![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png){kind=logo}
更新日：
2025年02月13日
6
お気に入り
銀座で食べるべきつけ麺7選！ミシュラン掲載店多数、行列の個性派つけ麺も!!
ラーメンの1ジャンルとして絶大な人気を誇るつけ麺。今回は銀座駅周辺で食べるべきつけ麺を7店ご紹介します。ミシュラン掲載店が手がける研ぎ澄まされた極上のつけ麺にフレンチの技法を取り入れた見た目もオシャレなつけ麺まで。今銀座で食べておきたいオススメのつけ麺を厳選しました！
- ラーメン.com
- 東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹...
【銀座・つけ麺】3日間煮込んだ豚骨スープに魚介の出汁をプラス『銀座元楽』
出典：https://www.genraku.com/on_tsukemen.html
銀座駅から徒歩2分の『銀座元楽』。
「温つけ麺」のつけ汁は、3日間煮込んだ豚骨スープに魚介の出汁をプラスしています。
豚骨の中でも使用する「拳骨」という部位は軟骨部分が多く、コラーゲンを多く含んでいるのが特徴。
長時間煮込むことでゼリー状になり、まろやかな味わいになります。
「温つけ麺」のつけ汁は、3日間煮込んだ豚骨スープに魚介の出汁をプラスしています。
豚骨の中でも使用する「拳骨」という部位は軟骨部分が多く、コラーゲンを多く含んでいるのが特徴。
長時間煮込むことでゼリー状になり、まろやかな味わいになります。
【銀座・つけ麺】登録商標済みの名物マシンガンつけ麺!?『梵天』
銀座駅から徒歩2分の『梵天』。
店一番のウリはメニュー名が登録商標にもなっている辛味のきいた「つけそば麻辛丸（ましんがん）」です。
真っ赤なつけ汁は、辛みの奥に旨みが広がる一杯。モチモチの太麺を絡めて食べてください。
店一番のウリはメニュー名が登録商標にもなっている辛味のきいた「つけそば麻辛丸（ましんがん）」です。
真っ赤なつけ汁は、辛みの奥に旨みが広がる一杯。モチモチの太麺を絡めて食べてください。
【銀座・つけ麺】ミシュラン掲載ラーメン店が手がける本気のつけ麺『伊藤 銀座店』
銀座駅から徒歩3分の『伊藤 銀座店』。
「つけそば」のつけ汁は、秘伝の継ぎ足しタレで味付けしています。
麺は自社工場で作った低加水細ストレート麺。見た目こそシンプルですが、それは味に絶対的な自信があるから。ミシュランガイドにも掲載された極上の一杯を堪能ください。
「つけそば」のつけ汁は、秘伝の継ぎ足しタレで味付けしています。
麺は自社工場で作った低加水細ストレート麺。見た目こそシンプルですが、それは味に絶対的な自信があるから。ミシュランガイドにも掲載された極上の一杯を堪能ください。
【銀座・つけ麺】つけ汁は牛骨×魚介の濃厚ダブルスープ『香味徳』
出典：https://ramendb.supleks.jp/s/28751/photo?page=2
銀座駅から徒歩3分の『香味徳』。
「魚介牛骨つけ麺」は、牛骨と魚介を掛け合わせた濃厚ダブルスープのつけ麺です。
麺は小200g、中300g、大400gまで同額。牛脂独特の旨みや甘み、香ばしいスープをご堪能ください。
「魚介牛骨つけ麺」は、牛骨と魚介を掛け合わせた濃厚ダブルスープのつけ麺です。
麺は小200g、中300g、大400gまで同額。牛脂独特の旨みや甘み、香ばしいスープをご堪能ください。
【銀座・つけ麺】中華や洋食で長年活躍してきた実力派店主のつけ麺店『銀座 朧月本店』
出典：https://ramendb.supleks.jp/review/1247582.html
銀座駅から徒歩4分の『銀座 朧月（おぼろづき）』。
中華料理店や洋食店で14年活躍してきた実力派店主が手がけるつけ麺店です。
『朧月』の定番「濃厚つけ麺」は、動物系と魚介系のWスープにコシのある太麺を合わせた一杯です。
並盛り（200g）と中盛り（300g）は同一料金。あっさり煮干スープの「中華そば」もオススメです。
中華料理店や洋食店で14年活躍してきた実力派店主が手がけるつけ麺店です。
『朧月』の定番「濃厚つけ麺」は、動物系と魚介系のWスープにコシのある太麺を合わせた一杯です。
並盛り（200g）と中盛り（300g）は同一料金。あっさり煮干スープの「中華そば」もオススメです。
【銀座・つけ麺】フレンチの技法を取り入れた唯一無二のつけ麺『むぎとオリーブ』
出典：https://ramendb.supleks.jp/review/1256997.html
銀座駅から徒歩4分、ミシュランガイド東京2015にも掲載された人気店『むぎとオリーブ』。
「鶏と蛤のつけSOBA」は、鶏と蛤の旨みを凝縮した濃厚つけ汁が味わえる一杯です。
麺の上には、低温調理のチャーシューやハマグリ、貝のエキスとオリーブオイルであえたサラダが色鮮やかに添えられています。
「鶏と蛤のつけSOBA」は、鶏と蛤の旨みを凝縮した濃厚つけ汁が味わえる一杯です。
麺の上には、低温調理のチャーシューやハマグリ、貝のエキスとオリーブオイルであえたサラダが色鮮やかに添えられています。
【銀座・つけ麺】北海道産の食材にこだわった潮香るつけ麺『函館ら〜めん 船見坂』
銀座駅から徒歩4分の『函館ら〜めん 船見坂』。
「つけそば」のつけ汁は北海道産の真昆布をはじめ、干し貝柱、鶏ガラ、豚骨、野菜を大量に使用しています。
麺は同額で大盛に変更可能。もっちりとした中太麺を絡めて潮の香りを楽しみながら召し上がってください。
「つけそば」のつけ汁は北海道産の真昆布をはじめ、干し貝柱、鶏ガラ、豚骨、野菜を大量に使用しています。
麺は同額で大盛に変更可能。もっちりとした中太麺を絡めて潮の香りを楽しみながら召し上がってください。
激戦区の呼び声高い銀座エリアでしのぎを削るつけ麺7店
銀座駅周辺で食べるべきつけ麺を7店ご紹介してきました。
ミシュラン掲載店が手がける研ぎ澄まされた極上のつけ麺にフレンチの技法を取り入れた見た目もオシャレなつけ麺、行列必至の酒麹を使った個性派のつけ麺まで。
激戦区の呼び声高い銀座エリアでしのぎを削る店ばかり。ハイレベルな一杯を味わってみてください。
ミシュラン掲載店が手がける研ぎ澄まされた極上のつけ麺にフレンチの技法を取り入れた見た目もオシャレなつけ麺、行列必至の酒麹を使った個性派のつけ麺まで。
激戦区の呼び声高い銀座エリアでしのぎを削る店ばかり。ハイレベルな一杯を味わってみてください。
＼ SNSでシェア ／
- ラーメン.com
- 東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹介しています。
アクセスランキング
1
A 24-Hour Food Adventure at ‘reDine Shinjuku’: From Sake Sips to Sweet Parfaits
favy
2
汐留シティセンター周辺のレストラン9選！ランチ・ディナー・会食で使える人気店を紹介
ちはらん
3
もうお店選びに迷わない！電通四季劇場［海］に行く日の“間違いなし”のレストラン10選
emiko
4
日本一のグルメバーガーが『BRISK STAND』に決定！国産牛100％パテ＆カリっと焼いたバンズがたまらない！
グルメライターAI
5
仙台｜桃×はちみつの贅沢なアフタヌーンティーが登場！東北の味覚を『仙台ロイヤルパークホテル』で
グルメライターAI
オススメ記事
1
汐留│最大100個の餃子にメガジョッキパフェも！デカ盛り祭りが『汐留横丁』で開催中
favy
2
【初月無料】最大20杯のコーヒーを定額で受取可能。有明『PÂTISSERIE L11S』のサブスクに注目
favy
3
汐留｜7日間限定、ランチ丼に小鉢が無料で1品ついてくる！海鮮居酒屋『灯乃や』7/16オープン
favy
4
7/7〜│YYGと共同醸造！新宿『クラフトビール100』オープン記念オリジナルビールが数量限定で登場
favy
5
宮崎・ニシタチ｜「宮崎横丁」の魅力を紹介！ブランド牡蠣に総選挙受賞の竹餃餃子も
favy
グルメイベント
汐留│最大100個の餃子にメガジョッキパフェも！デカ盛り祭りが『汐留横丁』で開催中
7月14日(月)
〜
7/11〜｜うなぎ＆ロースカツの合い盛り丼が『かつや』の全力飯に仲間入り！うなぎ倍盛りも◎
7月11日(金)
〜
大阪・北新地｜1日8名限定！「サマーフルーツアフタヌーンティー」開催『ライズホテル』
7月10日(木)
〜
9月11日(木)
仙台｜桃×はちみつの贅沢なアフタヌーンティーが登場！東北の味覚を『仙台ロイヤルパークホテル』で
7月7日(月)
〜
8月31日(日)
うなぎのふわとろ食感がたまらない『回転寿司みさき』にて“ふわうまうなぎ”フェア開催中
7月4日(金)
〜
7月31日(木)