塩ラーメン」と表現する方もいる、独特のスープとなっています。

『穀雨』の「醤油ワンタン麺」

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/62837.html
シンプルな醤油ラーメンも良いのですが、折角行くならワンタン麺にしてほしい。
魚介の効いたさっぱり系の醤油ラーメンにジューシーなワンタンがトッピングされます。
少し生姜の効いた餡がしっかりと詰まったワンタンは、細めのストレート麺と、この醤油スープとのバランス。
ビジュアル的にもとても良くマッチしています。

おわりに

渋谷のオススメのラーメン店をご紹介しました。
色々なラーメンを食べた経験から5店舗ご紹介しましたが、正直、選びきれませんでした!
渋谷には他にも絶品のラーメンを提供されているお店が沢山あります。
機会がありましたら、他のお店もご紹介したいと思います。
よっし
30歳を超えてから、オシャレなお店よりも地元のシブいお店が好きになりました。 「昼下がりに昔からやってるラーメン屋さんに一人で行き、何年前からおいてあるのか分からないゴルゴ31を読みながら餃子とビールでまったり。」こんな休日が理想です。

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