![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png){kind=logo}
更新日：
2025年10月10日
6
お気に入り
銀座で食べるべきつけ麺6選！ミシュラン掲載店多数、行列の個性派つけ麺も!!
ラーメンの1ジャンルとして絶大な人気を誇るつけ麺。今回は銀座駅周辺で食べるべきつけ麺を7店ご紹介します。ミシュラン掲載店が手がける研ぎ澄まされた極上のつけ麺にフレンチの技法を取り入れた見た目もオシャレなつけ麺まで。今銀座で食べておきたいオススメのつけ麺を厳選しました！
- ラーメン.com
- 東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹...
【銀座・つけ麺】3日間煮込んだ豚骨スープに魚介の出汁をプラス『銀座元楽』
出典：https://www.genraku.com/on_tsukemen.html
銀座駅から徒歩2分の『銀座元楽』。
「温つけ麺」のつけ汁は、3日間煮込んだ豚骨スープに魚介の出汁をプラスしています。
豚骨の中でも使用する「拳骨」という部位は軟骨部分が多く、コラーゲンを多く含んでいるのが特徴。
長時間煮込むことでゼリー状になり、まろやかな味わいになります。
「温つけ麺」のつけ汁は、3日間煮込んだ豚骨スープに魚介の出汁をプラスしています。
豚骨の中でも使用する「拳骨」という部位は軟骨部分が多く、コラーゲンを多く含んでいるのが特徴。
長時間煮込むことでゼリー状になり、まろやかな味わいになります。
【銀座・つけ麺】登録商標済みの名物マシンガンつけ麺!?『梵天』
銀座駅から徒歩2分の『梵天』。
店一番のウリはメニュー名が登録商標にもなっている辛味のきいた「つけそば麻辛丸（ましんがん）」です。
真っ赤なつけ汁は、辛みの奥に旨みが広がる一杯。モチモチの太麺を絡めて食べてください。
店一番のウリはメニュー名が登録商標にもなっている辛味のきいた「つけそば麻辛丸（ましんがん）」です。
真っ赤なつけ汁は、辛みの奥に旨みが広がる一杯。モチモチの太麺を絡めて食べてください。
【銀座・つけ麺】ミシュラン掲載ラーメン店が手がける本気のつけ麺『伊藤 銀座店』
銀座駅から徒歩3分の『伊藤 銀座店』。
「つけそば」のつけ汁は、秘伝の継ぎ足しタレで味付けしています。
麺は自社工場で作った低加水細ストレート麺。見た目こそシンプルですが、それは味に絶対的な自信があるから。ミシュランガイドにも掲載された極上の一杯を堪能ください。
「つけそば」のつけ汁は、秘伝の継ぎ足しタレで味付けしています。
麺は自社工場で作った低加水細ストレート麺。見た目こそシンプルですが、それは味に絶対的な自信があるから。ミシュランガイドにも掲載された極上の一杯を堪能ください。
【銀座・つけ麺】中華や洋食で長年活躍してきた実力派店主のつけ麺店『銀座 朧月本店』
出典：https://ramendb.supleks.jp/review/1247582.html
銀座駅から徒歩4分の『銀座 朧月（おぼろづき）』。
中華料理店や洋食店で14年活躍してきた実力派店主が手がけるつけ麺店です。
『朧月』の定番「濃厚つけ麺」は、動物系と魚介系のWスープにコシのある太麺を合わせた一杯です。
並盛り（200g）と中盛り（300g）は同一料金。あっさり煮干スープの「中華そば」もオススメです。
中華料理店や洋食店で14年活躍してきた実力派店主が手がけるつけ麺店です。
『朧月』の定番「濃厚つけ麺」は、動物系と魚介系のWスープにコシのある太麺を合わせた一杯です。
並盛り（200g）と中盛り（300g）は同一料金。あっさり煮干スープの「中華そば」もオススメです。
【銀座・つけ麺】フレンチの技法を取り入れた唯一無二のつけ麺『むぎとオリーブ』
出典：https://ramendb.supleks.jp/review/1256997.html
銀座駅から徒歩4分、ミシュランガイド東京2015にも掲載された人気店『むぎとオリーブ』。
「鶏と蛤のつけSOBA」は、鶏と蛤の旨みを凝縮した濃厚つけ汁が味わえる一杯です。
麺の上には、低温調理のチャーシューやハマグリ、貝のエキスとオリーブオイルであえたサラダが色鮮やかに添えられています。
「鶏と蛤のつけSOBA」は、鶏と蛤の旨みを凝縮した濃厚つけ汁が味わえる一杯です。
麺の上には、低温調理のチャーシューやハマグリ、貝のエキスとオリーブオイルであえたサラダが色鮮やかに添えられています。
【銀座・つけ麺】北海道産の食材にこだわった潮香るつけ麺『函館ら〜めん 船見坂』
銀座駅から徒歩4分の『函館ら〜めん 船見坂』。
「つけそば」のつけ汁は北海道産の真昆布をはじめ、干し貝柱、鶏ガラ、豚骨、野菜を大量に使用しています。
麺は同額で大盛に変更可能。もっちりとした中太麺を絡めて潮の香りを楽しみながら召し上がってください。
「つけそば」のつけ汁は北海道産の真昆布をはじめ、干し貝柱、鶏ガラ、豚骨、野菜を大量に使用しています。
麺は同額で大盛に変更可能。もっちりとした中太麺を絡めて潮の香りを楽しみながら召し上がってください。
激戦区の呼び声高い銀座エリアでしのぎを削るつけ麺7店
銀座駅周辺で食べるべきつけ麺を7店ご紹介してきました。
ミシュラン掲載店が手がける研ぎ澄まされた極上のつけ麺にフレンチの技法を取り入れた見た目もオシャレなつけ麺、行列必至の酒麹を使った個性派のつけ麺まで。
激戦区の呼び声高い銀座エリアでしのぎを削る店ばかり。ハイレベルな一杯を味わってみてください。
ミシュラン掲載店が手がける研ぎ澄まされた極上のつけ麺にフレンチの技法を取り入れた見た目もオシャレなつけ麺、行列必至の酒麹を使った個性派のつけ麺まで。
激戦区の呼び声高い銀座エリアでしのぎを削る店ばかり。ハイレベルな一杯を味わってみてください。
＼ SNSでシェア ／
- ラーメン.com
- 東京、大阪だけでなく全国のうまいラーメンを紹介しています。
アクセスランキング
1
【10/3まで】1杯100円で生ビールもハイボールもお茶ハイも飲める！『reDine新宿』に急げ
favyグルメニュース
2
月額980円で映画もカフェも！「いつでも よりみちパス」を使って東急線沿線をおでかけしてみた
favy
3
10/9│札幌4PLAに100種揃のクラフトビールが揃う専門店オープン『クラフトビール100』
favy
4
10/9｜札幌・大通のグルメ新名所！4PLA地下に『ODORiBA大通バル』誕生
favyグルメニュース
5
【10/13まで】新宿で月見イベント開催中！限定バーガーや秋酒飲み比べを楽しめるのは今だけ『reDine新宿』
favy
オススメ記事
1
海鮮・キムチ・鶏塩から選べる鍋コースは飲み放題付き5000円〜！忘・新年会は『おおいた元気横丁』へ
favy
2
【10/13まで】新宿で月見イベント開催中！限定バーガーや秋酒飲み比べを楽しめるのは今だけ『reDine新宿』
favy
3
10/9｜札幌・大通のグルメ新名所！4PLA地下に『ODORiBA大通バル』誕生
favyグルメニュース
4
10/9│札幌4PLAに100種揃のクラフトビールが揃う専門店オープン『クラフトビール100』
favy
5
10/9│札幌4PLAに人気ソフトクリーム店『の〜すくり〜む』オープン！来店100名毎にプレゼントも
favy
グルメイベント
10/14〜｜本マグロ大とろ・中とろ・赤身の3貫盛りが360円〜！マグロ好き必見の『スシロー』
10月14日(火)
〜
10月26日(日)
表参道｜ちいかわが黒猫ハロウィンパンに変身！かぼちゃ餡で秋の味覚を堪能『ちいかわベーカリー』
10月14日(火)
〜
11月3日(月)
10/10〜｜秋は『かつや』で肉づくし！牛・豚・鶏が一度に楽しめる韓国風の全力飯を販売
10月10日(金)
〜
.jpg)
【1日30名限定】牡蠣・白子・あん肝が120分食べ放題！『日本酒原価酒蔵』へ急げ！10/10〜
10月10日(金)
〜
3月31日(火)
初月500円でコーヒー飲み放題『コーヒーマフィア』が札幌4PLAにオープン
10月9日(木)
〜
11月9日(日)