提供:
29ON表参道
1
お気に入り
『29ON表参道』の真骨頂はフレンチ! 3・4月は原点回帰となる肉×フレンチコースを提供! [PR]
フレンチを中心に、世界各国のエッセンスを加えた料理を提供してきた 『29ON表参道』では、2021年3月1日(月)〜4月30日(金)までの期間限定で、“原点回帰”となるコースが登場! フランス北部の郷土料理を、『29ON』らしい低温調理肉を使って仕上げたメニューをご提供します。 これぞ『29ON表参道』の真骨頂!というこだわりの肉料理をお楽しみください。
- 29ON(ニクオン)
- 完全会員制の焼かない焼肉屋『29ON』の公式...
3・4月の『29ON表参道』は原点回帰! こだわり抜いたフレンチコースをご提供
2021年3月1日(月)〜4月30日(金)までの期間限定!
『29ON表参道』では“原点回帰”をテーマに、表参道店のスペシャリティでもある「フレンチ」に全力投球したコースを提供しています。
今回のコースでは、フランス北部の、アルザスやロレーヌ、ブルゴーニュといった地方別の郷土料理を『29ON』風にアレンジ。
これぞ『29ON表参道』、という挨拶代わりのメニューをぜひお楽しみください。
『29ON表参道』では“原点回帰”をテーマに、表参道店のスペシャリティでもある「フレンチ」に全力投球したコースを提供しています。
今回のコースでは、フランス北部の、アルザスやロレーヌ、ブルゴーニュといった地方別の郷土料理を『29ON』風にアレンジ。
これぞ『29ON表参道』、という挨拶代わりのメニューをぜひお楽しみください。
コースの目玉はブルゴーニュ風にアレンジした「フォアグラリゾット」
「ブッフ・ブルギニョンリゾット」
3・4月限定コース「原点回帰〜フランス北部編〜」では、『29ON表参道』のスペシャリテである「フォアグラリゾット」をブルゴーニュ風にアレンジ。
ブルゴーニュ地方の伝統料理である「ブッフ・ブルギニョン」(和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み)を添えてご提供します。
肉の旨味とフォアグラの濃厚さが合わさることで背徳的な美味しさに!
これだけでも食べに来る価値があるひと皿に仕上がりました。
ブルゴーニュ地方の伝統料理である「ブッフ・ブルギニョン」(和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み)を添えてご提供します。
肉の旨味とフォアグラの濃厚さが合わさることで背徳的な美味しさに!
これだけでも食べに来る価値があるひと皿に仕上がりました。
『29ON』名物の厚切り鴨肉は、「カルヴァドス」のソースで味付け
「マグレ鴨 カルヴァドスソース」
『29ON』名物の厚切り鴨肉は、ノルマンディー地方の伝統酒「カルヴァドス」を使ったソースで味付け。
甘酸っぱいリンゴの味わいで、鴨肉の旨味をグッと引き立てています。
つけ合わせにはキャラメリゼしたナッツとリンゴをご用意。香ばしさやほろ苦さもお楽しみください。
甘酸っぱいリンゴの味わいで、鴨肉の旨味をグッと引き立てています。
つけ合わせにはキャラメリゼしたナッツとリンゴをご用意。香ばしさやほろ苦さもお楽しみください。
ピカルディ地方の豚肉料理「カキューズ」は春らしい仕上がり
「カキューズ」
ピカルディー地方の郷土料理「カキューズ」とは、玉ねぎで覆った豚肉をオーブンで蒸し焼きにしたもの。
グリンピースのピューレを添え、春らしさを感じるひと品に仕上げています。
お好みでバルサミコソースを付けると、アクセントとして酸味が加わって、より深みが増しますよ。
グリンピースのピューレを添え、春らしさを感じるひと品に仕上げています。
お好みでバルサミコソースを付けると、アクセントとして酸味が加わって、より深みが増しますよ。
『29ON表参道』で、原点回帰のフレンチをお楽しみください!
原点回帰のフレンチコースを楽しめる、3・4月限定コースの一部をご紹介しました。
フランス北部の郷土料理をベースに、『29ON』流にアレンジした渾身のメニューを、ぜひこの機会にお楽しみください。
<<コース概要>>
■期間:2021年3月1日(月)〜4月30日(金)
■価格:7,700円(税込)※ドリンク代別途
■コース内容:料理7品
・シュークルートスープ「アルザス」
・キッシュドロレーヌ「ロレーヌ」
・カキューズ「ピカルディー」
・マグレ鴨 カルヴァドスソース「ノルマンディー」
・ブッフブルギニョンリゾット「ブルゴーニュ」
・和牛2種
・デセール
◼︎注意事項:
・仕入れの状況により、一部メニューは変更になる可能性があります。
・ご予約は会員ページからお願いします。
フランス北部の郷土料理をベースに、『29ON』流にアレンジした渾身のメニューを、ぜひこの機会にお楽しみください。
<<コース概要>>
■期間:2021年3月1日(月)〜4月30日(金)
■価格:7,700円(税込)※ドリンク代別途
■コース内容:料理7品
・シュークルートスープ「アルザス」
・キッシュドロレーヌ「ロレーヌ」
・カキューズ「ピカルディー」
・マグレ鴨 カルヴァドスソース「ノルマンディー」
・ブッフブルギニョンリゾット「ブルゴーニュ」
・和牛2種
・デセール
◼︎注意事項:
・仕入れの状況により、一部メニューは変更になる可能性があります。
・ご予約は会員ページからお願いします。
\ SNSでシェア /
- 29ON(ニクオン)
- 完全会員制の焼かない焼肉屋『29ON』の公式アカウントです。
アクセスランキング
1
【かっぱ寿司】ゴールデンウィーク限定。「かっぱの本鮪中とろ110 円&豪華ネタ祭り」開催!「本鮪中とろ」「蟹」「いくら」など豪華ネタをお得に満喫
グルメライターAI
2
新橋|4月15日、牡蠣専門店がオープン。国産マセガキが食べられる店が駅チカに登場
favy
3
【有明・木場】ピクニックセット&お子様プレートがGW限定で登場『coffee mafia』
favy
4
4/18〜|大盛り豚肉でボリューム満点!さっぱり冷製スープの「和風肉つけ麺」が『丸源ラーメン』に登場
favyグルメニュース
5
4月17日│JR新宿駅改札内に『EATo LUMINE』がオープン!人気ラーメン屋鴨to葱や東京豚饅など
favyグルメニュース
オススメ記事
1
4/30まで│春色ラテや桜スコーン!桜香る限定メニューが『coffee mafia』に登場!
favy
2
横浜観光の後は『横浜西口一番街』で飲もう!都内や横浜の人気店が集う「横丁」でハシゴ酒!
favy
3
最大200名貸切OK!本厚木で宴会なら肉バル・餃子・もつ焼きもある『本厚木南口一番街』
favy
4
ロック専用純米酒「TERA」はリンゴの蜜のようなジューシーさ!甘酸っぱいから延々と飲めそう
@Kahoo_jp
5
新橋|4月15日、牡蠣専門店がオープン。国産マセガキが食べられる店が駅チカに登場
favy
グルメイベント
【かっぱ寿司】ゴールデンウィーク限定。「かっぱの本鮪中とろ110 円&豪華ネタ祭り」開催!「本鮪中とろ」「蟹」「いくら」など豪華ネタをお得に満喫
4月25日(木)
〜
5月8日(水)
4/18〜|大盛り豚肉でボリューム満点!さっぱり冷製スープの「和風肉つけ麺」が『丸源ラーメン』に登場
4月18日(木)
〜
4/18〜|ローストビーフと牛100%パティで"W牛肉"!高級バーガーが『ウェンディーズ』15店舗に登場
4月18日(木)
〜
4/18|"西尾抹茶"を練り込んだクロワッサンたい焼が登場!クリームと小豆もたっぷり!『銀だこ』
4月18日(木)
〜
4/16〜|期間限定!モツとニンニクのスタミナ系「ホルモン塩スパ」が新登場『パンチョ』
4月16日(火)
〜
5月31日(金)