【大宮】ワンランク上の飲み会はここで！フォアグラを使った料理や厳選した日本酒も『創作酒庵彩蔵』 [PR]

大宮駅から徒歩3分の場所にある『創作酒庵彩蔵大宮店』は、和をベースとした創作料理を味わえるお店。「なんとなく特別な日」をコンセプトとしていて、和モダンの高級感のある店内で趣向を凝らした料理の数々を楽しめます。フレンチと和食を融合させた「フォアグラ大根」や炭火の香りを移した「炭の香り蕎麦」などは必見ですよ！是非とも行ってみてください。

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ちょっといいひと時を！和をベースとした創作料理を高級感のある店内で！

大宮駅東口から徒歩3分の場所にある『創作酒庵彩蔵大宮店』。
フレンチと和食を融合させた「フォアグラ大根」や、炭火の香りを移した「炭の香り蕎麦」など、趣向を凝らした和の創作料理を、ゆったりとした和モダンの雰囲気の中で楽しめます。
すこしだけ贅沢な日は是非とも『創作酒庵彩蔵大宮店』で、楽しんでください。

お店のHPはこちら

創作酒庵彩蔵大宮店

埼玉県さいたま市大宮区仲町2-43-1 COMO大宮ビル4F

フォアグラのオイルが大根とベストマッチ！「フォアグラ大根」

「フォアグラ大根」680円（税込）

大根の上にフォアグラをのせた「フォアグラ大根」は、『彩蔵　大宮店』を代表するメニュー。
大根はコンソメでじっくりと煮込み、フォアグラはバターでソテーしています。
テラテラと輝く照り焼きのタレ、分厚くカットされたフォアグラのビジュアルが、なんとも高級感を感じさせる一品です。

フォアグラにたっぷり詰まった脂の美味しさと、大根特有の甘みがベストマッチ！
大根は非常によく煮込まれているためか、ふわっとした食感のフォアグラにも負けない柔らかさを感じられます。

ふわりと香る炭の香りが最高！「炭の香り蕎麦」も！

「炭の香り蕎麦」1,380円（税込）

大きな器に盛り付けられた「炭の香り蕎麦」も『彩蔵』に来たら外せません。
炭火で焼いた肉と野菜を蕎麦の上に盛り付け、下の器に熱せられた蕎麦湯を注ぐことによって炭火の香りを全体に行き渡らせています。
そのため蓋を開けた瞬間に漂ってくる香ばしい香りを楽しめます！

蕎麦は店内で打っているそうで、この蕎麦を打つためには社内で厳しい審査があるんだとか！
ツルッとした蕎麦の食感と香り、豚肉の味わい、そして炭火の香りの三位一体を、楽しんでみてください！

ダシの効いた玉子焼きをさらにダシと合わせて！「お蕎麦屋さんの玉子焼き」

「お蕎麦屋さんの玉子焼き」587円（税込）

「お蕎麦屋さんの玉子焼き」も『彩蔵』に来たならばオススメです。
とろみをつけたダシを熱せられたお皿に入れてからいただくので、常に熱々のものをいただけます。
タマゴ焼きは下味をつけられており、そこへとろみの効いたダシを合わせているため、そのままでも十分に美味しくいただくことが可能です。

鶏肉ではなく豚肉!?これぞ室蘭流「室欄串焼き5点盛り」

「室欄串焼き5点盛り」720円（税込）

「室欄串焼き5点盛り」は、その名の通り室蘭の焼鳥風の一品。室蘭では、“やきとり”は鶏肉と長ネギではなく豚肉と玉ねぎを使用して作るのが一般的です。
『彩蔵』でも、“やきとり”は豚肉をメインとしており、歯ごたえのある豚肉とシャキッとした玉ねぎの組み合わせを、秘伝のタレと共に楽しめます。
殻ごと串に刺して焼き上げた「殻ごとうずら」、なんて珍しい一品もいただけますよ。