五反田の『Far Yeast Tokyo Brewery & Grill』は、山梨のクラフトビールメーカー「Far Yeast Brewing」直営のビアレストラン。
同社の「馨和 KAGUA」や「Far Yeast」などさまざまなクラフトビールを存分に楽しめるほか、ビールによく合うおつまみも充実する、ビール好きの楽園のようなお店です。

この『Far Yeast Tokyo Brewery & Grill』に併設されたブルワリー「Far Yeast Brewing東京醸造所」が、1月上旬よりクラフトビールの醸造を開始。
1月30日から第1弾となるビール「Gotanda Smash」の販売がはじまりました。

「Far Yeast Brewing 東京醸造所」の記念すべき最初のビールのスタイルは王道のアメリカンIPA。
1種類のモルトと1種類のホップで造られたビールで、グリル料理によく合う、ガツンと苦味の効いたモルティな味わいです。

今回は​モルトに甘く香ばしい味わいの「Maris Otter(マリスオッター)」、ホップには穏やかなホップ香が特長の「Cashmere(カシミア)」がセレクトされています。

「Gotanda Smash」が飲めるのは、当面『Far Yeast Tokyo Brewery & Grill』限定。
追って熱海『Yakiniku & Craft Beer 田』、福岡『BEERHOLIC』などの直営店や、一部の飲食店でも提供される予定です。

今後も店内限定ビールの醸造や実験的ビールの醸造もあるそうなので、クラフトビールファンは要チェックですよ！

◆『Far Yeast Tokyo Brewery & Grill』
・住所：東京都品川区西五反田1-15-6
・アクセス：JR五反田駅徒歩3分、都営浅草線五反田駅徒歩5分、東急池上線大崎広小路駅徒歩3分
・営業時間：平日11：30〜15：00、17：00〜23：00 / 土日 11：30〜23：00
（2月7日までは平日・土日共ともに11：30〜20：00(L.O.19：00)
定休日：無休