更新日: 2021年04月02日
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銀座で食べたいあっさりラーメン10選!創業90年の老舗からミシュランが認めた一杯も!

銀座駅周辺でおすすめのあっさりラーメンをまとめて紹介します。こってり濃厚なラーメンもいいけれど、素材の旨みをダイレクトに感じるあっさりとしたラーメンも魅力的ですよ!銀座でしか味わえない洗練された一杯や、あのミシュランが認めるフレンチの技法を取り入れたあっさりラーメンも登場するのでお見逃しなく!

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【銀座・あっさりラーメン】国産しじみをふんだんに使ったあっさり塩ラーメン『らーめん一郎』

銀座エリアのあっさりラーメンの店『らーめん一郎』 出典:https://ramendb.supleks.jp/s/96792/photo?page=2
銀座駅から徒歩2分の『らーめん一郎』。
「塩らーめん」780円(税込)は、青森の十三湖産の大和しじみをふんだんに使用した一杯です。
天然の海塩をベースに厳選した味噌や酢を合わせ、まろやかな塩味に仕上げています。
麺は北海道産小麦のみで作る中細麺。なめらかな食感と豊かな風味が楽しめます。

【銀座・あっさりラーメン】人気店『けいすけ』のあっさりフグ出汁専門店『ふぐだし潮 八代目けいすけ 銀座』

銀座エリアのあっさりラーメンの店『ふぐだし潮 八代目けいすけ 銀座』
銀座駅から徒歩3分の『ふぐだし潮 八代目けいすけ 銀座』。
人気ラーメン店『けいすけ』グループのふぐ出汁を使った一風変わったラーメン店です。
「ふぐだし潮らーめん 美味玉たまり漬け入り」1,270円(税込)は、ふぐの風味をより引き立てるために塩気の強い天然塩と甘みの強い沖縄の海水塩をブレンドした塩ダレで仕上げた塩ラーメン。
ランチタイムは平日限定でラーメン一杯につきウーロン茶、替え玉、杏仁豆腐のいずれかが無料で付いてきます。

【銀座・あっさりラーメン】あっさりなのに焼きアゴの深いコクと旨みが凄い『焼きあご塩らー麺たかはし 銀座店』

銀座エリアのあっさりラーメンの店『焼きあご塩らー麺たかはし 銀座店』 出典:https://ramendb.supleks.jp/s/101725/photo
銀座駅から徒歩3分、年中無休で11時から23時(L.O. 22:45)まで営業している『焼きあご塩らー麺たかはし 銀座店』。
焼きあごの旨みを最大限に引き出した「焼きあご塩らー麺」820円(税込)は店イチバンの人気メニューです。
お腹にもし余裕があれば是非とも食べていただきたいのが「白めし」100円(税込)。残ったスープと一緒にシメるあごだし茶漬けは絶品です。

【東銀座・あっさりラーメン】芳醇な香りのあっさり鴨出汁ラーメン『銀座鴨そば 九代目 けいすけ』

銀座エリアのあっさりラーメンの店『九代目けいすけ』 出典:https://ramendb.supleks.jp/review/1259678.html
東銀座駅から徒歩4分の『銀座鴨そば 九代目 けいすけ』。
店ごとに異なるコンセプトをもち日々躍進する『けいすけ』グループの鴨出汁ラーメン専門店です。
「芳醇鴨そば極み」1,370円(税込)は、ごぼう天、つくね、鴨チャーシューなどが乗った店イチオシのメニュー。丸鴨を惜しみなく使用した滋味溢れる一杯です。

【銀座・あっさりラーメン】ミシュランガイドも認める洗練された鶏ソバ『Ginza Noodles むぎとオリーブ』

銀座エリアのあっさりラーメンの店『むぎとオリーブ』
銀座駅から徒歩4分、『GINZA SIX』の裏手にある『Ginza Noodles むぎとオリーブ』。
店内はラーメン店とは思えないほどスタイリッシュな空間で、女性客からも人気です。
過去にはミシュランガイド2016年のビブグルマンにも選出。「鶏SOBA」950円(税込)は、鳥取のブランド鶏「大山鶏」を贅沢に使用した香り高い1杯です。

【東銀座・あっさりラーメン】大正時代から変わらないあっさり醤油ラーメン『萬福』

銀座エリアのあっさりラーメンの店『萬福』 出典:https://ramendb.supleks.jp/review/1254448.html
東銀座駅から徒歩4分の『萬福』。
「中華そば」700円(税込)は、あっさりとした醤油スープに細麺、チャーシュー、ほうれん草、メンマ、ナルトなどをトッピングしています。
大正時代に屋台で創業して以来変わらない味で愛され続ける老舗の一杯をご堪能ください。

【銀座・あっさりラーメン】北海道産の魚介類を大量に使った極上塩スープ『函館ら〜めん 船見坂』

銀座エリアのあっさりラーメンの店『函館ら〜めん 船見坂』 出典:supleks.jp
銀座駅から徒歩4分の『函館ら〜めん 船見坂』。
「塩そば」700円(税込)のスープは、北海道産の真昆布をはじめ、干し貝柱、鶏ガラ、豚骨、野菜を大量に使用しています。
弱火で丁寧に煮込んだ清湯スープは一口飲めば深いコクが広がること間違いなし!

【銀座・あっさりラーメン】サラリーマンに愛されるあっさり塩ラーメン『麺屋ひょっとこ 交通会館店』

銀座エリアのあっさりラーメンの店『麺屋ひょっとこ 銀座店』 出典:https://ramendb.supleks.jp/s/6511/photo
銀座駅から徒歩2分の『麺屋ひょっとこ 交通会館店』。
有楽町の交通会館地下にある行列店です。昼時ともなればサラリーマンが長い列を作ります。
「和風柳麺」は、690円(税込)と銀座エリアにしては少しお手頃な価格設定。あっさりしていながらもコクのあるスープはうまみが後を引きます。

【銀座・あっさりラーメン】飲んだ後のシメにもぴったりな魚介香るあっさり塩味『大島ラーメン 銀座店』

東銀座駅から徒歩7分の『大島ラーメン 銀座店』。
「大島ラーメン しお」850円(税込)は、飲んだ後のシメにもぴったりな魚介出汁が香るあっさり塩味のラーメンです。
麺は弾力のあるモチモチ食感の細麺。トロットロの豚バラチャーシューは必食のおいしさです。

【銀座・あっさりラーメン】シメは鯛飯にスープをかけて鯛茶漬け風に!『麺処 銀笹』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/31220/photo
東銀座駅から徒歩7分の『麺処銀笹』。
「塩ラーメン」880円(税込)のスープは、昆布や鰹節、煮干しなどの魚介でとった出汁をベースに鶏ガラや豚骨を合わせています。
ラーメンを食べ終わった後は、「鯛飯」380円(税込)にスープをかけて鯛茶漬けのようにしてお楽しみください。

素材の旨みをダイレクトに感じるあっさりラーメンも魅力的!

銀座駅周辺で食べられるあっさりラーメンの店をまとめて紹介してきました。
こってり濃厚なラーメンもいいですが、素材の旨みをダイレクトに感じるあっさりとしたラーメンも魅力的ですよ。ぜひ参考にしてみてください!
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