日本屈指の観光地、原宿の神宮前交差点すぐ近くにある『BUTTERMILK CHANNEL Harajuku（バターミルク チャネル 原宿）』。

こちらのお店は、2018年9月に日本初上陸したニューヨークのブルックリンに本店があるアメリカンコンフォートフードレストランです。

こちらヤミツキメニューとして評判の「バターミルクフライドチキン」。

大きなフライドチキンが2つ、チェダーチーズワッフルの上にのって提供されます。

食べてみると衣はサクサク！
パサパサするイメージのある胸肉なのに驚くほど柔らかくてしっとりジューシー！

フライドチキンは、もちろんそのまま食べても絶品ですが、特製シロップをかけていただくのがこのお店のスタイル。

メープルシロップとバルサミコビネガーを合わせた特製シロップをかけると一気に味が一変！

初めて体験する甘酸っぱいシロップは、なんとも濃厚な味のフライドチキンによく合い、ヤミツキになるおいしさ！

さらに、フライドチキンの下にあるチェダーチーズワッフルには、原料の3割以上にチェダーチーズが使用されており、濃厚なチーズの風味が味わえます。

もちろん、特製シロップをチェダーチーズワッフルにかけても格別です。

今までにないブルックリンスタイルの「バターミルクフライドチキン」を堪能してみてください。

店名の由来でもある「バターミルク」とは、そもそもなんでしょうか？
あまり日本では馴染みがない「バターミルク」とは、クリームからバターを作った後に残る副産物のこと。
アメリカをはじめとする海外の家庭料理に必要不可欠な材料のひとつなのです。

パンケーキの生地をふんわりさせたり、フライドチキンの肉を柔らかくジューシーに、そして外の衣をカリッとさせる効果があります。

『バターミルクチャネル原宿』では、フライドチキン用の鶏肉を「バターミルク」に3日間以上かけて漬け込み仕込んでいるのだそう。

だから、衣はサクサク、なかはしっとりジューシーなんですね！

デザートを楽しみたいなら、「バターミルク」が使われている「バターミルクパンケーキ」がオススメです。

3枚重ねのパンケーキはアメリカンサイズ。

生地はふんわり、子供の頃に食べたどこか懐かしいパンケーキの味わいが口の中に広がります。

シンプルですがほっこり贅沢なおいしさ。シェアして食べてもオススメです。

こちらも、「バターミルクフライドチキン」同様、ブランチでもディナーにも楽しむことができますよ。

いかがでしたか？

天井が高く開放感あふれる店内は、ゆったりとしたソファ席もありリラックスできる雰囲気。ブルックリンの雰囲気を感じながら食事を楽しむことができます。

『バターミルクチャネル原宿』は、「バターミルク」を使用した伝統的なアメリカ料理が豊富。
特に、メープルシロップ×バルサミコビネガーの特製シロップで食べる「バターミルクフライドチキン」は衝撃的なおいしさです！

ぜひブルックリンスタイルの味を堪能しに行ってみてくださいね。