浜松町駅南口から徒歩4分にある『桜都（さくらみやこ）』は、全日本中華料理研究会が認定する手作り餃子の名店です。名物の「手作り水餃子」は、餡だけでなく皮も手作り。絶妙な食感と旨味のバランスで、来店する人のほとんどが注文する逸品です。

すべて中国人の料理人たちが作る料理はまさに本場の味。広く、くつろげる空間は、ワイワイと中華料理を堪能するのにぴったりです。仕事帰りに餃子とビールで一杯を楽しんでみませんか。

『桜都』名物の「手作り水餃子」。
つるりとした食感は、お店でイチから作る手作りの皮ならでは。

豚肉、キャベツ、白菜、セロリ、ニラで作られた餡は旨味がギュッと詰まっています。ラー油と酢で味わったり、醤油をつけてもいいのですが、中国式にすりニンニクで食べるのがポピュラーなのだとか。

皮から手作りなのはもちろん、たっぷりと“羽”がついた焼き餃子も人気です。

外はパリッと、中はジューシー、皮はモチモチとしていて弾力に富んでいます。豚肉、ニラ、キャベツ、生姜、ニンニクの餡は、お酒との相性も抜群です。

「手作りのシューマイ」は豚肉、玉ねぎ、キャベツ、ニンニク、生姜でできたシューマイを、しっかり蒸し上げることでモチモチの食感となっています。

噛みしめるとジュワ～っと肉汁があふれ、お酒が進む味わいです。

餃子やシュウマイもいいけれども、一品でお腹の満足感を得たいときには「冷やし担々麺」がオススメ！

他店では大盛りに相当する量の麺と、たっぷりの挽肉でボリューム満点。ゴマの甘さと、ラー油のピリ辛が食欲を刺激し、少し多めの量でもペロッと食べられますよ。

ふんわりたまごとコリコリとしたキクラゲ、ジューシーな豚肉にシャキシャキした野菜と、彩り豊かな食感を楽しめる「木須肉（ムースーロウ）」。

全体の味わいを醤油ベースのソースがまとめあげています。
シンプルながらも、食べれば食べるほど味わい深い逸品です。

上海の代表的な家庭料理である「紅焼肉（ホンシャオロウ）」は、お酒と合わせて注文する人が多い人気メニューです。

余分な脂を落とした豚バラ肉を、普通の中国醤油（「生抽（シンチョウ）」）にカラメルを加え、甘めに仕上げた「老抽（ラオチョウ）」という中国のたまり醤油で煮込んでいます。そのため、甘辛く、奥深いコクを持った味わいになります。

『桜都』はドリンクメニューも豊富にそろっています。

中華料理には欠かせない紹興酒も5年もの（グラス400円、ボトル2,000円/ともに税抜）から、20年もの（グラス650円、ボトル3,200円/ともに税抜）まで、さまざまな熟成度合いから選べます。

「浦霞」「玉乃光」「黒松」などの日本酒（1合450円、2合900円/ともに税抜）をはじめ、「鍛高譚」「二階堂」「黒丸」といった焼酎（グラス400円、ボトル2,500円/ともに税抜）も充実。もちろん、ビールやハイボールも楽しめます。

豊富なメニューとドリンクが揃い、昼でも夜でも大賑わいの『桜都』。料理人は全員中国の人なので、本場の味を気軽に楽しめます。

名物の「手作り水餃子」は、このためにお店に来る人もいる逸品。
本格的な中華料理とお酒を堪能しましょう。