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提供: らーめん子うさぎ 神保町店
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【神保町】芝麻醤のコクとラー油の辛味がたまらない!担々麺を食べるならここ!『らーめん子うさぎ』 [PR]

神保町駅から徒歩5分の場所にある『らーめん子うさぎ 神保町店』は、神泉の『うさぎ』がプロデュースしたお店。ゴマとピーナッツの旨味を最高にまで引き出した濃厚な芝麻醤と、ラー油の刺激的な辛さ、花椒の痺れのバランスがいい「担々麺」をいただけます!その他にも「汁なし担々麺」やトマトを使った「とまと担々麺」など、魅力的なメニューが盛り沢山です。是非とも行ってみてください。

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神泉の『うさぎ』プロデュース!神保町ならここへ『らーめん 子うさぎ』

神保町駅から徒歩5分の場所にある『らーめん子うさぎ 神保町店』は、神泉の『うさぎ』がプロデュースしたお店です。
『らーめん子うさぎ 神保町店』も『うさぎ』と同じように、醤油ベースのラーメンや担々麺を楽しめます。
こてこてのラーメン屋のような見た目のお店ではなく、お洒落でこじんまりとした佇まいのお店なので、女性でも入りやすいですね。

店内はウッディーな雰囲気!ヘアゴムも無料で使えて女性でも利用しやすい!

木目を基調とした店内は、ラーメン屋にも関わらずかなり落ち着いた雰囲気があります。
また、女性用の髪をまとめるヘアゴムや紙エプロンが無料で使えるなど、女性にとっても居心地のいい空間が作られています。

芝麻醤のコクとピリッと刺激的なラー油は相性バツグン!「担々麺」

「担々麺」950円(税込)
担々麺のスープには、黒酢と醤油を合わせたカエシに、白ごまとローストピーナッツを時間をかけて焙煎した芝麻醤(チーマージャン)とラー油などの調味料を乳化させてスープを加えて作っています。
そのため、スープはラー油の刺激的な「辛さ」と、ゴマとピーナッツの濃厚な「コク」と黒酢の「爽やかさ」を同時に味わえる複雑で奥深い味わいとなっているそうです。
仕上げの際に、花椒で味を整えているので、ピリリと痺れるような辛味も楽しめますよ!
麺には「担々麺」と相性の良い中細麺を使用。
この麺は、北海道産の小麦に内モンゴルの天然カンスイと岩塩を合わせることで、ラー油の辛さや芝麻醤のコクの強さに負けない、つるっとした存在感ともっちりとした食感を実現しています。

この麺とスープとの組合せは、やもすればジャンクなイメージの強い担々麺を、高級料理のような柔らかく繊細な味わいに変化させるそうです。
全ての担々麺ファンに一度は食べていただきたい上品な組合せです。

濃厚な味付に負けないどっしりとした太麺!「汁なし坦々湯」

「汁なし坦々麺」950円(税込)
「汁なし坦々麺」は「担々麺」の汁をなくしたメニュー。
汁がない分「担々麺」よりもラー油や芝麻醤の濃厚な味わいをダイレクトに楽しめます。

「汁なし坦々麺」には太麺を使用し、濃厚な味わいに負けない麺の存在感を堪能できます。

中華なのにイタリアン?担々麺とトマトが意外にもよく合う!「とまと担々麺」

「とまと担々麺」1,100円(税込)
「とまと担々麺」は、バルサミコ酢、醤油のかえし、唐辛子ペースト、芝麻醤を乳化させたベースにスープを加え、そこへ麺とピリ辛に味付けされたトマトソースを合わせた一杯。
黒酢の代わりにバルサミコ酢を使用したり、トマトはイタリア産にこだわるなどかなり洋風な仕上がりとなっているのもポイントです。
麺は「担々麺」と同じく中細麺を使用しています。
トマトの甘味と、芝麻醤のコク、つるつるとした麺肌ともっちりの食感のバランスは最高です。

さらに濃厚なトマトと芝麻醤の味わい!「汁なし とまと担々麺」

「汁なし とまと担々麺」1,100円(税込)
「汁なし とまと担々麺」は、「とまと担々麺」よりも濃厚な味わいを楽しめる一杯です。
もちろん麺には、「その濃厚な味付に負けないように」と太麺を使用。
さらに、上からトマトソース、アーリーレッド、そぼろ、ベビーリーフ、パルメザンチーズを加えて仕上げています。
「とまと担々麺」よりもガッツリとした味わいを楽しみたい方は、是非ともこちらを食べてみてください!

王道の味玉と醤油スープで箸が進むこと間違い無し!「味玉醤油ら~めん」

「味玉醤油ら~めん」 850円(税込)

長期熟成本醸造醤油と魚醤を隠し味に合わせた特製醤油ダレをカエシに使い、鶏がらと豚骨、数種類の魚介、昆布、香味野菜などからとったダシを合わせたスープを使っています。
そのため、スープのコクと香りを最大限に感じてもらえるように作っています。

自家製のチャーシューに自家製の味玉はスープに負けないくらい濃い味付なので、箸が進むこと間違い無しです。

もっちりとした皮とジューシーな餡の組み合わせが最高な「水餃子」

「水餃子」
5個 450円(税込)
3個 270円(税込)

「水餃子」の皮には、麺と同じ北海道産の小麦粉を使っており、麺同様のモチモチとした食感を楽しめます。
餡には豚ひき肉とニラがつかわれているので、食べるともっちりとした皮の食感とジューシーな餡の旨味が相乗的に広がります。

振りかけかられた花椒の刺激的な風味はありますが、更に辛味がお好みの方は麻辣ダレをつけて食べてみてください。

がっつりと肉を食べたいときにはこれ!「炙りチャーシュー飯」

「炙りチャーシュー飯(はん)」390円(税込)
自家製チャーシューを炙ってたっぷりとご飯にのせた「炙りチャーシュー飯」。
酸味の効いた特製ダレ、青ネギをかけて提供される一杯から感じられる豚肉の旨味は、ラーメンの味わいをさらに引き立ててくれます!
是非とも、ラーメンと一緒に注文してみてください。

おわりに

神保町の『らーめん 子うさぎ』をご紹介しました。
「担々麺」がメインのお店ですが、「とまと担々麺」は辛さ設定はないので辛味が苦手な方でも楽しめますし、より辛さを求める方は、1辛50円で辛さが追加できるそう。
もちろんお店オススメの辛さ設定はありますので、バランス良く辛さを楽しんでいただければと思います。
是非とも近くへ寄った際には行ってみてください。
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