favy
もう試した?favyアプリで飲食店情報をまとめ読み!
更新日: 2019年09月25日
2 お気に入り

超極太麺に消える肉⁉︎小川町の濃厚つけ麺『魚とん』で常識破りの一杯に出会った!

小川町駅から徒歩約1分の『とろ肉つけ麺 魚とん(うおとん)』は、“とろ肉”と呼ばれるチャーシューと規格外に太い麺が特徴的な「とろ肉つけ麺」が人気のラーメン店。今回は、あなたの中にある太麺の常識を覆すかもしれない濃厚豚骨魚介つけ麺、「とろ肉つけ麺」をご紹介します!

東京ラーメンタル ヒビ機
年間400〜500軒のラーメン屋を食べ歩くラ...
favyをフォロー

太麺の常識を覆されるラーメン店!小川町『魚とん』

小川町駅から徒歩約1分の『とろ肉つけ麺 魚とん(うおとん)』。

2008年11月にオープンしたこちらは、魚介と豚骨をミックスしたラーメン・つけ麺が人気のラーメン店。
特に“とろ肉”と呼ばれるチャーシューと規格外に太い麺が特徴的な「とろ肉つけ麺」が人気です。

今回は、あなたの中にある太麺の常識を覆すかもしれない一杯、「とろ肉つけ麺」をご紹介します!

極太麺をとろ肉が覆う、これが「とろ肉つけ麺」だ!

「とろ肉つけ麺」(900円)。

まず目を引くのが、とろ肉と麺が盛られた麺皿。麺全体を覆うようにとろ肉が盛り付けられています。

スープは濃厚そうではあるものの、麺皿をみた後だとなぜか安心感がありますね。

麺はもはや小麦のテープ。小麦の味がダイレクトにくるぞ!

まずはとろ肉の下にある麺を引っ張り出すと……小麦のテープのような超極太麺が出てきました!
まずはこの麺をそのまま一口いただいてみます。

おおっ! 予想はしていましたが、一般的なつけ麺の麺の2〜3倍は太いので、感じる小麦の強さも2〜3倍くらいあります。
麺肌はツルツルで食感は非常にもっちり。おもしろ美味いですね。

スープは豚骨と魚介の旨味が広がるまろやかな味わい!

麺の次はスープを一口。

スープは麺とは打って変わって、鰹節の旨味と豚骨の旨味・甘みが優しく広がるまろやかな味わい。
濃厚ではあるものの、舌がピリピリするような嫌なインパクトは感じません。
麺の性質上スープとの絡みは控えめですが、これは小麦の味を楽しむための麺。
スープとの絡みを楽しみたい方は、注文時に中太麺を選択するのが吉です(この麺は平打ち麺になります)。

口に入れた瞬間旨味を残して消える肉、まさに“とろ肉”だ!

とろ肉は薄くスライスされた豚肉を甘めのタレで煮たもの。

口に入れた瞬間、肉の旨味とタレの甘じょっぱさだけを残してトロッと消えてしまいました。
まさに“とろ肉”。語彙力を奪われるほどの美味しさです。

〆はスープ割りであっさりさっぱりと。

麺を食べ終わったらスープをカウンターに上げてスープ割りを注文。

あっさりテイストの魚介ダシが入ることで、先ほどとは異なるさっぱりとした味わいに。
舌に優しいので、この〆はオススメです。

太麺の常識を覆す一杯を食べに行ってみて!

今回ご紹介した『とろ肉つけ麺 魚とん』は、小麦のテープとも言える超極太麺や口に入れた瞬間とろける“とろ肉”といった、常識破りのつけ麺が楽しめるお店。

あなたの中の常識が覆るかもしれない一杯、ぜひ食べに行ってみてくださいね。
東京ラーメンタル ヒビ機
年間400〜500軒のラーメン屋を食べ歩くラーメンマニア。 HP: http://ramental.net Tw: @ramental_net

アクセスランキング

松屋の世界紀行第2弾「カチャトーラ定食」を店舗で実食!シュクメルリの次はイタリアだ 1

松屋の世界紀行第2弾「カチャトーラ定食」を店舗で実食!シュクメルリの次はイタリアだ

しげさん
『焼肉きんぐ』の食べ放題に平日17時から行列ができる理由を食べて確かめてみた! 2

『焼肉きんぐ』の食べ放題に平日17時から行列ができる理由を食べて確かめてみた!

SAI
焼肉の達人流!新宿『X牛』のプレミアム焼肉食べ放題の楽しみ方! 3

焼肉の達人流!新宿『X牛』のプレミアム焼肉食べ放題の楽しみ方!

favy編集部
なぜラーメンに背脂なのか?非常識すぎる背脂マシマシを常識にした浅草『弁慶』の一杯 4

なぜラーメンに背脂なのか?非常識すぎる背脂マシマシを常識にした浅草『弁慶』の一杯

山川大介
つけ麺一燈の跡地にオープン!『麺屋 yoshiki』の鴨つけ麺が人気沸騰中らしい! 5

つけ麺一燈の跡地にオープン!『麺屋 yoshiki』の鴨つけ麺が人気沸騰中らしい!

東京ラーメンタル ヒビ機

オススメ記事

【梅田】飲み会におすすめ!『梅田海鮮市場』で3,300円マグロ食べ放題&飲み放題開催中 1

【梅田】飲み会におすすめ!『梅田海鮮市場』で3,300円マグロ食べ放題&飲み放題開催中

favy
【西新宿五丁目】若者が希望を持てる世の中を目指す!25歳でピザ屋『夢の橋』をオープンしたオーナーの思いとは 2

【西新宿五丁目】若者が希望を持てる世の中を目指す!25歳でピザ屋『夢の橋』をオープンしたオーナーの思いとは

favy編集部
【麹町】完全個室は30名までOK!◯◯が決め手のちゃんこ鍋を宴会で囲む『竹とんぼ』 3

【麹町】完全個室は30名までOK!◯◯が決め手のちゃんこ鍋を宴会で囲む『竹とんぼ』

favy
酒瓶がずらり並ぶ昭和の雰囲気。赤羽の隠れ家居酒屋『醸し屋 素郎』でほろ酔いの夜を 4

酒瓶がずらり並ぶ昭和の雰囲気。赤羽の隠れ家居酒屋『醸し屋 素郎』でほろ酔いの夜を

favy
【恵比寿】130名まで貸切OK!大型パーティーなら『EBISU SHOW ROOM』 5

【恵比寿】130名まで貸切OK!大型パーティーなら『EBISU SHOW ROOM』

favy

グルメイベント

【2/23〜】桜香る春色ドリンク「タピオカ桜ラテ」が新登場『TP TEA』

【2/23〜】桜香る春色ドリンク「タピオカ桜ラテ」が新登場『TP TEA』

2月23日(日) 〜 3月31日(火)
【2/16から】関東風くず餅屋の老舗『船橋屋』に「桃のあんみつ」が期間限定登場

【2/16から】関東風くず餅屋の老舗『船橋屋』に「桃のあんみつ」が期間限定登場

2月16日(日) 〜 3月3日(火)
【期間限定】『天丼・天ぷら本舗さん天』から「鶏づくし天丼・天ぷら定食」が新登場

【期間限定】『天丼・天ぷら本舗さん天』から「鶏づくし天丼・天ぷら定食」が新登場

2月13日(木) 〜
【2/9は肉の日】2,480円のステーキが29円に!新宿・船橋『チーズスクエア』でイベント開催

【2/9は肉の日】2,480円のステーキが29円に!新宿・船橋『チーズスクエア』でイベント開催

2月9日(日) 〜 2月29日(土)
ハーブとスパイスで嗅覚と味覚を刺激する『29ON 表参道店』の2月・3月限定コース

ハーブとスパイスで嗅覚と味覚を刺激する『29ON 表参道店』の2月・3月限定コース

2月1日(土) 〜 3月31日(火)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または