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提供: わったりぼうず
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【五反田】きりたんぽ鍋から比内地鶏まで!東京で秋田料理を満喫するなら『わったりぼうず』 [PR]

五反田駅の西口から徒歩1分の場所にある『わったりぼうず』。このお店では、東京にいながら「きりたんぽ」や比内地鶏などの、本場・秋田の郷土料理を楽しめます。なかでもイチ押しは「秋田美人コース」。秋田より毎朝産地直送で仕入れる鮮魚や、比内地鶏をはじめとした、地元の素材を前菜から〆まで存分に堪能できます。東京で秋田を感じられる『わったりぼうず』へ、ぜひ足を運んでみてください。

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地鶏や鮮魚で秋田を堪能!郷土料理を味わい尽くすなら「秋田美人コース」

「秋田美人コース」1人前:6,000円(税込)
五反田駅の西口から徒歩1分の場所にある『わったりぼうず』。秋田県出身の店主が営む、こちらのお店では、東京に居ながら本場の秋田料理を楽しめます。
なかでもおすすめは、秋田県産の比内地鶏や鮮魚を飲み放題と堪能できる「秋田美人コース」です。
今回はそんな「秋田美人コース」に含まれるメニューの一部をご紹介します。

《「秋田美人コース」の詳細》
■全12品コース内容:
前菜:「秋田じゅんさいの酢の物」「季節の前菜2種」「秋田お新香盛り合わせ」
冷菜:「秋田美人サラダ」
造り:「秋田直送鮮魚と馬刺しの刺身盛り」
揚物:「神の魚 ハタハタ一夜干し」「比内地鶏のだし巻き卵」
台物:「比内地鶏の溶岩焼き」「秋田満喫鍋」
食事:「伝統の技 稲庭うどん」
甘味:「アイス」
+飲み放題
■料金:1人前6,000円(税込)
■利用可能人数:2〜20名
■利用可能時間:17:00〜23:00
■滞在可能時間:2時間(L.O.1時間半)
■注意事項:仕入れによってコース内容が変更となる場合があります。
0334913808

日本海の幸を感じる!贅沢な一切れを味わうなら「秋田直送鮮魚馬刺盛合わせ」

「秋田直送鮮魚馬刺盛合わせ」
秋田県直送の鮮魚と、馬刺しが楽しめる「秋田直送鮮魚馬刺し盛合わせ」。
仕入れによって内容は変わりますが、“秋田県男鹿産の真鯛”と馬刺しは常時含まれているそうです。
5〜6種ほどが盛られており、どれをとっても秋田の新鮮な地魚を堪能できます。
もちろん「馬刺し」も秋田県の三種町産です。赤身と霜降りの2種類を堪能。

厚めに切られているので、馬肉特有の弾力ある歯ごたえと柔らかな食感の両方を感じられます。

甘みのある濃厚な肉の旨味を味わいましょう。

「ハタハタ一夜干し」は、ふわふわな白身と凝縮された旨味!お酒の肴にもぴったり!

「ハタハタ一夜干し」
※写真はイメージです。
お酒の肴としてもぴったりな「ハタハタの一夜干し」。
秋田の県魚として地元でも愛されており、火を入れても固くなりにくく、ふわふわとした食感の白身に加え、骨までいただけるのが特徴です。

ハタハタ自体が風味のしっかりとした魚ですが、一夜干しにすることによって、さらに凝縮された旨味を楽しむことができます。

卵のコクは桁違い!地鶏ならではの濃厚な味わいを楽しむなら「比内地鶏の出し巻き卵」

「比内地鶏の出し巻き卵」
天然記念物にも指定されている秋田が誇る“比内地鶏”。
その卵を使った「だし巻き卵」は、一般的なだし巻き卵とは桁違いな香りとコクが感じられる仕上がりです。
カツオ出汁の旨味や塩味が、卵の味わいをより一層引き立てます。ふわふわな食感も合わせて楽しんでみてくださいね。

遠赤外線で旨味を凝縮!「比内地鶏の溶岩焼き」はジューシーな肉汁を存分に堪能

「比内地鶏の溶岩焼き」※写真は“ふきのとう味噌”です。
比内地鶏のジューシーなもも肉を、溶岩焼きで味わう「比内地鶏の溶岩焼き」。
口に入れた瞬間、ジューシーな肉汁がジュワッと溢れ出します。もも肉の豊富な脂を、最大限に堪能できる一品!
もも肉ならではの、ほどよい弾力が感じられる食感も相まってヤミツキ必至です。
溶岩焼きは、遠赤外線で食材の内部を暖めるため、地鶏本来の旨味をギュッと凝縮します。
岩塩でシンプルに素材の味わいを楽しんでみてください。

だまっこってなに?地元の家庭の味まで楽しめる〆は「秋田満喫鍋」

「秋田満喫鍋」
コースの終盤には、秋田の名物・きりたんぽ鍋に、“だまっこ”を加えた「秋田満喫鍋」を楽しみます。
鍋の出汁には、比内地鶏を使用している、コースの〆にふさわしい逸品ですね。
だまっこ(写真:奥)とは、お米を潰して団子状に丸めた、秋田の家庭でよく見られる郷土料理です。
きりたんぽと材料は同じですが、表面が焼かれ、パリッとした食感を楽しめるきりたんぽに対し、だまっこは焼かずにフワフワな食感を感じられます。

きりたんぽとだまっこ、どちらの食感も堪能できる秋田尽くしの「秋田満喫鍋」を、存分に楽しんでください。

秋田の郷土料理を東京で堪能するなら『わったりぼうず』

秋田の郷土料理を堪能できる『わったりぼうず』。
なかでも、前菜から〆に至るまで、何から何まで秋田尽くしの「秋田美人コース」をご紹介しました。
秋田名物の比内地鶏や、産地直送の鮮魚など魅力あふれるラインナップですね。
飲み放題のメニューには、秋田の日本酒「高清水」が含まれているので、お酒からも秋田県の味わいを感じらます。

東京に居ながら秋田の味わいが感じられる『わったりぼうず』へ、ぜひ足を運んでみてください。
0334913808
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