更新日: 2019年12月31日
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【仙台】2019年にオープンした話題のラーメン新店まとめ!

仙台市で2019年に新しくオープンしたラーメン店をまとめました。素材と製法にとことんこだわった醤油ラーメンにガツンと煮干しのきいた一杯まで。個性が光る話題の新店が続々登場する仙台エリアでいま食べるべき10杯はこれだ!

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【2019年9月オープン】素材と製法にこだわった五感で味わう究極のラーメン『麺匠 独眼流』

2019年オープンした仙台エリアのラーメン店『麺匠 独眼流』の「塩らぁ麺」 出典:https://ramendb.supleks.jp/review/1267677.html
2019年9月21日オープンした『麺匠 独眼流』。
「塩らぁ麺」1,000円(税込)は上質な素材をバランスよく炊いたスープはただ濃いだけでなく、いかに素材本来の旨みを引き出せるかにこだわっています。
麺は北海道産「春よ恋」などを使用した自家製麺。麺全体に対して均一に火を入れるため、一杯分ごとに茹で上げます。

【2019年9月オープン】トリュフオイルが香ばしい鶏と煮干しのラーメン『仙臺くろく定禅寺』

2019年オープンした仙台エリアのラーメン店『仙臺くろく定禅寺』の「醤油らぁ麺」 出典:https://ramendb.supleks.jp/review/1266288.html
勾当台公園駅から徒歩4分、2019年9月オープンした『仙臺くろく定禅寺』。
「醤油らぁ麺」800円(税込)はトリュフオイルが香ばしい鶏と煮干しのあっさりラーメンです。
ラーメンの見た目だけでなく、スタイリッシュな店内の雰囲気も合わせて楽しんでみてください。

【2019年7月オープン】おかわり自由の無限ライスでお腹いっぱい楽しめる『家系ラーメン 傳助』

2019年オープンした仙台エリアのラーメン店『家系ラーメン 傳助』の「ラーメン」 出典:https://ramendb.supleks.jp/review/1261220.html
2019年7月19日オープンした『家系ラーメン 傳助 (でんすけ)』。
「ラーメン(並)」650円(税込)は、それぞれ中盛(240g)、大盛(320g)があり、トッピングも豊富です。
豚骨醤油のスープと相性抜群の「ライス」は100円(税込)でおかわりし放題。
麺の硬さ、スープの濃さ、油の量をお好みで選んでお楽しみください。

【2019年7月オープン】ガツンとくる煮干し感MAXのラーメン『自家製麺 結び』

2019年オープンした仙台エリアのラーメン店『自家製麺 結び』の「らーめん」 出典:https://ramendb.supleks.jp/s/119527/photo
五橋駅から徒歩3分、2019年7月16日オープンした『自家製麺 結び』。
「らーめん」750円(税込)は、ガツンとくる煮干しスープのラーメンです。
具材は2種類のチャーシューと穂先メンマ、ネギをトッピング。
全粒粉入りの太ちぢれ麺のツルツルシコシコした食感をお楽しみください。

【2019年6月オープン】ワンコインで楽しめる甘辛濃厚な豚骨ラーメン『いちもんじ』

2019年オープンした仙台エリアのラーメン店『いちもんじ』の「いちもんじ 醤油ラーメン」 出典:https://ramendb.supleks.jp/review/1246003.html
北山駅から徒歩6分、2019年6月3日オープンした『いちもんじ』。
「いちもんじ 醤油ラーメン」500円(税込)は、豚骨ベースのラーメン。
食感にこだわった極細麺は替玉必至。甘辛で濃厚なスープは病みつきになること間違いなし!

【2019年4月オープン】深いコクと旨み溢れる秘伝の味噌ダレ『味噌乃屋 田所商店 富沢店』

富沢駅から徒歩9分、2019年4月13日オープンした『味噌乃屋 田所商店 富沢店』。
「北海道味噌らーめん」790円(税込)は、新鮮なジャガイモを使ったフライドボテトが乗る濃口味噌ラーメン。
力強くパンチのきいた味ながら塩分は控え目。秘伝の味噌ダレはコクがあり深みのある味わいです。

【2019年2月オープン】ミシュラン掲載店が手がける煮干しブランド『だし廊 -NIBO-』

2019年オープンした仙台エリアのラーメン店『だし廊 -NIBO-』の「平子いわし 濃醤油」 出典:https://ramendb.supleks.jp/s/114748/photo
勾当台公園駅から徒歩2分、2019年2月21日オープンした『だし廊 -NIBO-』。
ミシュランガイドにも開催された『だし廊-DASHIRO-』の新店です。
「平子いわし 濃醤油」690円(税込)は長崎県産の平子いわしの煮干しを大量に使用した一杯。
いわし感満載のダシの味わいを存分にお楽しみください。

【2019年2月オープン】モチモチの自家製麺に秘伝のタレが絡む『油そば はてな 萩ノ宮一番町店』

勾当台公園駅から徒歩4分、2019年2月1日オープンした『油そば はてな 萩ノ宮一番町店』。
「油そば」720円(税込)はモチモチの自家製麺に秘伝のタレを絡めて食べる油そばです。
麺は並、中、大まで同一料金。マヨネーズに柚子胡椒、おろしニンニク、カレー粉など豊富な追加トッピングでお好みの味にカスタマイズできます。

【2019年1月オープン】煮干しの旨み溢れる滋味深い濃厚スープ『煮干しラーメン あばかん本店』

2019年オープンした仙台エリアのラーメン店『煮干しラーメン あばかん本店』の「あばかん煮干しラーメン」 出典:https://ramendb.supleks.jp/review/1206050.html
仙台駅から徒歩2分、2019年1月17日オープンした『煮干しラーメン あばかん本店』。
「あばかん煮干しラーメン(並)」830円(税込)は、煮干しをメインに鶏ガラ・豚ガラ・数種の野菜に昆布を加えじっくり炊いたコクのある一杯です。
シメにはスープに「揚げにぎり」80円(税込)をドボーンと入れてお楽しみください。

【2019年1月オープン】豚骨特有の臭みが一切ない上品な濃厚スープ『麺屋タカモト』

2019年オープンした仙台エリアのラーメン店『麺屋タカモト』の「とんこつ」 出典:https://ramendb.supleks.jp/review/1246005.html
北山駅から徒歩8分、2019年1月11日オープンした『麺屋タカモト』。
「とんこつ」750円は、良質な豚骨ガラをふんだんに使用して長時間炊き出し、香り豊かでコクのある仕上がりになっています。
麺はモチモチの中太ストレート麺。豚骨特有の臭みが一切ない上品な濃厚スープを味わってみてください。

個性が光る仙台エリアでいま食べるべき10杯

仙台市で2019年に新しくオープンしたラーメン店をまとめました。
素材と製法にとことんこだわった極上の醤油ラーメンにガツンと煮干しのきいた一杯まで。
仙台エリアでいま食べるべき10杯はこれだ!

※記事内の商品や価格は記事公開時のものです。最新の情報は直接お店にご確認ください。
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