自由が丘駅より徒歩1分の『SAKABA SOU(サカバソウ)』は、バーですがカクテル以上にワインが充実しています。世界中から仕入れるワインはそのタイプも多種多様。
もちろんバーテンダーが手掛けるフルーツを使ったカクテルも味わえます。

店内にはカウンター席やテーブル席、そしてカーテンで仕切られた半個室が用意されており、友人同士でワイワイ楽しみたい時にも、恋人と2人でしっぽり飲みたい時にもおすすめです。『SAKABA SOU』で特別な夜を過ごしませんか？

店内に並ぶワインは常時50種以上。ワイン大国フランスの銘柄を中心に、近年に話題になっている“ニューワールドワイン”も豊富に揃います。
ワイン生産国としての歴史は浅いですが、その分高品質なものがリーズナブルな価格で手に入るのだそう。なので、お手頃にワインを楽しめます。
時には、一般にあまり流通していない珍しい銘柄と出会えることもあります。

数あるワインの中でも店主のおすすめは、アルゼンチン産の白ワイン「アラモス・トロンテス カテナ」、フランス産の赤ワイン「ヴァン・ド・ペイ・デュ・ヴァール トリエンヌ」の2本です。

トロンテス種のぶどうを使った白ワインは、フレッシュな口当たりと酸味が特徴。バランスが良くライトな飲み口です。
一方シラーを使った赤ワインは骨太な味わいを楽しめます。力強く、飲みごたえがありますよ。

『SAKABA SOU』には、フランスのボルドー・メドック地区で“第1級”の称号を与えられた4種のシャトーに、1973年に昇格になった1種を合わせた“5大シャトー”も勢揃い。

5大シャトーの筆頭に挙げられることも多い「シャトー・ラフィット・ロートシルト」は、世界最高峰の名に恥じないエレガントな仕上がり。
他にも、世界で最も偉大なクラレットの1つにも数えられる「シャトー・ムートン・ロートシルト」や、スギやヒノキといった特徴的なアロマが香る「シャトー・ラトゥール」。
フランスワインの女王とも言われる「シャトー・マルゴー」、ボルドー最古の歴史を誇る「シャトー・オー・ブリオン」なども味わえます。

5大シャトーは敷居が高い、そんな人におすすめなのは、お手頃な価格で楽しめるセカンドワイン。こちらも豊富に取り揃えられているので、ぜひ試してみてくださいね。

バーならではのフルーツカクテルも充実。なかでもおすすめは季節のフルーツを使った贅沢な1杯です。
春は「メロンのフローズンカクテル」、夏は「スイカのソルティードッグ」、秋は「桃のフローズンカクテル」、冬は「あまおうのフローズンダイキリ」など四季折々のカクテルを楽しめます。
一例として挙げたカクテルの他にも、常時3種ずつ用意されているので、季節の風味を味わってください。

お酒とともに味わえる料理も豊富に揃います。
イチオシは、ジューシーでほどよい歯ごたえの“大山どり”を使った「大山どりムネ肉とたっぷり野菜のオーブン焼き」。
自家製のマスタードソースをかけてオーブンで焼き上げたお肉と彩り豊かな野菜は、抜群の芳ばしさです。

豊富なワインのお供におすすめしたあい一品料理は「アスパラガスのパンチェッタ巻き〜トリュフ卵黄ソース〜」。
柔らかくも、しっかりとした歯ごたえのアスパラガスとパンチェッタのほどよい塩味がクセになってしまいます。
食べた瞬間口に広がるトリュフの香り。コク深い卵黄ソースによく絡めてどうぞ。