favy
もう試した?favyアプリで飲食店情報をまとめ読み!
提供: 鮨やまけん 新宿東口店
2 お気に入り

新宿駅東口、『鮨やまけん』の端正な空間で堪能するハイコスパ鮨 [PR]

新宿駅東口から徒歩4分、歌舞伎町のど真ん中に位置する『鮨やまけん 新宿東口店』は、厳選された旬の素材を生かした鮨を落ち着いた空間でゆったり味わえるお店です。コンセプトは「価格以上の価値の提供」。高級食材盛りだくさんの寿司コースをハイコスパで堪能できます。美しいカウンター席を中心にテーブル席も完備。デートから会食まで使い勝手も抜群です!

favyグルメガイド
全国の美味しい商品やお店をご紹介いたします。
favyをフォロー

歌舞伎町ど真ん中。格調高い空間で鮨を愉しむ『鮨やまけん』

新宿東口「鮨やまけん」の店内
新宿駅東口から徒歩4分、歌舞伎町のど真ん中に2020年6月10日にオープンした『鮨やまけん 新宿東口店』は、厳選された旬の素材を生かした鮨を落ち着いた空間でゆったり味わえるお店です。

つけ場を白木のカウンターがぐるりと囲む端正な店内は高級店そのものの雰囲気ですが、『鮨やまけん』がこだわるのは「3万円の価値を1万円で提供する」という驚異的なコスパ。

品書きの中には季節の野菜がふんだんに盛り込まれ、食器などもどこか華やいだ雰囲気なので、若いカップルや女性の利用も多いそうです。
新宿駅東口の鮨やまけん

こだわり食材でボリューム満点の「涼月 おまかせコース」

新宿東口「鮨やまけん」の涼月コース
▲「涼月 おまかせコース」10,000円(税込)
「涼月 おまかせコース」は10,000円(税込)という価格ながら、趣向を凝らしたおつまみの数々と江戸前を中心とする握りを提供する、『鮨やまけん』自慢のハイコスパなコースです。
内容は仕入れ状況によって変わりますが、ある夏の日のお品書きは……

ピュアホワイトと枝豆の手作り豆腐
鱚(きす)の湯霜握り
北海生タコ九条ネギの塩ダレ
蒸しアワビ
津本式熟成魚のお刺身(タマカイ)
まぐろ漬け握り
夏野菜冷製アヒージョ風おひたし
本日の焼魚(太刀魚)
カツオと新芽のサラダ仕立て
紅ずわいがにクリームコロッケ
本日の握り10貫
味噌椀
とろたく巻
玉子焼き
デザート

とまあ、圧倒的な品数です。
新宿東口「鮨やまけん」の鮮魚
魚の仕入れ先は豊洲市場と宮崎の長谷川水産。
最高の素材が集まる豊洲は理解できるとして、なぜ長谷川水産かといえば、品書きにあった「津本式熟成魚」の仕入先だから。
「津本式」とは長谷川水産で働く職人、津本光弘さんが考案した究極の血抜き処理のこと。生魚の長期保存を可能にし、熟成鮨に最適な状態になるのです。

魚介の魅力をさまざまに味わえる豊富なおつまみ

新宿東口 鮨やまけん
▲「蒸しアワビ」
品数豊富なおつまみの中でも存在感抜群なのが「蒸しアワビ」。
ねっとり柔らかく蒸し上げられたアワビが旨味をしっかりと含んで、お酒がグイグイすすみます。
新宿東口の鮨やまけんの焼き魚
▲「本日の焼魚」
「本日の焼魚」は太刀魚。
旬の魚だけあって脂のり抜群で、旨味もコクもたっぷり。それでいてあっさりしてるのは太刀魚ならではの魅力です。

江戸前を中心とした正統派の握りが12種

新宿東口の鮨やまけんの握り
▲「本日の握り10貫」
この日の寿司ネタは、鱚の湯霜握り、マグロ漬け握りのほか、「本日の握り10貫」として

メヌケ
コハダ
赤イカ
アジ
毛ガニ
ノドグロ
ウニ
車エビ
穴子
トロタク

を握ってもらいました。
意表を突く華やかな盛りっぷりは職人さんの独創性の発露です。
新宿東口の鮨やまけんの握り
こちらは「鱚の湯霜握り」と「マグロ漬け握り」。
ほかに「北海生タコ九条ネギの塩ダレ」と「津本式熟成魚のお刺し身」、玉子焼きも載っています。

ビールから日本酒、ワインまで、ありとあらゆるお酒が揃う

新宿東口の鮨やまけんのビール
▲「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」880円(税込)
ビール、日本酒、焼酎にワイン、ウイスキーにカクテルまでさまざまなお酒が揃う『鮨やまけん』ですが、「まずは生!」というビール党に嬉しいのは「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」。
華やかで複雑で重厚な味わいは、江戸前にこだわりつつも華やかな鮨と趣が似ていて、とても良く合います。
新宿東口の鮨やまけんの日本酒
ビールもいいけど魚にはやっぱし日本酒!という方もご心配なく。
「而今」「飛露喜」「醸し人九平次」など、さまざまなプレミアム銘柄が常備されています。

ボリューム満点、コスパ抜群、しかも雰囲気良しの『鮨やまけん』

新宿東口の鮨やまけんのテーブル席
歌舞伎町のど真ん中だからこそ、価格以上の価値を提供して、ちょっとした贅沢に応えたい。
『鮨やまけん』はそんなコンセプト通り、コスパに優れる鮨の店です。
大きなカウンターも魅力ですが、もちろんテーブル席も用意されているので、人数やシチュエーションを問わず使い勝手も抜群。
バーゲンプライスの「涼月おまかせコース」で、こだわりの鮨を存分に楽しんでください。
favyグルメガイド
全国の美味しい商品やお店をご紹介いたします。

アクセスランキング

毎日が食フェス!全国のご当地料理が集結した食のエンタメ施設『渋谷横丁』がオープン! 1

毎日が食フェス!全国のご当地料理が集結した食のエンタメ施設『渋谷横丁』がオープン!

SAI
【8/3〜】ドリンクが何杯でも1杯99円!品川『和牛焼肉 小笠原商店』オープン記念イベント開催 2

【8/3〜】ドリンクが何杯でも1杯99円!品川『和牛焼肉 小笠原商店』オープン記念イベント開催

favyグルメガイド
東京の絶景と本格イタリアンを満喫できるビアガーデン『ベニーレガーデン 表参道原宿』 3

東京の絶景と本格イタリアンを満喫できるビアガーデン『ベニーレガーデン 表参道原宿』

favy編集部
7〜9月前半の『29ON 銀座店』は真夏の肉フェス!各店の名物が銀座Ver.で登場 4

7〜9月前半の『29ON 銀座店』は真夏の肉フェス!各店の名物が銀座Ver.で登場

29ON(ニクオン)
『29ON銀座角打ち』で日本酒と本格高級江戸前寿司に舌鼓!SUSHI+プランスタート 5

『29ON銀座角打ち』で日本酒と本格高級江戸前寿司に舌鼓!SUSHI+プランスタート

29ON 角打ち

オススメ記事

『29ON銀座角打ち』で日本酒と本格高級江戸前寿司に舌鼓!SUSHI+プランスタート 1

『29ON銀座角打ち』で日本酒と本格高級江戸前寿司に舌鼓!SUSHI+プランスタート

29ON 角打ち
【8/3〜】ドリンクが何杯でも1杯99円!品川『和牛焼肉 小笠原商店』オープン記念イベント開催 2

【8/3〜】ドリンクが何杯でも1杯99円!品川『和牛焼肉 小笠原商店』オープン記念イベント開催

favyグルメガイド
秋葉原のデカ盛りといえば『フレスカ』!約1kgのパスタやドリア、ハンバーグに挑戦! 3

秋葉原のデカ盛りといえば『フレスカ』!約1kgのパスタやドリア、ハンバーグに挑戦!

favy
7〜9月前半の『29ON 銀座店』は真夏の肉フェス!各店の名物が銀座Ver.で登場 4

7〜9月前半の『29ON 銀座店』は真夏の肉フェス!各店の名物が銀座Ver.で登場

29ON(ニクオン)
【稲荷町】圧倒的コスパのとんかつ『君に揚げる』がメニュー一新。嬉嬉豚の美味を堪能せよ! 5

【稲荷町】圧倒的コスパのとんかつ『君に揚げる』がメニュー一新。嬉嬉豚の美味を堪能せよ!

favy

グルメイベント

300名に商品券が当たるキャンペーン開催中!カゴメが飲食店を応援するサイト「洋食エール隊」がオープン。

300名に商品券が当たるキャンペーン開催中!カゴメが飲食店を応援するサイト「洋食エール隊」がオープン。

8月3日(月) 〜 12月24日(木)
【8/3〜】ドリンクが何杯でも1杯99円!品川『和牛焼肉 小笠原商店』オープン記念イベント開催

【8/3〜】ドリンクが何杯でも1杯99円!品川『和牛焼肉 小笠原商店』オープン記念イベント開催

8月3日(月) 〜 9月20日(日)
かき氷×ラーメン!六本木『麺屋武蔵』から「冷やシャリ氷のコンソ麺」限定発売!

かき氷×ラーメン!六本木『麺屋武蔵』から「冷やシャリ氷のコンソ麺」限定発売!

8月3日(月) 〜 8月31日(月)
『29ON池袋店』8・9月限定コースは「夏の肉懐石」!フグ免許を持つ新しい料理人も登場

『29ON池袋店』8・9月限定コースは「夏の肉懐石」!フグ免許を持つ新しい料理人も登場

8月1日(土) 〜 9月29日(火)
【7/31〜】イクラ・うに・蟹の超豪華ネタ大放出!かっぱ寿司の「超創業祭」第二弾

【7/31〜】イクラ・うに・蟹の超豪華ネタ大放出!かっぱ寿司の「超創業祭」第二弾

7月31日(金) 〜 8月7日(金)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または