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提供: じねんじょ庵 武蔵小杉店
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ふわふわ食感に病みつき必至!たっぷり自然薯のとろろモツ鍋をみんなで囲もう!『じねんじょ庵武蔵小杉店』 [PR]

お蕎麦を中心にごちそうがいっぱい!家族や友人同士でワイワイ楽しめる蕎麦ダイニング『じねんじょ庵』が、2018年10月5日(金)武蔵小杉にオープンしました。栄養が沢山詰まった自然薯を、一番出汁が効いた優しい味わいのモツ鍋にたっぷりとかけた「自然薯鍋」はお店一押しの一品。ふわっふわの食感に病みつき間違い無し!〆の蕎麦までみんなでワイワイと楽しめます。是非訪れてみてくださいね!

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サントリーグルメガイドでは、全国の美味しい商...
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女性に人気!蕎麦と自然薯料理が名物のみんなで楽しめる蕎麦ダイニング『じねんじょ庵』

お蕎麦を中心にごちそうがいっぱい!家族や友人同士でワイワイ楽しめる蕎麦ダイニング『じねんじょ庵』が2018年10月5日(金)、武蔵小杉にオープンします。

お店で毎日打っている「囲み蕎麦」、栄養たっぷりの自然薯を出汁が効いた優しい味わいのモツ鍋にふんだんに掛けた「自然薯鍋」などが楽しめますよ。
他にも、サッパリとした味わいの蕎麦に良く合う「野菜巻き串」や、1日寝かせた自然薯をお餅のようにいただく「自然薯の生とろ」など、気になるメニューが目白押し!
女性に嬉しいヘルシーで美味しいメニューが沢山ありますよ。

みんなでワイワイと楽しめる蕎麦ダイニング『じねんじょ庵』に、是非行ってみてくださいね!

ふわっと食感にプリっとしたモツ、一番出汁の香りが堪らない♡「自然薯鍋」

「自然薯鍋」1人前1,480円(税抜)2人前より注文可能
寒くなるこれからの季節に、家族や友人同士で楽しんで欲しいメニューがこちら。
コラーゲンたっぷりの国産牛もつを使用したお鍋に、皮ごとすりおろした自然薯とろろをふんだんにかけていただきます。

一般的な山芋に比べて、栄養が豊富だと言われる自然薯は、風味豊かで味わい自体が濃いのが特徴です。
枕崎産本枯節と北海道産昆布の1番出汁に、醤油を合わせた優しい味わいのスープが、自然薯をまろやかに変化させ、ふわふわっとした食感が楽しめますよ!
鍋の最後には〆の「つけ蕎麦」(1人前:490円/税抜)を、野菜ともつの旨味が凝縮した自然薯とろろの出汁で楽しんでみてくださいね!

店内で仕込む二八蕎麦を選べる12種のつけダレにつけて。「囲み蕎麦」

「囲み蕎麦」一人前490円(税抜)
3〜4人ほどでシェアして食べる「囲み蕎麦」は『じねんじょ庵』の名物です。
秋田産のそば粉を使い店内で仕込んだ二八蕎麦は、コシが強く蕎麦の香り高く、喉越し滑らか。
また、よりしっかりとした食感が感じられる太めの田舎そばも選べるので、お好きな方をチョイスして楽しんでみてくださいね。
選べる12種類のつけタレは、ラー油入りの「ゴマ坦々」や焙煎した濃厚な「くるみ」など様々!
基本のめんつゆは3日以上熟成させることで、出汁と醤油の角が取れ、力強いのにまろやかな味わいです。
みんなで違うタレを頼んで、一口ちょうだい!なんてやりとりも楽しいですよ。

こんな粘り気はじめて!素材の味をシンプルにいただく「自然薯の生トロ」

「自然薯の生トロ」780円(税抜)
「自然薯の生トロ」は山口県政田自然農園の自然薯そのままを、皮ごとすりおろした一品です。
お好みで藻塩や刻み山葵をつけて、お刺身のようにいただきましょう。
箸でつかむとそのまま持ちあげられる程の粘り気が特徴。
1日寝かせることで、お餅のようなもっちりとした食感になるんだそう。
素材の味をそのまま堪能できます。

さっぱりとした蕎麦に「野菜巻き串」がよく合う!

「野菜巻き串」200円~(税抜)
さっぱりとした蕎麦には、天ぷらを合わせるという方も多いのでは?
『じねんじょ庵』では、天ぷらではなく「野菜巻き串」を合わせます。
たっぷりの葱や、トマト、エリンギなどの野菜を豚肉で巻いた「野菜巻き串」は、程よいジューシーさと重たすぎない味わいが人気です。
お酒との相性もぴったり!ぜひ召し上がってみてください。

タンの一番やわらかい部分を使った「霜降り牛タンの炙り焼き」は絶品!

「霜降り牛タンの炙り焼き」1280円(税抜)
タンの中でも一番柔らか部分と言われる"タン元"を使用した「霜降り牛タンの炙り焼き」。
絶妙な火入れで柔らかく仕上げられ、口に入れた瞬間に脂のうまみがとろけ出します。

だし巻きではなくだし掛け!ふわっと食感が優しい「だし掛け玉子」

「だし掛け玉子」780円(税抜)
お店こだわりの1番出汁を、ふわっふわに焼き上げられた卵にかけていただく「だし掛け玉子」も、他ではなかなかいただけない注目のメニュー。
玉子のなかには、とろーりチーズが詰まっています。
上品で香り高い出汁と玉子の、優しい味わいが楽しめます。

みんなで楽しめる新感覚蕎麦屋『じねんじょ庵』に行ってみよう!

12種類ものつけダレから選べる「囲み蕎麦」に、自然薯をたっぷりと使用した「自然薯鍋」、色とりどりの野菜巻き串など、ごちそうがいっぱいの蕎麦屋『じねんじょ庵』をご紹介しました。
カジュアルで温かい雰囲気の落ち着いた空間は、友人同士で食事やお酒を楽しみたいときにぴったり!
みんなで蕎麦や鍋を囲んで、ワイワイ楽しみましょう!
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サントリーグルメガイドでは、全国の美味しい商品やお店をご紹介いたします。

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