都城市の『霧の蔵ブルワリー』は、芋焼酎「黒霧島」で知られる霧島酒造が手掛けるクラフトビール醸造所です。
醸造には焼酎の品質を支える清冽な地下水を使用し、柔らかくすっきりした味わいのクラフトビールを生み出しています。

ブルワリーがある『焼酎の里 霧島ファクトリーガーデン』は霧島酒造のすべてを見て、学んで、体験できる施設。
併設のレストランではオリジナル料理とのペアリングを楽しめます。

『霧の蔵ブルワリー』のクラフトビールは5つの定番に、期間限定の限定銘柄があります。
ここでは、それぞれが個性的な味わいの定番をご紹介します。

「PILSNER」……ホップの苦みを十分に効かせたジャーマンスタイルのピルスナー。飲みごたえがありながらもスッキリとした喉越し。

「PALE ALE」……アロマホップを贅沢に使用したアメリカンスタイルのペールエール。柑橘系の華やかな香りと、シャープな苦みが特徴。

「AMBER」……数種類の麦芽とホップを掛け合わせた琥珀色のラガービール。カラメル麦芽の香りと、ホップの苦みが織りなす奥行きのある味わい。

「STOUT」……ロースト麦芽の風味豊かな黒ビール。コーヒーを思わせる香ばしい香りと、スッキリとした後味が特徴。

「日向夏」……宮崎県特産の柑橘系果実「日向夏」を使用したフルーツビールスタイルの発泡酒。日向夏由来の爽やかな甘みと、やさしい柑橘の香りが特徴。

『焼酎の里 霧島ファクトリーガーデン』併設のレストランでは、自慢のクラフトビールと地元食材を生かした料理を堪能できます。
ランチや飲み放題のほか、6〜9月はビアガーデンも開催されるので、さまざまな楽しみ方ができます。

レストランおすすめのペアリング例をご紹介。
定番中の定番「PILSNER」に合わせるのは……

宮崎牛、きなこ豚、宮崎県産鶏を使用した「牛・豚・鶏三種盛プレート」です。
『肉と焼酎のまち都城』ならではのお肉の盛り合わせを贅沢に楽しめます。
前菜、サラダ、パン or ライス＋味噌汁、ドリンク付き。

誰にも飲みやすい、フルーツビールの「日向夏」には……

地元料理の定番「宮崎県産鶏チキン南蛮」です。
南蛮酢に日向夏の果汁を加えた、さっぱりとした味わいのチキン南蛮で、さわやかな味わいの「日向夏」と相性抜群です。
前菜、サラダ、パン or ライス、ドリンク付き。

クラフトビールに地元素材を生かした料理、さらには焼酎に工場見学と、『焼酎の里 霧島ファクトリーガーデン』はいわばお酒の殿堂です。
できれば直接訪れて堪能したいところですが、遠方の方は通販でもクラフトビールを購入できます。
もちろん、ビール以外に焼酎なども充実しているので、ぜひ通販サイトを覗いてみてください。