提供:
起琉
6
お気に入り
※※閉店※※【新宿】平日ランチ限定の親子丼!卵と鶏だけで作るシンプルな逸品『丼・親子丼の起琉』 [PR]
丸ノ内線新宿駅から徒歩4分の『丼・親子丼の起琉』は、平日のみランチ営業をする丼・親子丼の専門店です。しかも、21時以降は手打ちそば屋へ変わるお店。ランチは丼メニューのみの提供です。親子丼や牛ステーキを卵でとじた開化丼、旬の食材を使った季節限定メニューも。店内は歌舞伎町ということを忘れてしまいそうな、安らぎのある空間です。茶懐石料理で経験を積んだ親方が食材から調味料までこだわり抜く丼メニューを、ぜひ味わってみてください。
- favy
- favyがおすすめする飲食店を紹介します。
平日ランチでしか食べられない極上の親子丼!『丼・親子丼の起琉』
丸ノ内線新宿駅から徒歩4分の『丼・親子丼の起琉』は、平日ランチのみ営業する丼・親子丼の専門店。しかも実は21時からは手打ちそば屋へ業態が変わるお店です。
親方は、茶懐石料理や全国日本料理コンクールでグランプリを受賞した経歴の持ち主。それだけに、丼メニューには食材から調理方法まで細やかな気配りを感じます。
看板料理の「親子丼」や、ステーキを使った贅沢な「開化丼」、季節に合わせた丼メニューを提供しています。
親方は、茶懐石料理や全国日本料理コンクールでグランプリを受賞した経歴の持ち主。それだけに、丼メニューには食材から調理方法まで細やかな気配りを感じます。
看板料理の「親子丼」や、ステーキを使った贅沢な「開化丼」、季節に合わせた丼メニューを提供しています。
ツヤツヤに輝く黄身の存在感が抜群!『親子丼』
「親子丼」1,000円(税込)
ランチメニューにはすべてお吸い物と香の物がついてきます。
『丼・親子丼の起琉』の親子丼は、素材自体の旨味をしっかりと感じてもらうために、鶏肉と卵だけというシンプルなもの。
とろとろの卵がご飯にまで染み出して、丼の中は黄金色に輝いています。
優しい甘さが卵から口の中に広がりますが、この甘さに砂糖やみりんは一切使っていません。酒と醤油、卵だけで生み出される味わいです。特に醤油は、さらりとした口当たりでありながら料理に深みがでるという、幻の「大久保醤油」を使っているのだとか。
とろけるようにやわらかい卵と鶏肉をご堪能ください。
『丼・親子丼の起琉』の親子丼は、素材自体の旨味をしっかりと感じてもらうために、鶏肉と卵だけというシンプルなもの。
とろとろの卵がご飯にまで染み出して、丼の中は黄金色に輝いています。
優しい甘さが卵から口の中に広がりますが、この甘さに砂糖やみりんは一切使っていません。酒と醤油、卵だけで生み出される味わいです。特に醤油は、さらりとした口当たりでありながら料理に深みがでるという、幻の「大久保醤油」を使っているのだとか。
とろけるようにやわらかい卵と鶏肉をご堪能ください。
牛ステーキをまるごと使用した贅沢な一品!「開化丼」
「開化丼」1,000円(税込)
牛ステーキと卵のみという、潔さすら感じさせる「開化丼」。
卵や調味料は「親子丼」と同じものを使用していますが、肉から出る旨味も相まって親子丼より少しメリハリのある味に感じられます。
牛ステーキはやわらかく、噛めば噛むほど旨味のある肉汁があふれてきます。
ふんわり甘い卵と噛みごたえあるステーキの相性が抜群で、ご飯がすすむ一品です。
卵や調味料は「親子丼」と同じものを使用していますが、肉から出る旨味も相まって親子丼より少しメリハリのある味に感じられます。
牛ステーキはやわらかく、噛めば噛むほど旨味のある肉汁があふれてきます。
ふんわり甘い卵と噛みごたえあるステーキの相性が抜群で、ご飯がすすむ一品です。
季節の丼を一部ご紹介!4月〜5月限定の「新筍丼」は歯ごたえも楽しめる一品
「新筍丼」1,000円(税込)
※内容は予告なく変更になる可能性があります。
※内容は予告なく変更になる可能性があります。
4月からは筍と菜の花を使った「新筍丼」が季節の丼として登場します。
新筍のやわらかくもシャキシャキとした食感と菜の花の彩りが春の息吹を感じさせます。
新筍のやわらかくもシャキシャキとした食感と菜の花の彩りが春の息吹を感じさせます。
爽やかな風味の「北海あさり丼」とコラーゲンたっぷりの「牛すじ丼」!
左:(5月〜6月)「北海あさり丼」1,000円(税込)、右:(6月〜7月)「牛すじ丼」1,000円(税込)
※内容は予告なく変更になる可能性があります。
※内容は予告なく変更になる可能性があります。
5月〜6月は北海道のあさりをたっぷりと使用した「北海あさり丼」。
ふっくらとやわらかなあさりと卵の相性は抜群。磯の香りが一気に広がる、爽やかな味わいを楽しめます。
6月〜7月は、「牛すじ丼」。やわらかく煮付けられた牛すじは、口の中でとろけるほど。肉の甘みと旨味がしっかりと感じられますよ。
ふっくらとやわらかなあさりと卵の相性は抜群。磯の香りが一気に広がる、爽やかな味わいを楽しめます。
6月〜7月は、「牛すじ丼」。やわらかく煮付けられた牛すじは、口の中でとろけるほど。肉の甘みと旨味がしっかりと感じられますよ。
夏は「うなぎ丼」、秋には「きのこ丼」が登場!今から待ち遠しくなる食材を使用した丼メニュー!
左:(8月)「うなぎ丼」1,000円(税込)、右:(9月)「きのこ丼」1,000円(税込)
※内容は予告なく変更になる可能性があります。
※内容は予告なく変更になる可能性があります。
8月は「うなぎ丼」。
甘くやわらかなうなぎとふっくらとした卵に葉山椒が爽やかさを演出してくれる一品です。
疲れがでやすい夏に、スタミナをつけるにはぴったりのメニューですね。
9月は秋の味覚がたっぷり詰まった「きのこ丼」。しめじの豊かな香りや、エリンギの歯ごたえ、舞茸など「五種類のきのこ」が食べているだけで楽しい気分にさせてくれます。
甘くやわらかなうなぎとふっくらとした卵に葉山椒が爽やかさを演出してくれる一品です。
疲れがでやすい夏に、スタミナをつけるにはぴったりのメニューですね。
9月は秋の味覚がたっぷり詰まった「きのこ丼」。しめじの豊かな香りや、エリンギの歯ごたえ、舞茸など「五種類のきのこ」が食べているだけで楽しい気分にさせてくれます。
「親子丼」や「開化丼」には別の名前も!?
『丼・親子丼の起琉』の「親子丼」、「開化丼」には別のメニュー名があるんです。
その名も「歌舞伎丼(鳥)」、「歌舞伎丼(牛)」。この名前はお店がある歌舞伎町にちなんでつけられたのだとか。
歌舞伎町という町の由来については、親方に聞いてみてくださいね。
その名も「歌舞伎丼(鳥)」、「歌舞伎丼(牛)」。この名前はお店がある歌舞伎町にちなんでつけられたのだとか。
歌舞伎町という町の由来については、親方に聞いてみてくださいね。
たったの1,000円!和食を極めた親方が作るこだわりの「親子丼」を歌舞伎町で!
ランチタイムのみ営業の『丼・親子丼の起琉』を紹介しました。
和食を極めた親方が作る親子丼は、まさに芸術。
これをたったの1,000円(税込)で食べられるなんて、すごくお得ですね。歌舞伎町で丼ランチを楽しむならぜひ『丼・親子丼の起琉』へ行ってみてください!
和食を極めた親方が作る親子丼は、まさに芸術。
これをたったの1,000円(税込)で食べられるなんて、すごくお得ですね。歌舞伎町で丼ランチを楽しむならぜひ『丼・親子丼の起琉』へ行ってみてください!
\ SNSでシェア /
- favy
- favyがおすすめする飲食店を紹介します。
アクセスランキング
1
【フルーチェ アレンジレシピ】50周年記念の限定「フルーチェ」と、「ご当地フルーチェ」のレアチーズケーキを作ってみた。
サタデー
2
兵庫県・夙川|河川敷での花見にぴったり!周辺の人気ランチ&テイクアウト7選
mogura_neko
3
【3/27限定】小学生未満無料!愛知・埼玉の『ステーキのあさくま』でサーロイン食べ放題の「匠肉祭り」開催
グルメライターAI
4
府中公園周辺のディナー6選|夜桜さんぽの後は出汁おでんや塩もつ煮で胃袋を満たす!
mogura_neko
5
3/16〜|生ビール飲み放題&全9品で3,480円!春の歓送迎会コースがスタート『餃子のかっちゃん』
グルメライターAI
オススメ記事
1
大通│大人のほろ苦カフェオレ味ソフトクリームが期間限定登場!4PLA地下『の〜すくり〜む』
favy
2
汐留│1980円でローストポーク食べ放題!『伊太そば』で心ゆくまで肉を喰らえ!
favy
3
大分駅すぐ|職人の素揚げで15年連続金賞「とめ手羽」。揚げたてとキンキンの生ビールを『俺鷹』で
favy
4
梅田│ピザやパフェ、前菜も苺づくし!春限定の苺フェアが『pasta stand』で開催中
favy
5
梅田『BRISK STAND』は肉料理もウマい!23時まで営業で仕事帰りのバル使いにもオススメ
favy
グルメイベント
3/18〜|『モスバーガー』の元祖「テリヤキ」が進化!とろったまベーコンなど限定商品も
3月18日(水)
〜
3/17〜|旨味たっぷり!トマト煮込みハンバーグ定食が登場!チーズや卵の追加も『松屋』
3月17日(火)
〜
3/17〜|歓送迎会にも!『銀だこ酒場』に「四川麻辣マヨたこ焼」など新メニューが登場
3月17日(火)
〜
3/16〜|屋上テラスでお花見BBQ🌸桜マスや厚切り牛リブロースを堪能『新横浜プリンスホテル』
3月16日(月)
〜
4月15日(水)
3/16〜|3日間限定で200円引き!旬のアサリと鰻を味わう贅沢御膳&お重が登場『江戸名代亜門』
3月16日(月)
〜
4月30日(木)
![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png)

