まず、乾杯のドリンクと一緒に注文したのは、500日熟成された生ハム。
モダンフレンチレストラン『BOW』のシェフが提供する一品です。
大きめのカッティングボードにズラリと並んだ生ハムは、しっかりした塩気と長期熟成されたことによるチーズのようなクセがあり、お酒との相性抜群！
枚数も多いので、複数人のグループで注文しておつまみとしてシェアしながらいただくのが良いかもしれません。

メインには、生ハムと同じくモダンフレンチのシェフのおすすめメニューとして紹介されていた「短角和牛のロースト」をチョイス。
お肉は一口いただくと、柔らかくジューシーな肉汁がたっぷり広がりますが、意外にもあっさりとした味わいです。
赤ワイン、有馬山椒で作ったソースの豊かな香りと、付け合せのにんじんの甘みがマッチします。
見た目はコースの一皿のようですが、ボリュームがあるので皆で少しずついただきましょう。

〆の一品として頼んだのは、イタリアンレストラン『WEGIO!! ウィジオ!!』のシェフが作る見た目のインパクト抜群のパスタ。
帆立、海老、アサリなど、たっぷり染み出した魚介の旨味が、モチモチ食感の自家製パスタにしっかり絡み、味も食べ応えも大満足！
ゴロゴロと豪快に入ったシーフードはパスタと一緒にいただくのはもちろん、お酒のおつまみとしてもぴったりです。

前菜とメイン、〆をコースのようにチョイスしていただきましたが、このレストランの魅力は、何と言っても食事の流れやジャンルに関係なく、気になる料理をすべて一度に楽しめること！
そこで、〆の後にさらに気になる2品をいただきました。

こちらは、スープカレー店で働くシェフが作る「とろとろ豚ナンコツスープカレー」。
彩り豊かな野菜を、大きめのナンコツと豆腐の入ったスープカレーに浸していただきます。
麻婆豆腐のようにも見えますが辛味は強すぎず、スパイスの香りの中に旨味が感じられるので、辛さが苦手な人でも食べやすいのではないでしょうか。

もう一品注文したのは、和牛ロースに鴨肉、鶏チャーシューがのった贅沢なラーメン！
トッピングのみならず、鶏がらスープ、ポルチーニ、鴨油、ハマグリなどこれでもかというほど旨味を凝縮したスープやオリジナルの麺など、使用する食材一つ一つにこだわりが詰まっています。
特別なラーメンは、リダイン銀座に行ったら必ず食べて欲しい一皿です。

さっきまでフレンチやイタリアンをいただいていたのに、次にカレーやラーメンなど親しみやすいのにどこか特別感のあるお料理が食べられるのは、初めての体験でした。

リダイン銀座では、様々なジャンルの料理に加えてスイーツまで楽しめちゃうんです！
中でも、原宿にあった人気ソフトクリーム店がリニューアルした『coisof』のパルフェは必食。
実際にいただいた「濃厚リッチブラックcoiパルフェ」は、濃厚なごまのアイスにトッピングのチョコとコーヒーリキュールがリッチ感を加える大人の味わい。
見た目も華やかなパルフェで、ぜひ"シメパフェ"することをおすすめします！