更新日: 2024年03月21日
0 お気に入り

美術館併設のカフェで一服。六本木で味わう金沢『加賀麩不室屋』のスイーツ

東京ミッドタウンにある『サントリー美術館』。併設のカフェは創業150年の金沢の老舗『加賀麩不室屋』がプロデュース。日本美術・工芸を中心としたサントリー美術館のコレクションを堪能した後は、老舗の味で休憩しませんか。金沢の名産である麩をアレンジした軽食やデザートが楽しめます。

favy
favyがおすすめする飲食店を紹介します。

日本の伝統工芸品や古美術品が揃うサントリー美術館。

六本木・東京ミッドタウンにある『サントリー美術館』。
1961年の開館以来、「生活の中の美」を基本理念とし、絵画、陶磁、漆工、染織など日本の古美術から東西のガラスまで約3,000点の作品を収蔵しています。
所蔵品の中には国宝や重要文化財、重要美術品も。
「日本美術には詳しくないけど、どこかで見たことある気がする」という著名な作品も所蔵しているんですよ。
(展示品の内容は企画展に合わせて変わりますので、事前にホームページなどで展示の内容をチェックしてからお出かけくださいね)

日本美術を楽しんだ後は、併設の『カフェ 加賀麩不室屋』でひと息

サントリー美術館を見学の後は、併設の『加賀麩不室屋カフェ』へ。
のれんにひらがなで書かれた大きな「ふ」の文字が目印です。
メニューは金沢名産の加賀麩を使用したお食事や、洋風デザート、和風デザートまで多彩なラインナップ。これも麩なの?と驚いてしまいます。

今回は「加賀麩」を使用したデザートをご紹介。

車麩のフレンチトーストや、パステルカラーの加賀麩がかわいいパフェも食べることができます。
今回は、サントリー美術館の日本美術中心のコレクションを見学後だったので気分はすっかり「和スイーツ」。
もちもちつるんとした“しら玉生麩”を使った「麩あんみつ」をオーダーしてみました。
通常のあんみつの要素、生杏、黒豆、寒天、あんこに加えて加賀麩が白玉や求肥の代わりに添えられています。
加賀麩の色鮮やかさが寒天の半透明さに映えて、とってもきれい。
別添で黒蜜を付けてくれるので、好みの甘さで食べられるのも嬉しいですね。
麩あんみつの黒豆は大粒でホクホクとした食感。
中心にのせられた餡は「生麩まんじゅう」にも使用されているというさらりとしたこし餡です。
ぷるぷるの寒天とも好相性。
そして加賀麩は形によって違う食感がなんとも癖になるお味。
白玉状の「しら玉生麩」はもちもちとしっかりした歯ごたえ。
お花形の薄めの加賀麩はふわっとした食感で黒蜜と好相性でした。

六本木で古美術と金沢の伝統に思いを馳せる

東京・六本木にある『サントリー美術館』と併設のカフェ『加賀麩不室屋』を紹介しました。
日本の生活の中の美を見つめてきた美術館に、伝統と生活に根付いた加賀麩料理を提供してくれるカフェはぴったりな組み合わせですね。
こちらはカフェ利用だけでもOKですので東京ミッドタウン散策のお休憩にもぜひ行ってみてくださいね。
favyサブスク
美術館併設のカフェで一服。六本木で味わう金沢『加賀麩不室屋』のスイーツ

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
favy
favyがおすすめする飲食店を紹介します。

アクセスランキング

【かっぱ寿司】ゴールデンウィーク限定。「かっぱの本鮪中とろ110 円&豪華ネタ祭り」開催!「本鮪中とろ」「蟹」「いくら」など豪華ネタをお得に満喫 1

【かっぱ寿司】ゴールデンウィーク限定。「かっぱの本鮪中とろ110 円&豪華ネタ祭り」開催!「本鮪中とろ」「蟹」「いくら」など豪華ネタをお得に満喫

グルメライターAI
新橋|4月15日、牡蠣専門店がオープン。国産マセガキが食べられる店が駅チカに登場 2

新橋|4月15日、牡蠣専門店がオープン。国産マセガキが食べられる店が駅チカに登場

favy
【有明・木場】ピクニックセット&お子様プレートがGW限定で登場『coffee mafia』 3

【有明・木場】ピクニックセット&お子様プレートがGW限定で登場『coffee mafia』

favy
4/18〜|大盛り豚肉でボリューム満点!さっぱり冷製スープの「和風肉つけ麺」が『丸源ラーメン』に登場 4

4/18〜|大盛り豚肉でボリューム満点!さっぱり冷製スープの「和風肉つけ麺」が『丸源ラーメン』に登場

favyグルメニュース
4月17日│JR新宿駅改札内に『EATo LUMINE』がオープン!人気ラーメン屋鴨to葱や東京豚饅など 5

4月17日│JR新宿駅改札内に『EATo LUMINE』がオープン!人気ラーメン屋鴨to葱や東京豚饅など

favyグルメニュース

オススメ記事

4/30まで│春色ラテや桜スコーン!桜香る限定メニューが『coffee mafia』に登場! 1

4/30まで│春色ラテや桜スコーン!桜香る限定メニューが『coffee mafia』に登場!

favy
横浜観光の後は『横浜西口一番街』で飲もう!都内や横浜の人気店が集う「横丁」でハシゴ酒! 2

横浜観光の後は『横浜西口一番街』で飲もう!都内や横浜の人気店が集う「横丁」でハシゴ酒!

favy
最大200名貸切OK!本厚木で宴会なら肉バル・餃子・もつ焼きもある『本厚木南口一番街』 3

最大200名貸切OK!本厚木で宴会なら肉バル・餃子・もつ焼きもある『本厚木南口一番街』

favy
ロック専用純米酒「TERA」はリンゴの蜜のようなジューシーさ!甘酸っぱいから延々と飲めそう 4

ロック専用純米酒「TERA」はリンゴの蜜のようなジューシーさ!甘酸っぱいから延々と飲めそう

@Kahoo_jp
新橋|4月15日、牡蠣専門店がオープン。国産マセガキが食べられる店が駅チカに登場 5

新橋|4月15日、牡蠣専門店がオープン。国産マセガキが食べられる店が駅チカに登場

favy

グルメイベント

【かっぱ寿司】ゴールデンウィーク限定。「かっぱの本鮪中とろ110 円&豪華ネタ祭り」開催!「本鮪中とろ」「蟹」「いくら」など豪華ネタをお得に満喫

【かっぱ寿司】ゴールデンウィーク限定。「かっぱの本鮪中とろ110 円&豪華ネタ祭り」開催!「本鮪中とろ」「蟹」「いくら」など豪華ネタをお得に満喫

4月25日(木) 〜 5月8日(水)
4/18〜|大盛り豚肉でボリューム満点!さっぱり冷製スープの「和風肉つけ麺」が『丸源ラーメン』に登場

4/18〜|大盛り豚肉でボリューム満点!さっぱり冷製スープの「和風肉つけ麺」が『丸源ラーメン』に登場

4月18日(木) 〜
4/18〜|ローストビーフと牛100%パティで"W牛肉"!高級バーガーが『ウェンディーズ』15店舗に登場

4/18〜|ローストビーフと牛100%パティで"W牛肉"!高級バーガーが『ウェンディーズ』15店舗に登場

4月18日(木) 〜
4/18|"西尾抹茶"を練り込んだクロワッサンたい焼が登場!クリームと小豆もたっぷり!『銀だこ』

4/18|"西尾抹茶"を練り込んだクロワッサンたい焼が登場!クリームと小豆もたっぷり!『銀だこ』

4月18日(木) 〜
4/16〜|期間限定!モツとニンニクのスタミナ系「ホルモン塩スパ」が新登場『パンチョ』

4/16〜|期間限定!モツとニンニクのスタミナ系「ホルモン塩スパ」が新登場『パンチョ』

4月16日(火) 〜 5月31日(金)

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン