お蕎麦を中心にごちそうがいっぱい！家族や友人同士でワイワイ楽しめる蕎麦ダイニング『じねんじょ庵』が2018年10月5日（金）、武蔵小杉にオープンします。

お店で毎日打っている「囲み蕎麦」、栄養たっぷりの自然薯を出汁が効いた優しい味わいのモツ鍋にふんだんに掛けた「自然薯鍋」などが楽しめますよ。
他にも、サッパリとした味わいの蕎麦に良く合う「野菜巻き串」や、1日寝かせた自然薯をお餅のようにいただく「自然薯の生とろ」など、気になるメニューが目白押し！
女性に嬉しいヘルシーで美味しいメニューが沢山ありますよ。

みんなでワイワイと楽しめる蕎麦ダイニング『じねんじょ庵』に、是非行ってみてくださいね！

寒くなるこれからの季節に、家族や友人同士で楽しんで欲しいメニューがこちら。
コラーゲンたっぷりの国産牛もつを使用したお鍋に、皮ごとすりおろした自然薯とろろをふんだんにかけていただきます。

一般的な山芋に比べて、栄養が豊富だと言われる自然薯は、風味豊かで味わい自体が濃いのが特徴です。

3〜4人ほどでシェアして食べる「囲み蕎麦」は『じねんじょ庵』の名物です。
秋田産のそば粉を使い店内で仕込んだ二八蕎麦は、コシが強く蕎麦の香り高く、喉越し滑らか。
また、よりしっかりとした食感が感じられる太めの田舎そばも選べるので、お好きな方をチョイスして楽しんでみてくださいね。

選べる12種類のつけタレは、ラー油入りの「ゴマ坦々」や焙煎した濃厚な「くるみ」など様々！
基本のめんつゆは3日以上熟成させることで、出汁と醤油の角が取れ、力強いのにまろやかな味わいです。
みんなで違うタレを頼んで、一口ちょうだい！なんてやりとりも楽しいですよ。

「自然薯の生トロ」は山口県政田自然農園の自然薯そのままを、皮ごとすりおろした一品です。
お好みで藻塩や刻み山葵をつけて、お刺身のようにいただきましょう。

箸でつかむとそのまま持ちあげられる程の粘り気が特徴。
1日寝かせることで、お餅のようなもっちりとした食感になるんだそう。
素材の味をそのまま堪能できます。

さっぱりとした蕎麦には、天ぷらを合わせるという方も多いのでは？
『じねんじょ庵』では、天ぷらではなく「野菜巻き串」を合わせます。
たっぷりの葱や、トマト、エリンギなどの野菜を豚肉で巻いた「野菜巻き串」は、程よいジューシーさと重たすぎない味わいが人気です。
お酒との相性もぴったり！ぜひ召し上がってみてください。

タンの中でも一番柔らか部分と言われる"タン元"を使用した「霜降り牛タンの炙り焼き」。
絶妙な火入れで柔らかく仕上げられ、口に入れた瞬間に脂のうまみがとろけ出します。

お店こだわりの1番出汁を、ふわっふわに焼き上げられた卵にかけていただく「だし掛け玉子」も、他ではなかなかいただけない注目のメニュー。
玉子のなかには、とろーりチーズが詰まっています。
上品で香り高い出汁と玉子の、優しい味わいが楽しめます。

12種類ものつけダレから選べる「囲み蕎麦」に、自然薯をたっぷりと使用した「自然薯鍋」、色とりどりの野菜巻き串など、ごちそうがいっぱいの蕎麦屋『じねんじょ庵』をご紹介しました。
カジュアルで温かい雰囲気の落ち着いた空間は、友人同士で食事やお酒を楽しみたいときにぴったり！
みんなで蕎麦や鍋を囲んで、ワイワイ楽しみましょう！