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提供: らーめん ときまる
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【上本町】豚骨醤油の“ほっこり系”ラーメン!ごぼうがのった一杯が元気の源に『ときまる』 [PR]

鶴橋駅、大阪上本町駅から各徒歩6分の『らーめん ときまる』は、豚骨とカツオ昆布出汁をブレンドしたあっさりコク旨スープが特徴のラーメン店。麺は希少な国産小麦のモチモチの中太麺を使用し、トッピングにはごぼうをはじめとした旬野菜を使っています。「元気の源になるように」という店主の願いが込められた優しい一杯をぜひ味わってみてください。

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思わずほっこりする優しい豚骨醤油ラーメン!『ときまる』

らーめん ときまる、外観
鶴橋駅、大阪上本町駅から各徒歩6分の『らーめん ときまる』は、優しい“ほっこり系”スープが特徴のラーメン店。
じっくり煮だした豚骨スープとカツオ昆布出汁をブレンドした豚骨醤油ラーメンが人気です。季節ごとの限定ラーメンもありますよ!
麺には、国産小麦の中から上質な一等粉を使用しているので、モチモチの食感が特徴。
全てのメニューにごぼうがトッピングされているのは、9歳の娘さんが好きだから。そんなエピソードにもほっこりしてしまいますね。
05036276535

あっさりコク旨スープは飲み干す人多数!『らーめん ときまる』の看板メニュー

らーめん ときまる、ときまる醤油ラーメン
「ときまる醤油らーめん」700円(税込)
看板メニューの「ときまる醤油らーめん」は、「食べた後にほっこりしてもらいたい」という店主の願いが込められた“ほっこり系”豚骨醤油ラーメン。
深いコクがあるのに後味はあっさりのスープと、モチモチの中太麺がよく絡みます。
ごぼうをはじめ、季節によって変わる新鮮な国産野菜がトッピングされているのも店主のこだわりなのだとか。
らーめん ときまる、ときまるらーめん、スープ
多くの人が飲み干していくというスープは、一頭の豚から4本しか採れない貴重なげんこつに、鰹と昆布の魚介出汁をブレンド。
さらっとして飲みやすいうえ、動物系・魚介系それぞれの旨味をしっかり感じる優しい味わいです。

濃厚なごまの香りに山椒のアクセント!甘辛い肉味噌がたっぷりの「タンタン麺」

らーめん ときまる、タンタン麺
「タンタン麺」800円(税込)
もともとは冬季限定でしたが、リクエスト多数により定番メニューに加わった「タンタン麺」。
ごまの香りが豊かな旨辛スープは、山椒のピリッとした辛さがアクセントに。
甘辛い肉味噌とスープ、麺の一体感も楽しめる一杯です。

国産小麦のモチモチ麺が際立つ!魚介の効いたつけ汁で食べる「つけ麺」

らーめん ときまる、つけ麺
「つけ麺」800円(税込)
『らーめん ときまる』こだわりのモチモチ麺が特に際立つ「つけ麺」。
つるっとした中太麺を、魚介出汁を効かせた濃厚なつけ汁につけていただきます。
1.5玉までは価格が変わらず800円、倍の2玉でも850円(税込)とリーズナブルにボリュームアップできますよ。
麺を食べ終えた後は、スープ割りで最後の一滴まで味わってみてください。

甘めの挽き肉と濃厚タレ、とろ〜り卵黄を熱々の麺に絡める「まぜ麺」

らーめん ときまる
「まぜ麺」700円(税抜)
「たまには違ったものを」という常連さんの声に応えて登場したのが「まぜ麺」。
甜麺醤(テンメンジャン)ベースで甘めに仕上げた挽き肉と、ニンニク醤油が効いた濃厚なタレを熱々の麺に絡めます。卵黄も混ぜることでマイルドな味わいに。
揚げネギのサクサク感や、もやしのシャキシャキ感など様々な食感も楽しい一杯です。

この一杯が、元気の源に!『らーめん ときまる』で“ほっこり系”ラーメンを

らーめん ときまる、内観
食べると思わずまぁるい気持ちになるような、“ほっこり系”ラーメンを提供する『らーめん ときまる』を紹介しました。
スープは、豚骨とカツオ昆布出汁をブレンドしたあっさりコク旨の豚骨醤油。国産小麦のモチモチ麺を使用し、トッピングには厳選した旬野菜が使われているのが特徴です。
季節ごとに限定ラーメンも出るので次は何かな?と楽しみですね。
「元気の源になるように」という店主の願いが込められた優しい一杯を、ぜひ味わってみてください。
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