今回ご紹介するのは、武蔵小杉駅から徒歩5分ほどの場所にある『むさこのGYOZAMANIA』。
肉は“挽きたて”、皮は“打ちたて”、餡は“包みたて”、水餃子は“茹でたて”、焼き餃子は“焼きたて”と5つの「たて」にこだわった本格餃子を楽しめると評判のお店です。

お店は住宅街の路地裏に佇んでます。ガラス張りの外観に、壁に大きく描かれた屋台の絵、そして入り口の足元にある「餃子」と大きく書かれた看板が目印。
外にも席が用意されているので、天気の良い日は外で食事を楽しむのも良さそうですね。

こじんまりとした店内は、「餃子屋」と聞いて多くの方がイメージするであろう大衆的な雰囲気ではなく、お洒落な空間。
テーブルのほかカウンター席もあるので、仲間との飲み会はもちろん、仕事帰りにサクッと一人で飲みたい時にも良さそうです。

店内右手にあるオープンキッチンでは、調理中の様子も見ることができます！
注文を受けてから餃子の皮を伸ばすところから始めるのだそう。

まずこちらは、きれいな羽根がついた「焼き餃子」。
自家製の皮は、「焼き餃子」と「水餃子」で生地を使い分けているのだそう。

まずは何もつけずにいただいてみましょう。羽根つき餃子ならではのパリパリ食感と、皮のもちっとした食感を存分に味わってください。
すると、肉の旨味と野菜の甘みが合わさったジューシーな餡が、口の中に広がっていきます。
これが“完全食”とも言われる餃子の旨味の真骨頂なのですね。

醤油と酢を合わせた特製タレをつけていただくと、より一層旨味が引き出されますよ！

続いては、「水餃子」の中で一番人気だという「エビ」をいただきます。見るからにぷりっぷりの皮が印象的！
添えてある生姜をつけて食べるのがおすすめだそう。

一口食べると、皮のぷりぷりもちもち食感を感じると同時に、肉汁がじゅわっと溢れ出します。
生姜をつけることで、エビの旨味がくっきりと浮き上がってきますよ。
卓上に用意されている自家製ラー油でアクセントをつけるとまた風味が変わり、いくらでも食べられてしまいそうな一皿です！

こちらも人気だという「シソ」。一口食べると、口の中いっぱいにシソの爽やか風味が広がります。
上にのっているだけでなく、餡の中にもシソが入っているので、さっぱりと味わえるのがポイント！

月によって内容が変わる「今月の餃子」も用意されていますよ。今回いただいたのは「ホタテ」。
ホタテの甘みと肉汁が絡み合い、ジューシーな一品でした。
「今月の餃子」の内容は、当日店員さんに聞いてみてくださいね！

『むさこのGYOZAMANIA』は、餃子以外の一品メニューも充実のラインナップ。
こちらの「自家製チャーシュー」は、長時間じっくり煮込んだという一皿。柔らかいお肉に甘辛ダレがしっかり染み込み、くせになる味わいです！
お酒がぐいぐい進んでしまうコク旨な味付けなので、ぜひお酒のお供に注文してみてください。

こちらもお酒との相性抜群の「ポテトサラダの燻製」。口に運ぶと、燻製の芳醇な香りが鼻を抜けます。
ポテトチップスが添えてあるのも嬉しいですね！
餃子を注文する前に、おつまみとして注文するのがおすすめです！

餃子と合わせていただくのにぴったりな「レモンサワー」。
シャリシャリ食感が楽しい氷は、焼酎と水を凍らせているので溶けても薄くならないのが嬉しいポイント。
レモンの酸味がしっかりと効いた味わいなので、コクのある餃子と相性抜群。「レモンサワー」があれば餃子をいつまでも美味しく楽しめちゃいます！

3年、5年、10年の3種類用意されている「紹興酒」もおすすめ。
すっきりとした味わいで飲みやすいので、餃子とも良く合いますよ！
是非注文してみてくださいね。

もちもちの皮とジューシーな餡がたまらない本格餃子を味わえる『むさこのGYOZAMANIA』をご紹介しました。美味しい餃子を思いっきり食べたい時は、ぜひ足を運んでみてくださいね。