知らないと辿り着けない隠れ家。表参道にある謎多き「完全会員制の店」に潜入 [PR]

場所や予約方法、全てが非公開。会員とその同伴者しか入ることができない「会員制」のお店。新規会員受付もほぼ行われないため、かなりの狭き門であることは間違いない。今回はそんな完全会員制のレストラン『29ON』へ、入店することに成功。知っている人しかたどり着けない、謎多きお店の内部を特別に紹介します。

29ON(ニクオン): 完全会員制の焼かない焼肉屋『29ON』の公式...

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場所や予約方法、全てが非公開。「完全会員制」レストランに潜入

場所や予約方法、全てが非公開。会員とその同伴者しか入ることができないという、秘密のベールに包まれた「完全会員制」のレストラン『29ON』。

新規会員受付も新店舗オープンのタイミングやメディア露出の時の抽選などに限定されており、かなりの狭き門。とても希少価値が高い店なのだ。

そんな会員限定レストラン、『29ON』に行くには「会員権」を持つ知り合いを見つけるしかない。『29ON』会員の同行者として店に行くしかないのだ。

今回は独自ルートで会員を探し、『29ON』への入店に成功。表参道エリアにある隠れ家のような店舗を訪れてきた。

29ON 表参道店

シックな調度品が並ぶ、大人の空間

エントランスを入り黒く無機質な廊下を歩くと、大きなカウンター席が目の前に。
「赤色」をアクセントにしたテーブルコーディネートで、黒を基調とした内装に映える。

カウンターの向こう側にはアート作品が飾られており、シックな雰囲気はまさに大人の隠れ家。
これから出てくる料理にもおのずと期待が高まる。

「会員制レストラン」の個室席は、より一層隠れ家感が増す

『29ON 表参道』には、一部の常連にのみ予約が開放されている個室もある。
当然個室の方が人気が高く、すぐに予約で埋まってしまうのだとか。

個室は貸切デートにも使えるほか、接待・会食などのビジネスシーンにも利用できる。
大きなプロジェクト終わりにメンバーを集めて打ち上げ、というのもいいかもしれない。

フランス料理を基調とした肉満載のコースを堪能

『29ON 表参道』のメニューは、1、2ヶ月に1度内容が変わる「おまかせコース」しかない。
フランス料理を基調とした肉満載のコース料理は、誰もが満足できる味わいだ。

この記事ではある月に提供された、メニューの一部をご紹介していく。

「低温調理肉のロッシーニ」

コースのメインは、シックで大人な空間にピッタリな「低温調理肉のロッシーニ」。
低温でじっくり熱を加えることで驚くほど柔らかく仕上げた肉とフォアグラが絡み合い、濃厚な味わい。
これだけでワインが3杯行けそうな勢いである。

「トウモロコシのムース〜東京ビーフの生ハムを添えて〜」

キャビアとジュレがキラキラと輝く「トウモロコシのムース」には、贅沢にも東京ビーフの生ハムがトッピングされている。
ほどよい塩気がムースの柔らかな甘みを引き立て、繊細なパフェを食べているような感覚にさせられる。

「ドーブ」

牛肉をハーブなどで煮込んだ南フランスの家庭料理「ドーブ」。
ジャガイモのピューレで牛肉を覆うことで、何が入っているの食べる楽しみを演出してくれるひと品だ。
皿の縁に添えられたナッツを合わせると食感が新たになり、先ほどとは違う味わいを楽しめる。

ズラリと並んだワインの中から、最適な組み合わせを提案

『29ON 表参道』では、料理に合わせたドリンクを提案する「ペアリングドリンクコース」もあるのだ。
ワインや日本酒はもちろん、ノンアルコールのペアリングも提案してくれるので、お酒を飲まない人と一緒に行っても料理とドリンクの美味しい組み合わせを楽しめるのが魅力だ。

『29ON 表参道』にはワインソムリエが在籍しているので、ワインの品揃えは折り紙付き。
ペアリング以外にも高級ボトルワインが多数用意されているので、自分の好きなワインとのペアリングを楽しむこともできる。

「プレゼン」が、料理の美味しさを格上げ

『29ON』では料理やお酒を提供する際、組み合わせや味付けを説明する「プレゼン」を大事にしている。
料理を知り尽くしたプロが教える「料理とお酒の美味しい組み合わせ」を知ることで、食事をより一層美味しく、楽しめるようになる。
プロのアドバイスは、まさに料理を仕上げる最高のスパイスと言えそうだ。

ムード満点な“大人の隠れ家”『29ON』で上質な料理と時間を体感せよ

『29ON』はまさにムード満点な“大人の隠れ家”だった。そんな『29ON』に行きたい人は、会員権を持っている人を探すしかないだろう。
運良く『29ON』に行けた人は、スタッフに「会員権に興味がある」と伝えておけば次回の「新規会員募集」の時に連絡がもらえるかもしれません。

まずは自分の目や舌で『29ON』の料理や雰囲気を感じてみてください。

『29ON』について知りたい人はこちら