中目黒駅から徒歩2分の『酒・肴サカツヤ』は、ブレンデッドウイスキー「碧Ao」とオリーブオイル100％で揚げる天ぷらのペアリングを楽しめます。
オリーブオイルによって野菜の甘味を引き出した「洋野菜の天ぷら6点盛り合わせ」や、新鮮な魚介類を大葉の天ぷらで挟んだ「海鮮三種ミルフィーユ風」など、こだわりのお酒と合うものばかり！

「碧Ao」で作る3タイプのハイボールと天ぷらを楽しんでください。

お店イチオシのウイスキー「碧Ao」は、アメリカや日本、カナダなど世界5大ウイスキー産地の自社蒸溜所でつくられた原酒をブレンドしたひと品。
数量限定なため希少性もさることながら、ウイスキーとソーダの割合やフルーツフレーバーの種類を加えることによって、それぞれの産地の個性をハイボールで感じられます。

「碧Ao」と合わせるなら、お店の看板メニューであるオリーブオイル100％で揚げた「洋野菜の天ぷら6点盛り合わせ」(700円/税抜)。
かぼちゃ、ポロネギ、ビーツは、「focus of American」との相性抜群です。
華やかなバニラの香りと甘味が、加熱することによって野菜の甘さを引き立てます。

ブロッコリー、ヤングコーン、ズッキーニは「focus of IRISH」といただくのがおすすめ。
香り立ちがよいアイリッシュウイスキーは、スパイシーで複雑味があり、爽やかな甘さのある野菜とマッチしますよ。
オリーブオイルで揚げられた天ぷらは、素材の甘味が引き立ち軽い仕上がりになります。

※6点盛り合わせの3種、3種で碧のペアリングが変わります。
※野菜の内容は入荷により変わる可能性もございます。

カニとウニをオリーブオイルで揚げた大葉で挟み、いくらをのせた「海鮮三種ミルフィーユ風」。
たっぷりと海鮮を使っていて、かなりのボリューム感。醤油をお好みの量だけ垂らしながら、ワサビをのせて食べるのがおすすめですよ。
この料理なら、リッチな香りを楽しめるジャパニーズ・ウイスキーの美味しさを引き出したハイボールで！

とり天は、もも肉かむね肉を使うことが多いですが、『サカツヤ』では大山鶏のもも・せせり・ささみ・むねの4種類の部位から1種(2カン付き)を選んで楽しめます。
どの部位を選んでも大山鶏は脂身が適度にのっていてジューシー！ソースは、ゆずおろしポン酢やチキン南蛮風など、5種類からを選べます。

「大山鶏のとり天」と合わせるなら、フルーティーな甘味のある国産のシングルモルト「イチローズモルト」で！
まだまだ流通量が少なく珍しいウイスキーですが、「ワインウッドリザーブ」と「ミズナラウッドリザーブMWR」、「ダブルディスティラリーズ」の3種類が置かれています。
とり天のソースごとに合わせるウイスキーを変えて楽しんでみてください。

『サカツヤ』ではウイスキー以外に日本酒や焼酎、ワインなど種類豊富なドリンクを用意しています。
お店自慢の割烹料理をお好みなドリンクと合わせて飲んでみてください。

ひと手間加えた割烹料理をお酒と一緒に楽しめる居酒屋『酒・肴サカツヤ』を紹介しました。
オリーブオイル100％で揚げる天ぷらをメインとした割烹料理を、サントリー「碧Ao」の変化と一緒に楽しんでみませんか？