更新日: 2019年12月04日
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銀座で食べるべきつけ麺10選!ミシュラン掲載店多数、行列の個性派つけ麺も!!

ラーメンの1ジャンルとして絶大な人気を誇るつけ麺。今回は銀座駅周辺で食べるべきつけ麺を10店ご紹介します。ミシュラン掲載店が手がける研ぎ澄まされた極上のつけ麺にフレンチの技法を取り入れた見た目もオシャレなつけ麺、行列必至の酒麹を使った個性派のつけ麺まで。今銀座で食べておきたいオススメのつけ麺を厳選しました。

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【銀座・ラーメン(つけ麺)】特盛まで同額!魚介が香る風味豊かなつけ麺『本格つけめん たれ蔵』

銀座駅から徒歩2分の『本格つけめん たれ蔵』。
「醤油つけめん」750円(税込)は、魚介が香る風味豊かなつけ麺です。
麺は並盛、中盛、特盛が同一料金。辛さの奥に旨みが広がる「醤油ピリ辛つけめん」770円(税込)もオススメです。

【銀座・ラーメン(つけ麺)】3日間煮込んだ豚骨スープに魚介の出汁をプラス『銀座元楽』

銀座駅から徒歩2分の『銀座元楽』。
「温つけ麺」850円(税込)のつけ汁は、3日間煮込んだ豚骨スープに魚介の出汁をプラスしています。
豚骨の中でも使用する「拳骨」という部位は軟骨部分が多く、コラーゲンを多く含んでいるのが特徴。
長時間煮込むことでゼリー状になり、まろやかな味わいになります。

【銀座・ラーメン(つけ麺)】登録商標済みの名物マシンガンつけ麺!?『梵天』

銀座駅から徒歩2分の『梵天』。
店一番のウリはメニュー名が登録商標にもなっている辛味のきいた「つけそば麻辛丸(ましんがん)」900円(税込)です。
真っ赤なつけ汁は、辛みの奥に旨みが広がる一杯。モチモチの太麺を絡めて食べてください。

【銀座・ラーメン(つけ麺)】ミシュラン掲載ラーメン店が手がける本気のつけ麺『伊藤 銀座店』

銀座駅から徒歩3分の『伊藤 銀座店』。
「つけそば」750円(税込)のつけ汁は、秘伝の継ぎ足しタレで味付けしています。
麺は自社工場で作った低加水細ストレート麺。見た目こそシンプルですが、それは味に絶対的な自信があるから。ミシュランガイドにも掲載された極上の一杯を堪能ください。

【銀座・ラーメン(つけ麺)】つけ汁は牛骨×魚介の濃厚ダブルスープ『香味徳』

銀座エリアのラーメン・つけ麺店『香味徳』 出典:https://ramendb.supleks.jp/s/28751/photo?page=2
銀座駅から徒歩3分の『香味徳』。
「魚介牛骨つけ麺」850円(税込)は、牛骨と魚介を掛け合わせた濃厚ダブルスープのつけ麺です。
麺は小200g、中300g、大400gまで同額。牛脂独特の旨みや甘み、香ばしいスープをご堪能ください。

【銀座・ラーメン(つけ麺)】中華や洋食で長年活躍してきた実力派店主のつけ麺店『銀座 朧月本店』

銀座エリアのラーメン・つけ麺店『香味徳』 出典:https://ramendb.supleks.jp/review/1247582.html
銀座駅から徒歩4分の『銀座 朧月(おぼろづき)』。
中華料理店や洋食店で14年活躍してきた実力派店主が手がけるつけ麺店です。
『朧月』の定番「濃厚つけ麺」850円(税込)は、動物系と魚介系のWスープにコシのある太麺を合わせた一杯です。
並盛り(200g)と中盛り(300g)は同一料金。あっさり煮干スープの「中華そば」780円(税込)もオススメです。

【銀座・ラーメン(つけ麺)】行列必至!酒粕を使った個性的なつけ麺『銀座 風見』

銀座エリアのラーメン・つけ麺店『銀座 風見』 出典:https://ramendb.supleks.jp/review/1277076.html
銀座駅から徒歩4分、酒粕を使った個性的なつけ麺が味わえる『銀座 風見』。
2017年4月のオープンからたった10ヵ月でカップ麺になった実力店です。
「酒粕濃厚つけそば」1150円(税込)のつけ汁は、酒粕の甘い香りが口の中いっぱいに広がります。
麺は京都の有名製麺所に特注したオリジナル麺。存在感のあるスープに負けないくらい香り豊かな麺と合わせてご堪能ください。

【銀座・ラーメン(つけ麺)】元祖・塩つけ麺の店!麺は同額で特盛まで変更可『めん屋桔梗銀座店』

銀座エリアのラーメン・つけ麺店『めん屋桔梗銀座店』 出典:https://ramendb.supleks.jp/s/58881/photo
銀座駅から徒歩2分の塩つけ麺の元祖として呼び声が高い有名店『めん屋 桔梗 銀座店』。
看板メニューの「塩つけ麺」850円(税込)は、たっぷりの塩つけ汁にモチモチの麺をくぐらせて豪快に食べてください。
麺は普通盛りで340g(茹で上げ後)と食べ応え抜群。同額で大盛(510g)、特盛(680g)に変更が可能です。

【銀座・ラーメン(つけ麺)】フレンチの技法を取り入れた唯一無二のつけ麺『むぎとオリーブ』

銀座エリアのラーメン・つけ麺店『むぎとオリーブ』 出典:https://ramendb.supleks.jp/review/1256997.html
銀座駅から徒歩4分、ミシュランガイド東京2015にも掲載された人気店『むぎとオリーブ』。
「鶏と蛤の濃厚つけ麺」1000円(税込)は、鶏と蛤の旨みを凝縮した濃厚つけ汁が味わえる一杯です。
麺の上には、低温調理のチャーシューやハマグリ、貝のエキスとオリーブオイルであえたサラダが色鮮やかに添えられています。

【銀座・ラーメン(つけ麺)】北海道産の食材にこだわった潮香るつけ麺『函館ら〜めん 船見坂』

銀座駅から徒歩4分の『函館ら〜めん 船見坂』。
「つけそば」850円(税込)のつけ汁は北海道産の真昆布をはじめ、干し貝柱、鶏ガラ、豚骨、野菜を大量に使用しています。
麺は同額で大盛に変更可能。もっちりとした中太麺を絡めて潮の香りを楽しみながら召し上がってください。

激戦区の呼び声高い銀座エリアでしのぎを削るつけ麺10店

銀座駅周辺で食べるべきつけ麺を10店ご紹介してきました。
ミシュラン掲載店が手がける研ぎ澄まされた極上のつけ麺にフレンチの技法を取り入れた見た目もオシャレなつけ麺、行列必至の酒麹を使った個性派のつけ麺まで。
激戦区の呼び声高い銀座エリアでしのぎを削る店ばかり。ハイレベルな一杯を味わってみてください。
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