永田町駅から徒歩2分のJA共済ビルの2Fにある『下関春帆楼』は、山口県下関市に本店を構える老舗ふぐ料理の専門店。

当時の『春帆楼』を訪れた初代内閣総理大臣の伊藤博文が、あまりの美味しさに発した一言がきっかけとなり「ふぐ料理公許第一号」となりました。
店内には、趣のある個室が多数。昭和天皇皇后両陛下の御座所「帝の間」をイメージした「聴雨（ちょうう）の間」には、舟形天井や本漆塗りのテーブルなどがあしらわれています。

店内には伊藤博文から送られた手紙（レプリカ）や第7代東京市長・後藤新平の書も飾られています。
永田町で大切な人と食事をするなら、歴史ある『下関春帆楼』をぜひ訪れてみてください。

『下関春帆楼』の料理で最もポピュラーなのは、全7品が揃った「ふくコース 静」。
「とらふく薄造り大皿」「ふくちり鍋」「ふく唐揚」など、多彩なふぐ料理を一度に味わえます。

＜＜「ふくコース 静」詳細＞＞
■内容
・料理7品
「先付 春帆楼 鯛わた」「前菜 季節の盛合わせ」「造り とらふく薄造り大皿」
「鍋物 とらふくちり鍋大名椀（夏季は炭火焼に変更可）」「揚物 とらふく唐揚」
「食事 とらふく雑炊、香の物」「水菓子 季節物」
■価格
お一人様 18,150円（税サ込）
■備考
・季節や仕入れ状況により、内容が変更となる場合があります。

さまざまなふぐ料理が揃った「静」コースの中でも注目が、「とらふく薄造り大皿」です。
下関や長崎の市場などから仕入れたとらふぐを熟成させ、職人の技によって薄くひかれたふぐの身は、菊の花をイメージした「菊花盛」として盛り付けられます。
ふぐから透けて見える、下の大皿の絵柄にもぜひ注目してみてください。

食べるときは、自家製のだいだいぽん酢につけていただきましょう。
さらに、別添えの下関産の安岡ねぎをふぐで巻いて食べるのもおすすめ。
シャキシャキとしたねぎの食感が全体のアクセントとなり、ひと味違った食感を楽しめますよ。

ふぐ料理の定番である「ふくちり鍋」も注目のひと品。
昆布でとった出汁に、とらふぐの切り身や野菜、おもちなどの具材を入れ、じっくりと煮込みます。
鍋の調理はすべてお店の方がやってくれるので、最適な状態のふぐをいただけるのも嬉しいポイント。

完成した鍋は、ふぐの身のふっくらとした食感が特徴。
薄造りと同じく、自家製だいだいぽん酢やもみじおろしをつければ、コクが増し、奥深い味わいに。
しいたけやえのき、おもちなど具だくさんなので、食べごたえも十分です。

サクッとした衣とふぐの身のジューシーな食感が特徴の「とらふく唐揚」。
タレなどをつけなくても、ふぐ本来の旨味をしっかりと感じられます。
ビールをはじめお酒のおつまみとしてもピッタリで、思わず箸のすすむひと品です。

永田町駅から徒歩2分のふぐ料理店『下関春帆楼 東京店』を紹介しました。
伊藤博文も唸ったふぐ料理の数々は、きっと、あなたの大切な人も唸らせるでしょう。
永田町周辺で、接待や会食の会場を探しているなら、ぜひ『下関春帆楼』をチェックしてみてください。