![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png){kind=logo}
提供：
呑み処談
1
お気に入り
【五反田】丸1日かけて作る絶品餃子をお手頃価格のドリンクと一緒に！『呑み処談』 [PR]
五反田駅から徒歩3分。餃子通が納得した美味しい餃子を提供している『呑み処談（のみどころ だん）』。居酒屋なのに餃子が美味しいと言われる理由は仕込みに時間をかけてじっくりと旨味を引き出しつつ、具材の食感をきちんと活かす餃子へのこだわりにあります。餃子をアテにお酒を楽しめるリーズナブルなドリンクもあり、一人からグループまで多くのお客様が訪れるお店です。
- favy
- favyがおすすめする飲食店を紹介します。
こだわりの「餃子」は夜のみ注文可能『呑み処談』
五反田駅から徒歩3分の居酒屋『呑み処談』。ランチタイムはつけ麺店ですが、夜になると居酒屋に様変わりするお店です。
一番人気のメニューは「餃子」。居酒屋さんではあるのですが、時間をかけて丁寧に仕込まれた餃子を求め、連日お客様が訪れるそう。
一番人気のメニューは「餃子」。居酒屋さんではあるのですが、時間をかけて丁寧に仕込まれた餃子を求め、連日お客様が訪れるそう。
野菜の食感とコクのある肉汁のコンビネーション「ともちゃんぎょーざ」
「ともちゃんぎょーざ」500円（税込）
人気の餃子が「ともちゃんぎょーざ」
食感を活かすためにザク切りにされたキャベツに、ニラやニンニクなどをしっかり効かせてひき肉と合わせてから丸1日寝かせています。
焼き上げると、野菜の旨味を引き立てるひき肉と、お肉の食感を活かせる野菜が上手に馴染み、シンプルながらコクや旨味と食感の組合せ。
シンプルであるがゆえ、餃子自体の美味しさを感じるために「酢＋胡椒」で食べるのがおすすめ。
食感を活かすためにザク切りにされたキャベツに、ニラやニンニクなどをしっかり効かせてひき肉と合わせてから丸1日寝かせています。
焼き上げると、野菜の旨味を引き立てるひき肉と、お肉の食感を活かせる野菜が上手に馴染み、シンプルながらコクや旨味と食感の組合せ。
シンプルであるがゆえ、餃子自体の美味しさを感じるために「酢＋胡椒」で食べるのがおすすめ。
「しそぎょーざ」500円（税込）
『呑み処談』には、基本とも言える「ともちゃんぎょーざ」以外にも餃子のバリエーションがあり、なかでも「しそぎょーざ」は「ともちゃんぎょーざ」に次ぐ人気。
その名の通り、餡に「しそ」がたっぷりと使われています。風味豊かな「しそぎょーざ」はお酒との相性もばっちり。
その名の通り、餡に「しそ」がたっぷりと使われています。風味豊かな「しそぎょーざ」はお酒との相性もばっちり。
サワーやビールが300円！センベロできちゃうかも。
ドリンクは1杯300円から。
各種サワーやウーロンハイだけでなく、なんと生ビールも300円。
その他にもテキーラやホッピー、梅酒を楽しめます。飲み物はすべて400円以下とのこと。
餃子とビールで「仕事帰りに軽くセンベロ」なんて楽しみ方も出来るお店です。
各種サワーやウーロンハイだけでなく、なんと生ビールも300円。
その他にもテキーラやホッピー、梅酒を楽しめます。飲み物はすべて400円以下とのこと。
餃子とビールで「仕事帰りに軽くセンベロ」なんて楽しみ方も出来るお店です。
餃子以外にも注目のメニューが盛り沢山。
「ささみ刺し」400円（税込）
鮮度やさばき方によって品質に大きな差が出てしまうのが鶏肉。
『呑み処談』では、鮮度の良い鶏肉を軽く炙った「ささみ刺し」を提供しています。
鮮度と下処理が良いので、軽く炙るだけでも鶏肉の甘みや旨味を楽しむことができるのです。
舌触りと歯ごたえ、ふんわりと抜ける香ばしさなどをわさび醤油でとうぞ。
『呑み処談』では、鮮度の良い鶏肉を軽く炙った「ささみ刺し」を提供しています。
鮮度と下処理が良いので、軽く炙るだけでも鶏肉の甘みや旨味を楽しむことができるのです。
舌触りと歯ごたえ、ふんわりと抜ける香ばしさなどをわさび醤油でとうぞ。
「皿ワンタン」400円（税込）
丼ではなくお皿に盛られた「皿ワンタン」。
餃子と違い、直線的な四角い皮に包まれたワンタンは、餡の旨味もさる事ながら、スープのコクをしっかりと吸収した皮もたまりません。
口当たりがふんわりと柔らかく、うどんのようにするっと入ってくるワンタンの歯切れや吸い込んだスープの旨味も楽しめます。
餃子と違い、直線的な四角い皮に包まれたワンタンは、餡の旨味もさる事ながら、スープのコクをしっかりと吸収した皮もたまりません。
口当たりがふんわりと柔らかく、うどんのようにするっと入ってくるワンタンの歯切れや吸い込んだスープの旨味も楽しめます。
「餃子とビール」を楽しめる「居酒屋」に注目！
ひと手間かけた餃子をリーズナブルなドリンクと楽しめる『呑み処談』を紹介しました。
手間ひまかけて作った餃子は、旨味が詰まっていてしっかりとした味わい！
名物の餃子をツマミに、300円のビールをお財布を気にせずグイッと飲んじゃってください。
手間ひまかけて作った餃子は、旨味が詰まっていてしっかりとした味わい！
名物の餃子をツマミに、300円のビールをお財布を気にせずグイッと飲んじゃってください。
＼ SNSでシェア ／
- favy
- favyがおすすめする飲食店を紹介します。
アクセスランキング
1
24時間営業の『reDine 新宿』に11の飲食店が大集合！話題のバーガーに銘酒飲み放題も
favy
2
6/11〜｜ジューシーな桃の甘さと香り広がる「ピーチデザート」に注目！今年はシフォンも仲間入り『びっくりドンキー』
グルメライターAI
3
新宿｜先着100名限定で月額料40％引き！1万円以上ずっとお得な『コワーキングスペース by favy』
favy
4
6/16〜｜痺れる辛さがやみつき！花椒麻婆カレーがモチモチ極太麺にガッツリ絡む『パンチョ』
グルメライターAI
5
新宿｜1,500円のサーロインランチに1ポンドの肉盛り、鉄板焼きも！おすすめステーキ7選
emiko
オススメ記事
1
24時間営業の『reDine 新宿』に11の飲食店が大集合！話題のバーガーに銘酒飲み放題も
favy
2
大阪｜一人飲みなら『クラフトビール100 Otomoni×サケリスト』ビールに合う少量サイズもおつまみも
favy
3
木場│飲めるフレンチトーストが名物！厚さ約5㎝のふわとろ食感を『Raporu Tokyo』で体験！
favy
4
自家製ゴマダレの「鯛茶漬け」が名物！汐留『鯛茶TOKYO』で職人が捌く愛媛真鯛に舌鼓
favy
5
新宿｜先着100名限定で月額料40％引き！1万円以上ずっとお得な『コワーキングスペース by favy』
favy
グルメイベント
日本橋｜丸山珈琲コラボかき氷が登場！ほろ苦い珈琲蜜とクリームがラテのような1杯『榮太樓總本鋪』
6月16日(月)
〜
6/16〜｜痺れる辛さがやみつき！花椒麻婆カレーがモチモチ極太麺にガッツリ絡む『パンチョ』
6月16日(月)
〜
6/13〜｜爽やかな「すだちおろしうどん」発売！とり天付きや蕎麦でも楽しめる『なか卯』
6月13日(金)
〜
6/12〜｜夏限定！シャキっと食感が決め手の「鬼おろしカルビ丼」登場！『焼きたてのかるび』
6月12日(木)
〜
6/11〜｜ジューシーな桃の甘さと香り広がる「ピーチデザート」に注目！今年はシフォンも仲間入り『びっくりドンキー』
6月11日(水)
〜